Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 19:00 Martedì 09:00 - 19:00 Mercoledì 09:00 - 19:00 Giovedì 09:00 - 19:00 Venerdì 09:00 - 19:00 Sabato 09:00 - 12:00

Dott. Vincenzo Longobardi

Casa
Italia
Angri
Dott. Vincenzo Longobardi

Alimentazione personalizzata per ogni esigenza. Alimentazione e integrazione per sportivi, diete antiaging.

Terapie dietetiche per patologie accertate, Dieta chetogenica, diete per sindrome metabolica, ipercolesterolemia, insulinoresistenza.

23/12/2025

🎄⚽ Natale da professionisti

In Serie B il calendario non si ferma.
Si gioca sabato e domenica, anche sotto le feste.

Questa settimana non è un’eccezione.
È un test di mentalità e metodo.

🔑 Regole chiave per arrivare pronti alla partita:

• Mantieni routine e timing dei pasti
• Usa i carboidrati in modo strategico per allenamenti e gara
• Proteine sì, ma senza appesantire
• Limita grassi e alcol: influenzano recupero e sonno
• Idratati di più (freddo + viaggi = rischio disidratazione)
• Dormi bene: il vero recupero inizia fuori dal campo

🎯 Il Natale di un atleta non si misura a tavola,
ma nei minuti decisivi della partita.

La performance non va in vacanza.
Neanche sotto le feste.

—

✍️ Dr. Vincenzo Longobardi
Biologo Nutrizionista
Performance & Calcio Professionistico ⚽

EliteAthletes
Recovery
FootballLife

20/12/2025

“In un mondo che cerca la perfezione, noi scegliamo lo stare bene.
Risate, condivisione e una pizza insieme 🍕
Grazie a chi c’era.”

10/12/2025

IL LEGAME IGNORATO TRA REFLUSSO, ARITMIE E NUTRIZIONE

Sempre più spesso arrivano in studio pazienti che raccontano la stessa storia:
reflusso che non passa, tachicardie dopo i pasti, extrasistoli, fame d’aria, nodo alla gola.

Sintomi diversi, trattati come problemi separati.
Un farmaco per il reflusso.
Uno per digerire.
Uno per “calmare” il cuore.

Ma il corpo non funziona a compartimenti.
E quando si guarda tutto l’insieme, la storia cambia.

Quando lo stomaco si distende troppo – per alimentazione disordinata, disbiosi o digestione lenta – il diaframma perde mobilità, il nervo vago si altera, e il sistema nervoso autonomo si attiva in modo anomalo.

Il risultato?
Reflusso, tachicardie post-prandiali, extrasistoli, senso di oppressione, fame d’aria.
Non perché “c’è qualcosa al cuore”, ma perché l’intestino sta chiedendo aiuto.

Il tratto gastrointestinale è un organo altamente innervato.
Quando il microbiota è in disequilibrio, aumenta la fermentazione, la distensione, l’infiammazione.
E il nervo vago trasmette immediatamente questo stress al cuore e alla respirazione.

È un unico sistema.
Non pezzi separati.

Nella mia esperienza clinica, questi sintomi migliorano davvero quando si lavora su ciò che li genera:
👉 ordine nutrizionale,
👉 ripristino della eubiosi,
👉 riduzione dell’infiammazione intestinale.

Quando l’intestino si riequilibra:
il reflusso si calma,
la digestione torna fisiologica,
il diaframma si libera,
e il cuore smette di “accendersi” dopo i pasti.

I sintomi non spariscono per magia.
Spariscono perché non servono più.

Ecco perché, prima di aggiungere un nuovo farmaco, dovremmo sempre chiederci:
“Ho rimesso in ordine l’intestino? Sto lavorando sulla causa o solo sul rumore?”

La nutrizione, quando riportata alla fisiologia,
è spesso la prima vera terapia.

05/12/2025

✨ CENA DI FINE ANNO ✨
Cari pazienti
anche quest’anno mi piacerebbe chiudere in bellezza condividendo un momento speciale al di fuori dello studio: una cena insieme, per festeggiare i vostri progressi e brindare ai nuovi obiettivi! 🥂💫

Sto valutando di organizzare una Cena di Fine Anno e vorrei capire chi di voi sarebbe interessato/a a partecipare.
Il menù sarà pensato per essere equilibrato, gustoso e adatto a diverse esigenze alimentari. 🍽️🌿

📅 Data: in definizione
📍 Luogo: da definire
💰 Cena alla carta / ciascuno gestirà la propria quota.

😄 Vuoi partecipare?
Scrivi nei commenti “Ci sarò!” oppure mandami un messaggio privato.

Sarà un piacere condividere questa serata insieme! ✨
Vincenzo

11/11/2025

🫒 OLI VEGETALI E IL PARADOSSO FRANCESE 🇫🇷

Negli USA il consumo di oli vegetali raffinati (soia, mais, girasole, canola) è esploso.
Parallelamente, obesità e malattie metaboliche sono salite alle stelle 📈

In Francia, dove si mangiano b***o, formaggi e vino rosso, i tassi di malattie cardiovascolari restano più bassi.
👉 È il Paradosso Francese: più grassi, ma più salute.

Gli oli vegetali raffinati, ricchi di omega-6 ossidabili, favoriscono infiammazione, rallentano i mitocondri e rendono più difficile dimagrire.

E non li trovi solo nelle bottiglie:
sono in barrette “fit”, prodotti healthy, snack, salse light e piatti dei ristoranti fit.

💡 Non è il grasso che fa ingrassare, ma la qualità del grasso.
Meglio un cucchiaio di olio extravergine che un intero flacone di “olio vegetale leggero”.

🧠 I grassi sbagliati spengono i tuoi mitocondri.
Quelli giusti li riaccendono ⚡

31/10/2025

🍽️ Polpette Zucca e Ceci — sane, leggere e ricche di fibre 🌿

Un piatto 100% vegetale perfetto per l’autunno 🍂: saziante, gustoso e bilanciato tra carboidrati complessi e proteine vegetali.

✨ Ingredienti per 1 porzione:
• 200 g ceci cotti
• 200 g zucca Delica
• 30 g pangrattato
• 1 cucchiaio olio extravergine

👉 Frulla zucca e ceci, unisci pangrattato e olio, forma le polpette e cuoci in forno a 180° per circa 30 minuti.

📊 Valori nutrizionali:
➡️ Totale: 400 kcal
55 g carboidrati | 15 g proteine | 12 g grassi

🍴 Come inserirle nel menù settimanale:
• ✅ Come secondo piatto al posto di carne o pesce
→ accompagnale con verdure di stagione e 40–50 g di pane integrale
• 🥗 Oppure come piatto unico leggero
→ aggiungi un contorno di cereali (es. 50 g di riso integrale) e verdure cotte

Perfette anche fredde, ideali per la schiscetta o dopo l’allenamento 💪

—
👨‍⚕️ Dott. Vincenzo Longobardi
Biologo Nutrizionista

30/10/2025

🍚 RISO INTEGRALE CON ZUCCA, PORCINI E PARMIGIANO
Un piatto sano, bilanciato e ricco di gusto autunnale.
👉 Totale: 420 kcal
👉 55 g C | 14 g P | 15 g L

💡 Perché sceglierlo:
• Fonte di fibre e carboidrati a basso indice glicemico (riso integrale)
• Ricco di antiossidanti e betacarotene (zucca Delica)
• I funghi porcini aggiungono sapore e minerali preziosi
• L’olio EVO e il parmigiano completano il profilo lipidico e proteico

🥗 Come inserirlo nel piano settimanale:
• Ottimo a pranzo come piatto unico, accompagnato da un contorno di verdure crude o cotte
• Perfetto anche dopo l’allenamento, per reintegrare energia e micronutrienti
• Se lo inserisci 2 volte a settimana, alternalo con piatti a base di pesce o legumi

📆 Esempio settimanale:
• 🥣 Lunedì: Crema di ceci con crostini
• 🍚 Martedì: Riso integrale con zucca e porcini
• 🍗 Mercoledì: Pollo alle erbe e patate
• 🐟 Giovedì: Filetto di orata in crosta di pistacchi
• 🌾 Venerdì: Farro con verdure e noci
• 🍝 Sabato: Linguine al pesce spada
• 🥦 Domenica: Flan di zucchine e carpaccio di bresaola

⸻

✨ Consiglio del nutrizionista:
La chiave è la varietà: alterna cereali integrali, fonti proteiche e verdure di stagione.
Ogni piatto può diventare un modo per nutrire il corpo e appagare il palato.

👨‍⚕️ Dott. Vincenzo Longobardi
Biologo Nutrizionista

29/10/2025

🥣 6 zuppe autunnali sane e nutrienti

Quando le temperature scendono, non c’è niente di meglio di una zuppa calda, leggera e confortante 😋
Le zuppe autunnali sono un concentrato di fibre, vitamine e gusto — perfette per depurare e riscaldare corpo e mente 🍁

Ecco 6 idee sane e semplici da provare:
1️⃣ Zuppa di zucca e carote – dolce, cremosa e ricca di betacarotene
2️⃣ Minestra di lenticchie e spinaci – proteine vegetali e ferro in una ciotola
3️⃣ Vellutata di funghi porcini e patate – profumata e leggera
4️⃣ Zuppa di farro, zucca e cavolo nero – un piatto completo e saziante
5️⃣ Crema di ceci e rosmarino – perfetta anche post allenamento
6️⃣ Minestrone d’autunno con verdure di stagione – semplice e detox 🌿

Ideali per cene leggere o meal prep settimanali: sane, calde e super comfort 🍂

👉 Salva il post per le tue serate autunnali 🧡

27/10/2025

🍄 6 ricette sane da fare con i porcini

Autunno è sinonimo di profumi intensi, boschi e… funghi porcini 😋
Ricchi di fibre, minerali e dal gusto unico, i porcini si prestano a tantissime ricette leggere ma piene di sapore.

Ecco 6 idee sane per portarli in tavola:
🍚 Risotto integrale ai porcini e prezzemolo
🍽️ Polenta morbida con porcini trifolati
🥚 Omelette ai porcini e albumi
🍝 Tagliatelle integrali ai porcini e noci
🥣 Orzotto ai porcini e zucca
🍞 Crostone integrale con crema di ricotta e porcini

Perfette per chi ama la cucina stagionale, bilanciata e gustosa 🌿

👉 Salva il post per quando vuoi cucinare con i porcini!

26/10/2025

💬 Perché il preparatore atletico non può sostituire il nutrizionista

Nel mondo dello sport — professionistico o amatoriale — la performance è il risultato di tanti ingranaggi che devono lavorare insieme.
Allenamento, alimentazione, recupero, sonno, mindset.
👉 Ma ognuno ha le proprie competenze.

⸻

⚡️ Il preparatore atletico è l’esperto del movimento, della programmazione dell’allenamento e dell’ottimizzazione fisica sul campo.
La sua missione è migliorare forza, velocità, resistenza e prevenire infortuni.

🥦 Il nutrizionista sportivo, invece, lavora sul “carburante”:
• Costruisce piani alimentari personalizzati
• Gestisce timing e strategie nutrizionali pre, intra e post gara
• Interviene su infiammazione, composizione corporea e recupero
• Aiuta a ottimizzare la salute metabolica e ormonale

⸻

🔍 Confondere i ruoli significa rischiare di compromettere entrambi gli aspetti:
❌ Allenarsi forte ma nutrirsi male → cali di performance, recupero lento, rischio infortuni
❌ Mangiare bene ma allenarsi in modo sbagliato → risultati incompleti

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💬 Il vero segreto è la collaborazione.
Quando preparatore e nutrizionista lavorano insieme, l’atleta ottiene il massimo dal suo corpo, in modo sicuro e sostenibile.

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🏆 Allenati con chi sa di allenamento.
Mangia con chi sa di nutrizione.
Solo così puoi davvero parlare di performance.

25/10/2025

🍚 6 IDEE PER RISOTTI LEGGERI E NUTRIENTI

Caldi, cremosi e sazianti… ma senza esagerare con calorie e grassi 👌
Ecco 6 versioni di risotti leggeri perfette per l’autunno!

🧡 1️⃣ Risotto zucca e rosmarino

60 g riso integrale

150 g zucca

Brodo vegetale, 1 cucchiaino olio EVO, rosmarino
➡️ Dolce e profumato, ideale per una cena leggera.

🌿 2️⃣ Risotto spinaci e ricotta

60 g riso

100 g spinaci freschi

50 g ricotta light
➡️ Cremoso e ricco di calcio, ottimo post-allenamento.

🍄 3️⃣ Risotto ai funghi porcini

60 g riso integrale

100 g funghi porcini

1 cucchiaino olio EVO, prezzemolo
➡️ Aromatico e saziante, con pochissimi grassi.

🧀 4️⃣ Risotto zucchine e curcuma

60 g riso

100 g zucchine

1 cucchiaino olio EVO, curcuma, pepe
➡️ Leggero e digestivo, grazie alle spezie.

🍅 5️⃣ Risotto pomodoro e basilico

60 g riso

Passata di pomodoro, cipolla, basilico fresco
➡️ Versione mediterranea, semplice e gustosa.

🥕 6️⃣ Risotto carote e lenticchie

60 g riso

80 g carote, 50 g lenticchie cotte
➡️ Completo, ricco di fibre e proteine vegetali.

⚖️ Valori medi per porzione

Kcal: 380

Carboidrati: 55 g

Proteine: 9 g

Grassi: 10 g

Fibre: 5 g

💪 Potere saziante: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (8/10)

👉 Salva il post per portare in tavola risotti sani, cremosi e leggeri tutto l’autunno 🍁

22/10/2025

🥣 VELLUTATA DI ZUCCA E CAROTE

Ingredienti (per 2 persone):
• 400 g di zucca
• 2 carote
• 1 patata piccola
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva (10 g)
• Sale e pepe q.b.
• Semi di zucca tostati (10 g)
• 80 g di formaggio fresco (ricotta, fiocchi di latte o stracchino light)

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🍳 Procedimento

1️⃣ Taglia zucca, carote e patata a pezzetti.
2️⃣ Cuoci in acqua o brodo vegetale per circa 20 minuti, finché diventano morbide.
3️⃣ Frulla fino a ottenere una crema liscia.
4️⃣ Aggiusta di sale e pepe, aggiungi l’olio e mescola bene.
5️⃣ Servi con il formaggio fresco e una manciata di semi di zucca tostati.

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🍽️ Come e quando consumarla
• ✅ Come primo piatto: perfetta a cena o a pranzo in abbinamento a un secondo proteico leggero (es. pesce o uova).
• ✅ Come secondo piatto unico: se accompagni la vellutata con pane integrale o crostini e il formaggio fresco.
• ✅ Come contorno: in porzione ridotta (½ dose) accanto a piatti proteici o cereali integrali.

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🔥 Valori nutrizionali (per 1 porzione)
• Kcal: 270
• Proteine: 9 g
• Carboidrati: 25 g
• Grassi: 14 g
• Fibre: 6 g

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🌿 Potere saziante: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (8/10)

👉 Alto grazie al contenuto di fibre e alla presenza del formaggio fresco, che aggiunge proteine e cremosità.

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🧡 Una vellutata semplice, calda e nutriente — ideale per le sere autunnali, leggera ma soddisfacente.

Indirizzo

Via Orta Longa 98
Angri
84012

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 19:00
Martedì	09:00 - 19:00
Mercoledì	09:00 - 19:00
Giovedì	09:00 - 19:00
Venerdì	09:00 - 19:00
Sabato	09:00 - 12:00

Sito Web

http://www.nutrizionistalongobardi.it/

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