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Christian Faffini Dietista, Via del Pantano, 42, Arezzo (2026)

01/05/2026

Ti è mai capitato di finire un pasto… e avere ancora fame?
Ti spiego perchè hai avuto questi segnali strani e come evitare che succeda di nuovo!

Uno studio molto citato, Satiety Index of Common Foods, ha mostrato che non tutti i pasti saziano allo stesso modo, anche a parità di calorie.

Alcuni alimenti, soprattutto quelli ricchi di proteine, grassi e fibre,
attivano molto di più i segnali di sazietà ed il trucco è bilanciare bene il tuo pasto con tutti diversi tipi di alimenti.

Tradotto nella vita reale, puoi mangiare “poco” ma se il pasto è sbilanciato:
👉 hai fame dopo poco
👉 il segnale di “sazietà” arriva con fatica
👉 torni a pensare al cibo

E lì non è questione di controllo, è che quel pasto non era bilanciato per saziarti e darti soddisfazione.

Tutto questo per farti capire che non dobbiamo per forza mangiare meno, ma iniziare a costruire meglio l’organizzazione alimentare della nostra giornata.
Diventerà tutto molto naturale, senza stare lì a pensarci ogni volta.

L’obiettivo è proprio questo, creare uno stile di vita sostenibile da ora a per sempre, con un metodo efficace per te.

Salva il post e condividilo con chi ne ha più bisogno!
Ciao dal Doc 👋

30/04/2026

Esci con i tuoi amici a mangiare una pizza e ti metti a contare le calorie?
Ma davvero?

Se durante la settimana fai tutto perfetto ma poi il weekend anziché un momento felice diventa un momento pesante, c’è qualcosa che non va!
Ricorda che nessun pasto singolo fa la differenza!

La differenza la fa come vivi tutto il resto.
E questa cosa non la impari con uno schema…
La impari quando inizi a capire davvero
come gestire la tua alimentazione nella vita reale!

Se vuoi iniziare a viverla in modo più semplice… seguimi.

Ciao dal Doc 👋

29/04/2026

Pensi davvero che “light” o “senza zuccheri” significhi automaticamente piu sano?

Ti dico subito cosa fare per evitare qualsiasi fregatura da subito al supermercato: 👉 gira il prodotto e guarda i primi 3 ingredienti
La lista degli ingredienti è in ordine decrescente, quindi i primi elencati sono quelli presenti in quantità maggiore. Da quelli puoi capire subito cose preziosissime!

Dipende dal tipo di prodotto ma per la maggior parte, se nei primi posti trovi:
zuccheri (sciroppo di glucosio, fruttosio…)
farine raffinate
ingredienti che non riconosci
quel prodotto, anche se c’è scritto “fit”… non è così “semplice” come sembra.

Al contrario:
👉 se i primi ingredienti sono pochi e riconoscibili,
hai già fatto una buona scelta.

Questa cosa da sola cambia profondamente il modo in cui fai la spesa perché smetti di farti guidare dalle scritte grandi davanti
e inizi a capire cosa stai comprando davvero.

E lì non hai più bisogno di controllare tutto.
Se vuoi capire come fare una spesa senza stress…

Salva questo video, cosi la prossima volta che sei al supermercato hai sempre questa mini guida con te pronta per aiutarti!

27/04/2026

Io questo lo consiglio spesso… e ti spiego il perché👇

È una cosa semplice, fatta bene.

Se vai a vedere gli ingredienti non ci trovi dentro mille robe… alla fine è latte e fermenti, come dovrebbe essere un vero Kefir!

Già questo è tanta roba!

Perché se guardi quello che c’è sugli scaffali accanto, molti hanno zuccheri aggiunti, aromi, robe in più.

Poi c’è una cosa che secondo me devi sapere: Il kefir non è uno yogurt alternativo... è proprio un’altra cosa!

Per capirci, lo yogurt ha 2 fermenti principali… qui possiamo arrivare anche a 10–20 tipi diversi!

E anche per questo spesso risulta più leggero.

Poi ovvio… non è che da solo cambia tutto.

Però hai una base semplice, pulita, che puoi inserire nel nostro schema alimentare senza complicarti la vita.

Direi Approvato dal doc!👍

E tu il kefir lo usi? Se si quale e come?
Parliamone qua sotto!👇

25/04/2026

Sai qual è la cosa che vedo più spesso in studio?
Che più proviamo a controllare… più ci sfugge tutto di mano.

Arrivi a fine giornata con la fame e dentro pensi: “ok, domani faccio meglio!”

E quindi il giorno dopo stringi ancora un po’:
più preciso, più “pulito”, più controllo!

E lì, piano piano, entriamo in un loop, perché stiamo cercando di controllare un sistema che è già sotto pressione.

Questo fenomeno è chiamato Restrained Eating

Avere un introito calorico basso non è per forza sinonimo di dimagrimento, a volte serve addirittura aumentare ciò che mangi affinchè l’organismo esca dalla modalità “carestia” e ricominci a funzionare correttamente.

Se gli dai poco, lui consuma poco.
Se lo stimoli poco, lui risponde poco.

È un meccanismo molto semplice ma che a volte ci mette seriamente in difficoltà.

Non devi stravolgere la tua vita, ma inserire piccole abitudini che possano farti davvero la differenza nelle tue giornate normali.

Se sei stanca di sentirti in trappola salva questo carosello
E invialo a quell’amica che è bloccata nello stesso meccanismo!

A presto,
il Doc 👋

24/04/2026

Ti spiego perchè pesi 1 kg in più da un giorno all’altro e non sei peggiorato.
Sono sicuro che la prima cosa che pensi è di aver fatto un casino e di essere ingrassato.

E via alle compensazioni: mangi meno, ti limiti, cerchi di “rimetterti in riga”.
Ma ragiona con me, come puoi aver preso 1 kg di grasso in una sera?
I fattori della fluttuazione del peso possono essere:
una cena più salata la sera prima,
una notte in cui hai dormito male,
un periodo più stressante,
un allenamento più intenso,
il ciclo o anche solo un po’ di gonfiore

Ma soprattutto, che sei un essere vivente e come tutti gli organismi viventi, cambi e ti modifichi in ogni istante.

Il punto però è un altro, perchè ti pesi così spesso? Cosa stai dimostrando a te stesso?

Il mio obiettivo da Professionista è insegnarti ad ascoltare il Tuo Corpo e focalizzarti sulle Abitudini imprescindibili che inserirai nella tua routine alimentare e di vita.

Il numero sarà un effetto collaterale che arriverà di conseguenza al tuo lavoro.

E credimi, così diventerà una VERA soddisfazione.
Se anche tu ti fai condizionare dalla bilancia…

scrivimi in DM “BILANCIA”
e vediamo insieme come leggerla con più lucidità e meno ansia.

Ti aspetto,
il Doc 👋

23/04/2026

Se per sentirti tranquilla devi controllare tutto… non sei libera!
E non è colpa tua.

Per anni ti hanno fatto credere che esistano solo due modalità:
👉 o fai tutto perfetto
👉 o hai rovinato tutto

Tutto o nulla, bianco o nero, se ti dicessi invece che il “mangiare bene” è un’insieme di sfumature di grigio?
All’inizio dei percorsi vedo persone precisissime, che però vivono ogni pasto con ansia, perché non si fidano di loro stesse.

💡 Non importa sapere quante calorie ha un piatto.
È avere consapevolezza e sapere cosa fare quando esci un attimo dal tuo schema.

Quando hai un metodo è lì che cambia realmente tutto:
👉 non sei in iper-controllo
👉 non hai paura di sbagliare
👉 non compensi nulla
👉 non devi ricominciare ogni volta

Sai semplicemente tornare in equilibrio dopo un pasto diverso, vivendolo non come uno “sgarro alla regola” ma come parte integrante della tua vita alimentare.

Se ti sei riconosciuta…
seguimi così non ti perderai i prossimi contenuti dove cercherò di insegnarti il metodo per vivere l’alimentazione senza stress!

Ciao dal Doc 👋

22/04/2026

Il punto non è lo snack, ma quando lo inserisci!
Spesso si arriva al pomeriggio stanche, con poca energia…
e si cerca qualcosa che “sistemi” la situazione!

Ma lì sei già in ritardo:
lo snack diventa un recupero last minute, in realtà dovremmo organizzare meglio la giornata a monte

E infatti succede sempre che
-hai più fame
-hai meno controllo
-hai più difficoltà a regolarti

💡 Ti lascio una cosa concreta:
lo snack funziona davvero quando lo anticipi, non quando hai fame piena.

Inseriscilo quando hai:
👉 un leggero calo di energia
👉 meno concentrazione
👉 i primi segnali di fame

È lì il momento giusto.
Lo spuntino nelle giornate alimentari non è obbligatorio ma può essere necessario se arrivi al pasto successivo con molta fame e non riesci poi a controllarti.

In molti casi consiglio di inserirlo anche quando mi viene detto “Doc, ma non sento fame” così da prevenire eventuali piluccamenti mentre prepari la cena.

Il nostro obiettivo non è mangiare “perfetto”, ma arrivare ai pasti con equilibrio.

Seguimi per non perderti i prossimi contenuti che ti aiuteranno a rendere la tua alimentazione piu semplice e sana!
Ciao dal Doc 👋

21/04/2026

Hai dei broccoli in frigo e non sai cosa farci?
Ti lascio un’idea semplicissima per trasformarli in qualcosa di diverso: burger vegetali di broccoli!
Perfetti quando vuoi preparare un pasto veloce con pochi ingredienti.

Ingredienti:
-1 broccolo
-2 uova
-circa 50 g di parmigiano

Procedimento:
1.Taglia il broccolo a pezzi
2.Frullalo fino ad ottenere una consistenza fine
3.Aggiungi 2 uova e il parmigiano
4.Mescola bene finché ottieni un composto compatto
5.Forma dei dischetti su una teglia con carta forno
6.Cuoci in forno a 180°C per circa 15 minuti

Ed ecco pronti dei burger vegetali di broccoli: semplici, veloci e perfetti quando vuoi qualcosa di diverso.

Eccoti un motivo per portare più spesso i broccoli nel piatto:
I broccoli appartengono alla famiglia delle crucifere e contengono composti come i glucosinolati, studiati per il loro ruolo protettivo per la salute.

👉 Salva il video così puoi provarli la prossima volta che hai dei broccoli in frigo.
Ciao dal Doc 👋

20/04/2026

Questo è quello che io uso quando non ho tempo di cucinare!
E ti dico un'altra cosa…
non è neanche una soluzione di emergenza, è proprio qualcosa che nel nostro percorso ci sta!

Capita tutti i giorni!
Arrivi a casa, sei stanca e non hai voglia di cucinare…
in più nel frigo non è che ci sia molto.

E lì hai 2 soluzioni:
o mangi a caso oppure hai qualcosa di semplice che ti sistema il pasto!

Come questi filetti di sgombro di Asdomar!

Dentro cosa c’è?
Sgombro, olio di oliva, sale e basta!
Pochi, ma semplici ingredienti!

Quindi niente ingredienti strani, niente robe complicate.
Solo cibo vero, già pronto.

Poi sì, c’è sale e c’è olio…
ma non guardiamo il singolo alimento, guardiamo la giornata!
Se il resto della giornata è bilanciato, questo non crea nessun problema.

E tra l’altro a livello nutrizionale è tanta roba, perché hai proteine e grassi buoni…
ti fai un pasto veloce e sei al top!

Hai amici a cui piacciono i filetti di sgombro?
👉Allora devi assolutamente inviargli questo post!

Ciao dal Doc 😄

18/04/2026

Il digiuno intermittente è davvero la soluzione migliore per tutti…
oppure è solo l’ennesima moda alimentare?
Negli ultimi anni se ne parla tantissimo.

E spesso viene raccontato come se avesse poteri quasi speciali.
Ma partiamo da una cosa semplice
Il protocollo più famoso è il 16:8.
Significa 16 ore di digiuno e 8 ore di finestra nella quale puoi mangiare.

Nella maggior parte dei casi il digiuno intermittente funziona per un motivo molto meno “magico” di quello che si sente in giro.

👉 Riduce la finestra in cui mangi durante la giornata.
E quando mangi in meno ore, per molte persone diventa più facile mangiare meno nel totale della giornata.

Ti aggiungo però una curiosità interessante...
Molti studi che confrontano digiuno intermittente e alimentazione tradizionale mostrano una cosa molto chiara:
👉 a parità di calorie totali, i risultati sono molto simili.

Questo significa che il punto non è tanto quando mangi…
ma quanto e come mangi nel tempo!
Per alcune persone il digiuno intermittente può essere comodo e facile da gestire.

Per altre invece diventa una lotta continua con l’orologio:
“ora posso mangiare, ora no…”
E quando l’alimentazione diventa un regolamento militare, di solito non è sostenibile...
Il nostro obiettivo è molto diverso!

Creare uno stile di vita sostenibile da ora a per sempre.
Quindi la vera domanda non è:
Il digiuno intermittente funziona?

La vera domanda è:
funziona per te?
E tu?
Hai mai provato il digiuno intermittente?
Ti sei trovato bene oppure no?
Scrivimelo nei commenti.

Ciao dal Doc 👋

17/04/2026

Molti schemi alimentari funzionano…
ma solo quando la vita è perfetta.

Settimane organizzate, niente imprevisti, nessuna cena fuori, tutto sotto controllo

Il problema è che la vita reale non è così…

Ci sono giornate piene, weekend diversi dal solito, momenti sociali, periodi più stressanti.

Ed è proprio lì che molti approcci iniziano a scricchiolare.

Per questo ogni tanto vale la pena fermarsi e farsi una domanda semplice:
quello che sto facendo è davvero sostenibile per me?

Nel carosello ti ho lasciato 3 domande che uso spesso anche con i miei clienti.

Ma te ne aggiungo una quarta che secondo me è fondamentale.

Quando segui uno schema alimentare chiediti:
👉 Sto solo eseguendo regole… oppure sto imparando qualcosa?

Perché il nostro obiettivo non è seguire uno schema perfetto per sempre,
ma arrivare al punto in cui sai gestire l’alimentazione con autonomia.

Se queste domande ti hanno fatto riflettere…
salva questo carosello!

Potrebbero tornarti utili la prossima volta che valuti un nuovo schema alimentare.

Ciao dal Doc 👋

Christian Faffini Dietista

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