Dott.ssa Sonia Fusco- Biologa Nutrizionista

06/10/2025

Dieci ricette per idee colazioni merende o spuntini pranzi o cene BILANCIATE SANE E GUSTOSE!

➡️Scorri e troverai le ricette ⏩️

18/11/2024

Due giorni di altissima formazione con .eupraxia per apprendere il mondo complesso e affascinante delle diete chetogeniche, strumento potentissimo per la cura NON farmacologica di moltissime patologie come ormai tantissime evidenze scientifiche hanno fatto emergere!
✅ scegliete sempre professionisti preparati perché non si finisce mai di studiare, aggiornarsi e mettersi in discussione!
⛔️Tantissimi falsi miti inesattezze e spaventose lacune ci sono su questi protocolli, sarò pronta con voi a sciogliere dubbi se sarà necessario e SE e QUANDO sarà necessario intraprendere questa scelta dietoterapica!
▶️ concetto fondamentale: e’ il professionista che sceglie quale protocollo applicare per il paziente che ha di fronte in base a una componente multi fattoriale e non il contrario!
✅ keto approved

03/10/2024

📢Da lunedì 7 ottobre mi troverete anche sulla piattaforma CupSolidale tramite la quale potete prenotare le visite presso lo studio medico M.I.O. in Via Marcantonio Colonna 60;

Oppure prenota la tua visita su MioDottore.
➡️Lunedì: 📍Studio medico M.I.O. fermata metro LEPANTO
➡️Martedì: 📍IMAGO SKIN CARE CENTER Ariccia (RM)
➡️Mercoledì: 📍Via Alfieri 20 fermata metro MANZONI o VITTORIO EMANUELE
➡️Venerdì: 📍DIAGNOSTICA MUCCIACCIO ECOGRAFIA E RADIOLOGIA Grottaferrata (RM) a 2 km dall’ Anagnina

Vi aspetto!

27/05/2024

La Dieta Mediterranea in 5 piatti / ricette di maggio‼️🍽️
✅Stagionalita’
✅Bilanciamento
✅Elevata sazietà
1)Burger di ceci;
2)Pasta di farina di farro con pesto homemade di piselli 3)Penne integrali con ricotta e fiori di zucca
4)Pasta di grano saraceno con pesto di fave homemade
5) Salmone selvaggio al forno agli asparagi!

24/04/2024

Ultime due creazioni delle scorse settimane:
1️⃣) Penne di farro con piselli freschi di stagione e asparagi (ho fatto saltare in padella asparagi e piselli e una parte li ho frullati e poi rimessi nel composto);
2️⃣) Burger di Ceci (ho fatto ammorbidire due fettine di pane integrale con acqua in un recipiente e ho unito i ceci precedentemente frullati e frullato nuovamente il tutto, aggiungi spezie a piacere!)

Non mangiare mai le stesse cose e ti sembrerà di non seguire una “DIETA” ❌ma uno stile di vita ✅🌈

11/04/2024

“Nutripiatto “ di stagione: uova strapazzate agli asparagi, cicoria fresca e pane scuro integrale!
▶️ creare ricette nuove aiuta a non rendere monotona l’alimentazione giornaliera e settimanale!
⏭️ ho sbollentato gli asparagi per circa 12 minuti e sgocciolati;
⏭️ ho saltato in padella antiaderente gli asparagi per dare più sapore;
▶️ho aggiunto 4 uova per 2 persone strapazzandole con gli asparagi;
▶️fonte di carboidrati assicurata con il pane scuro integrale;
✅piatto sano equilibrato e bilanciato: divertitevi a sperimentare e creare❗️❗️❗️

15/02/2024

Il consumo di pesce settimanale almeno 2 volte a settimana rientra nelle frequenze consigliate dalle linee guida!
⏩️Nello specifico in foto e’ pesce azzurro❗️
▶️che sia fresco o surgelato va bene lo stesso‼️‼️
▶️I peptidi (proteine ) del pesce hanno un alto potere saziante ❗️ideali in un percorso mirato alla perdita o mantenimento del peso o semplicemente in uno stile di vita sano ed equilibrato!
▶️pesce azzurro fonte naturale di grassi omega 3 (EPHA E DHA), vitamine liposolubili come la vitamina D,
Calcio, fosforo e potassio +vitamine del gruppo B che rientrano nel metabolismo energetico!

✅cena completa con pane scuro ai semi e contorno di broccoli siciliani cotti in padella✅
☑️PIATTO SANO ON 🔛

29/01/2024

‼️‼️‼️IMPORTANTE ‼️‼️

📚Un recente studio pubblicato sulla rivista BMJ ha esaminato l’effetto della qualità dei carboidrati sulle variazioni di peso corporeo in un campione di oltre 136,000 soggetti con un’età media di 50 anni. Nel corso di 4 anni, i partecipanti hanno compilato questionari alimentari e registrato le variazioni del proprio peso corporeo👇🏼

📊I risultati hanno evidenziato che coloro che seguivano una dieta con un alto indice e carico glicemico, ricca di zuccheri semplici, amido, cereali raffinati e verdure amidacee, avevano maggiori probabilità di aumentare di peso. Al contrario, un aumento dell’assunzione di fibre, zuccheri naturali, cereali integrali, frutta e verdure non amidacee è stato associato a una minore variazione di peso. Queste associazioni erano particolarmente significative tra i partecipanti con sovrappeso e obesità🧐

In sintesi, lo studio sottolinea che non è necessario eliminare i carboidrati dalla dieta per mantenere il peso corporeo, ma è cruciale prestare attenzione alla loro qualità. Ridurre le fonti alimentari di “carboidrati di bassa qualità”, come bevande zuccherate, cereali raffinati e verdure amidacee, in favore di fonti di alta qualità come cereali integrali, frutta e verdure non amidacee può contribuire a una gestione più efficace del peso✅

Fonte👉🏼Wan Y, et al. Association between changes in carbohydrate intake and long term weight changes: prospective cohort study. BMJ. 2023; 382:e073939.

29/12/2023

Riceverò tutti i lunedì mattina e pomeriggio da lunedì 8 gennaio 2024!
▶️visite prenotabili anche sul mio profilo di MIODOTTORE (link in bio);

▶️intanto Buon Anno e buone feste 🥂

30/08/2023

Primi pasti sani dopo le ferie 🔛✅
▶️Fusilli integrali di grano saraceno, fiori di zucca e ricotta di bufala (si contiene maggiore matrice grassa rispetto a quella di mucca ma volevo coccolarmi un po’ e sentire ancora dei sapori più corposi), fatelo anche voi se ne avete il bisogno coccolatevi:
sano bilanciato ma gustoso!
⏭️il mio corpo chiede finalmente cibi sani e sento il bisogno di ricominciare la mia routine con una sana alimentazione dopo aver sperimentato tutte le tradizioni culinarie, piatti, ricette, liquori tipici dei posti visitati questa estate, (ebbene sì godersi le vacanze fa parte di uno stile dì vita sano i miei pazienti lo sanno)
a voi non accade?

⏭️inizia anche tu, concediti un cambiamento che ti resterà per sempre e soprattutto chi ha detto dieta=sacrifici?
▶️devi solo trovare il professionista giusto e coraggio dentro di te 🌈
e capirai che seguire uno stile di vita sano e completo NON è : salto dei pasti, togliere carboidrati, rinunciare ai grassi e chi più ne ha più ne metta!!!! (FAKE NEWS⛔️)

✅Mi trovi dall’8 settembre presso:
▶️Grottaferrata Studio medico diagnostica per immagini MUCCIACCIO;
▶️Ariccia Centro estetico IMAGO SKIN CARE CENTER;
▶️Roma (fermata metro A MANZONI/ Vittorio Emanuele)

01/06/2023

🍅Hello June 🍅
Fusillone integrale con pomodorini ciliegino basilico e parmigiano reggiano
Piatto completo ✅
Stagionalità ✅
Gusto✅
➡️Traduco le linee guida della sana alimentazione in uno stile di vita e ti insegno a dimagrire mangiando‼️‼️

12/05/2023

Salutiamo questa settimana con un mantra: seguire un percorso nutrizionale non vuol dire mangiare SEMPRE LE STESSE COSE!⛔️⛔️❌❌ ANZI:
-avevo le fave (legume di stagione attuale) di freschissime,
Il basilico, il prezzemolo, le noci e il parmigiano;
-ho prima cotto le fave e poi sbucciate una ad una;
-le ho inserite nel mixer con gli altri ingredienti sopra citati e frullato il tutto;
-aggiunto fusilloni di farina di farro e mantecato con acqua di cottura della pasta!
-FAVE FONTE DI: proteine ✅
Vitamina C, vitamina K, Vit A, selenio, zinco e calcio!
▶️un’alimentazione sana e varia ci da tutti i macro e micronutrienti di cui abbiamo bisogno nel@nostro fabbisogno giornaliero raccomandato dalle LINEE GUIDA;
Buon appetito ✅