30/03/2026
✨ Tarallini fatti in casa ✨
Spesso mi capita di comprarli… ma trovare ottime qualità non è sempre facile, spesso quelli del supermercato contengono oli di semi e farine molto raffinate.
Era da tanto che volevo provare a farli in casa e… finalmente oggi ci sono riuscita! 💪
L’impasto è davvero semplice, la parte più “impegnativa” è stata formare le ciambelline una per una (con Luna che giocava con l'impasto ho impiegato il doppio del tempo! 😅)
Però ne è valsa la pena: sono venuti benissimo e sono super soddisfatta!
Sono perfetti per una merenda a casa o al lavoro, comodissimi da portare anche in viaggio 🚗
Si abbinano benissimo con olive, parmigiano o hummus di ceci… ma sono ottimi anche da soli!
Sono una merenda perfetta anche per i bimbi.
Vi lascio la ricetta:
Tarallini al fi*****io (multicereali e ceci)
300 g farina multicereali
100 g farina di ceci
80 ml olio extravergine d’oliva
70 ml vino bianco (oppure metà vino + metà acqua)
50-60 ml acqua
2 cucchiaini di semi di fi*****io
1 pizzico di sale (facoltativo)
Procedimento:
Mescolare le farine, aggiungere olio, vino e semi di fi*****io. Impastare fino a ottenere un composto morbido. Lasciar riposare 15–20 minuti. Formare i taralli, sbollentarli finché salgono a galla e poi cuocerli in forno a 180°C per circa 20–25 minuti.
💬 E tu li hai mai provati fatti in casa?
Dott.ssa Valentina Bove
Biologa nutrizionista
📞 345-7585266