15/03/2026
Quali sono i piatti tipici dell’Umbria?
È una delle prime domande che si fanno i viaggiatori quando arrivano in questa terra.
Perché in Umbria la cucina non è solo cibo: è tradizione, territorio, memoria.
Qui i sapori nascono dalla terra e dai suoi ritmi.
La pasta fatta in casa, i salumi artigianali, l’olio extravergine appena franto, le carni cotte lentamente, le ricette che si tramandano da generazioni.
Tra i piatti più amati ci sono le pappardelle al ragù di cinghiale, gli strangozzi al tartufo, le zuppe rustiche, la torta al testo con salumi della tradizione.
Sapori semplici, ma profondi.
A Le Silve, nel nostro Ristorante Armentum, questa tradizione continua ogni giorno.
La cucina parte dagli ingredienti della Tenuta e dalle ricette umbre, reinterpretate con rispetto e attenzione.
Perché la vera cucina umbra non si racconta soltanto.
Si vive, seduti a tavola.
📍 Le Silve Natural Resort – Armenzano di Assisi