05/11/2025
Tesori del bosco!
I funghi ci regalano gusto e nutrienti.🍄🟫
Da nutrizionista vi ricordo: i funghi sono un alimento prezioso e sostenibile, ma vanno sempre scelti con attenzione e cucinati correttamente 🌿🍳
-Sono alimenti a basse calorie e con pochissimi grassi.
-Contengono proteine e aminoacidi essenziali: non sostituiscono le fonti animali ma rappresentano un valido contributo nella dieta.
-Sono ricchi di vitamine del gruppo B, di minerali come potassio e fosforo.
-Presentano fibre e altri composti bioattivi utili per la salute intestinale, il sistema immunitario e la prevenzione.
Presto vi mostrerò come valorizzarli in cucina 👨⚕️✨