Studio Consulenze Ambientali, Dr. Elisa Bonafede

11/04/2023

Quando un amico soffre, soffri anche tu.

Oggi tutto il Team di TuttoAlimenti si stringe attorno al dolore dell'Amico, fratello e collega Anthony Scorzelli per il lutto che ha colpito la sua meravigliosa Famiglia.

Quando un amico soffre, soffri anche tu.

Oggi tutto il Team di TuttoAlimenti si stringe attorno al dolore dell'amico, fratello e collega Anthony Scorzelli per il lutto che ha colpito la sua meravigliosa famiglia.

08/02/2023

Ci teneva a sottolinearlo anche lei… 😎

07/02/2023

STOP A IMPORT CON RESIDUI DI PRODOTTI NOCIVI PER LE

E' la prima volta che una decisione del genere viene presa sulla base di motivazioni di carattere , come la tutela degli insetti impollinatori, invece che sanitarie. Secondo la valutazione dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare ( ), i due pesticidi, della classe dei neonicotinoidi, rappresentano un rischio elevato per le api e contribuiscono al declino globale degli impollinatori.

Per questo motivo, il loro uso all'aperto è già stato nell'Ue nel 2018. Le nuove norme abbasseranno i limiti di residuo per queste sostanze al livello più basso che può essere misurato. Si applicheranno a tutti i prodotti Ue e importati.

Le misure si applicheranno ai prodotti importati a partire dal 2026. Ciò darà tempo ai paesi terzi per conformarsi alle nuove regole.

Di Michele Galeri TuttoAlimenti

30/01/2023

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02/12/2022

ETICHETTATURA AMBIENTALE DEGLI IMBALLAGGI - NUOVE LINEE GUIDA

Il MASE (Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica) ha pubblicato, in data 21 novembre 2022, il Decreto 28 settembre 2022 n. 360 recante le "Linee Guida sull'etichettatura degli imballaggi ai sensi dell'art. 219, comma 5, del decreto legislativo 3 aprile 2006, n. 152".
L'obbligo di etichettatura ambientale decorre dal 1° gennaio 2023.

Link al documento: https://www.mite.gov.it/sites/default/files/archivio/normativa/rifiuti/Linee_guida_etichettatura_ambientale_27.09.2022.pdf?fbclid=IwAR0OiRljT4hjEYk_cHaFYofkoWpx4jCMUIXkLLt22rXcm2ywe9J29Gtvfkk



di Michele Galeri

18/10/2022

♻️ MATERIALI E OGGETTI DI MATERIA PLASTICA RICICLATA DESTINATI A VE**RE A CONTATTO CON GLI ALIMENTI ♻️

Michele Galeri ci illustra le importanti novità in merito ai materiali e agli oggetti di materia plastica riciclata destinati a ve**re a contatto con i prodotti alimentari.

Il 20 settembre 2022, è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea il Regolamento (UE) 2022/1616 della Commissione del 15 settembre 2022 relativo ai materiali e agli oggetti di materia plastica riciclata destinati a ve**re a contatto con i prodotti alimentari e che abroga il regolamento (CE) n. 282/2008.

Il Regolamento disciplina:
a) l’immissione sul mercato di materiali e oggetti di materia plastica che rientrano nell’ambito di applicazione dell’articolo 1, paragrafo 2, del regolamento (CE) n.1935/2004, contenenti materia plastica proveniente da rifiuti o fabbricata a partire da essi;
Non sarà più possibile utilizzare plastica riciclata a contatto con alimenti in base a norme nazionali e sarà istituito un registro pubblico dei processi di riciclo, dei riciclatori e degli impianti di riciclo. I processi di riciclo meccanico del PET per i quali EFSA ha già ricevuto la domanda o la riceverà entro luglio 2023 potranno essere impiegati anche prima di ricevere un parere favorevole.

b) lo sviluppo e il funzionamento di tecnologie, processi e impianti di riciclaggio, per produrre materia plastica riciclata da utilizzare in detti materiali e oggetti di materia plastica;
Le tecnologie ammesse sono il riciclo meccanico di PET post-consumo (con autorizzazione dei singoli processi) e il riciclo in filiere a circuito chiuso e controllato che utilizzino uno schema di riciclo. Da ottobre 2024 i sistemi di controllo qualità impiegati per raccogliere e pre-trattare la plastica avviata al riciclo dovranno essere certificati da terza parte.

c) l’uso a contatto con i prodotti alimentari di materiali e oggetti di materia plastica riciclata e di materiali e oggetti di materia plastica destinati a essere riciclati.

Il presente regolamento entrerà in vigore il 10 ottobre 2022.

IMPORTANTE

Segnaliamo rettifica al presente Regolamento.
Pagina 32, articolo 31, paragrafo 1:

anziché:
«1. I materiali e gli oggetti di materia plastica riciclata ottenuti mediante un processo di riciclaggio basato su una tecnologia di riciclaggio idonea per la quale il presente regolamento prevede l'autorizzazione individuale dei processi di riciclaggio e per la quale è stata presentata una domanda valida all'autorità competente conformemente all'articolo 5 del regolamento (CE) n. 282/2008, o per la quale è presentata una richiesta conformemente all'articolo 17, paragrafo 1, o all'articolo 22, paragrafo 1, del presente regolamento al più tardi possono essere immessi sul mercato fino al ritiro della richiesta da parte del richiedente o fino all'adozione, da parte della Commissione, di una decisione che rilascia o rifiuta l'autorizzazione del processo di riciclaggio a norma dell'articolo 19, paragrafo 1.»

leggasi:
«1. I materiali e gli oggetti di materia plastica riciclata ottenuti mediante un processo di riciclaggio basato su una tecnologia di riciclaggio idonea per la quale il presente regolamento prevede l'autorizzazione individuale dei processi di riciclaggio e per la quale è stata presentata una domanda valida all'autorità competente conformemente all'articolo 5 del regolamento (CE) n. 282/2008, o per la quale è presentata una richiesta conformemente all'articolo 17, paragrafo 1, o all'articolo 22, paragrafo 1, del presente regolamento al più tardi il 10 luglio 2023 possono essere immessi sul mercato fino al ritiro della richiesta da parte del richiedente o fino all'adozione, da parte della Commissione, di una decisione che rilascia o rifiuta l'autorizzazione del processo di riciclaggio a norma dell'articolo 19, paragrafo 1.»

18/10/2022

⚠️RICHIAMO PRODOTTO ALIMENTARE⚠️
🧀GORGONZOLA DOLCE DOP 🧀

Ogni giorno sul portale del Ministero della Salute vengono pubblicate informazioni circa il o di prodotti alimentari per non conformità riscontrate.

In data 14/10/2022 è stato pubblicato un modello di richiamo per possibile presenza di in (300g) con 218246252 e data di scadenza 08/11/2022.

⚠️ Avvertenze⚠️
Non consumare il prodotto e riportarlo al punto vendita per la sostituzione o il rimborso.

TuttoAlimenti

27/09/2022

Sei morti e almeno 61 persone colpite in diverse regioni italiane.
L’allerta è stata diffusa dal servizio di allerta europeo con un report di 72 pagine.

Il 2 agosto compare la notifica di un focolaio di Listeria monocytogenes ceppo ST 155, che conta già 29 casi e due morti, distribuiti principalmente tra Lombardia ed Emilia-Romagna.
In breve tempo, incrociando i dati con i campioni conservati nel database nazionale genomico di Listeria monocytogenes dell’Istituto superiore di sanità i casi accertati dal 2020 salgono a 33, distribuiti in nove regioni italiane.

Mentre i casi accertati salgono a 61 a casa di un paziente sono state trovate le confezioni integre di due lotti di würstel a marchio Töbias di Eurospin, contaminati dallo stesso ceppo di Listeria del focolaio. Si tratta del lotto 1810919 con termine minimo di conservazione 17/09/2022 e del lotto 1785417 con il Tmc 03/09/2022.
Un’ispezione nello stabilimento dell’azienda produttrice dei würstel, la Agricola Tre Valli Soc. Coop., ha riscontrato la presenza di una contaminazione ambientale da parte di Listeria.
Scatta il ritiro precauzionale di tutti i prodotti commercializzati fino al 12 settembre con diversi marchi:
• Töbias di Eurospin
• Golo
• Wurs
• Pavo
• Salchichia
• AV5
• Salumeo di Lidl
• Wudy Aia

L’azienda produttrice ha diffuso anche un avviso ai consumatori e alle consumatrici ricordando che i würstel con i Tmc dal 20/09/2022 al 05/12/2022 e il marchio di identificazione IT04MCE potrebbero essere contaminati e quindi devono essere consumati solo dopo accurata cottura o meglio ancora non consumati

Il 23 settembre il Ministero della Salute pubblica un comunicato in cui informa una correlazione tra alcuni casi clinici e la presenza del batterio in würstel a base di carni avicole prodotti da Agricola Tre Valli, confermata anche da campionamenti nello stabilimento produttivo.

23/09/2022

Esserci sempre: grazie ai colleghi Dott. Michele Cappelli e Dott. Francesco Landi.

28/08/2022

Interessante articolo del collega Dott. Michele Galeri per

IL APPROVA LO (il di per il 2Animale)

Si tratta del Decreto interministeriale recante la disciplina del “Sistema di qualità nazionale per il benessere animale” istituito ai sensi dell’articolo 224 bis del decreto-legge 19 maggio 2020, n. 34, introdotto dalla legge di conversione 17 luglio 2020, n. 77.

Allo scopo di assicurare un crescente livello di qualità alimentare e di sostenibilità del processo produttivo nel settore zootecnico, lo SQNBA - Sistema di qualità Nazionale Benessere Animale, è un sistema volontario di certificazione ed etichettatura che attesta uno standard di produzione di livello superiore ai limiti di legge, a maggior garanzia del consumatore, che migliora le condizioni di benessere animale. Si tratta peraltro di una prassi che dovrebbe anticipare (il condizionale è d’obbligo!) la sua adozione in tutto il territorio dell’Unione Europea.

Punti salienti del Decreto sono:

L’Organismo di Certificazione che intende operare nell’ambito del SQNBA deve essere accreditato alla norma UNI CEI EN ISO IEC 17065 nella versione in vigore, secondo lo schema di certificazione SQNBA;

Commercializzazione ed etichettatura;

Sistema informativo di categorizzazione degli allevamenti in base al rischio - ClassyFarm) . ClassyFarm è il sistema informativo del Ministero della Salute, gestito dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia ed Emilia Romagna (IZSLER) ed integrato nel portale nazionale della veterinaria www.vetinfo.it, che definisce la categorizzazione degli allevamenti in base al rischio tramite la raccolta e l’elaborazione delle informazioni inerenti l’attività di autocontrollo e l’attività di sorveglianza svolta dagli Operatori ai sensi degli articoli 24 e 25 del regolamento (UE) 429/2016;

istituito il Comitato Tecnico Scientifico Benessere Animale (CTSBA);

Requisiti per il personale dell’Organismo di Certificazione (Valutatori).

Nell’allegato I sono chiarite le figure dei “Valutatori”, di seguito breve estratto.

1. Laureati in Medicina veterinaria (LM-42) ed iscrizione nel relativo Albo professionale, con competenza esclusiva per:

- la sanità animale;

- la biosicurezza;

- il farmaco veterinario ed il benessere animale.

2. Laureati in Scienze agro-zootecniche (L-25, L-26, L-38, LM-69, LM-70) ed iscrizione nel relativo Albo professionale, con competenza non esclusiva per quanto riguarda le emissioni dello stabilimento.

3. Laureati in Medicina veterinaria (LM-42); in Scienze agro-zootecniche (L-25, L-26, L-38, LM-69, LM-70) o biologiche (L-13, LM-6); laureati professionali (Classe L-P02); diplomati in agraria, con competenza non esclusiva per la valutazione della filiera.

Di Michele Galeri

07/06/2022

Il 7 giugno di ogni anno si celebra nel mondo la 𝐆𝐢𝐨𝐫𝐧𝐚𝐭𝐚 𝐌𝐨𝐧𝐝𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐒𝐢𝐜𝐮𝐫𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢. Proclamata dall'Assemblea generale delle Nazioni Unite, la Giornata rappresenta un’occasione di riflessione su un tema di grande importanza: si stima che nel mondo le malattie a trasmissione alimentare colpiscono ogni anno circa 600 milioni di persone e possono rappresentare un grave rischio per la salute, in particolare quella dei bambini e dei consumatori appartenenti a fasce socialmente svantaggiate.

Noi di 𝐓𝐮𝐭𝐭𝐨𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 con articoli, divulgazione sui social e soprattuto con la presenza costante, quotidiana, per 365 giorni all’anno in aziende alimentari per dare supporto e cercare soluzioni mettiamo la 𝐒𝐢𝐜𝐮𝐫𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐀𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐫𝐞 al centro di ogni obiettivo.

Cibo più sicuro, salute migliore! Buon 7 giugno!