Dott.ssa Rosa Lenoci- Biologa Nutrizionista - Bari

Dott.ssa Rosa Lenoci- Biologa Nutrizionista - Bari Biologa Nutrizionista - Ordine dei Biologi di Puglia e Basilicata Presidente A.B.N.I. Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani.

Docente in Scienza degli Alimenti. Perfezionata in Biologia della Nutrizione presso L'Università di Bari. Master in Dietologia e Nutrizione Umana. Dottore di ricerca in morfometria analitica ed applicazioni biomediche ed antropologiche presso l'università di Bari. Direttore scientifico in corsi di formazione ECM. Attività e servizi: valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici in condizioni fisiologiche e patologiche accertate, valutazione antropometrica e composizione corporea, riabilitazione nutrizionale dei disturbi del comportamento alimentare, consulenze nutrizionali, riequilibrio nutrizionale, diete personalizzate, progetto di educazione alimentare, intolleranze alimentari, obesità ed aumento del peso, adiposità ed obesità adolescenziali, adiposità ed obesità in menopausa, magrezze eccessive.

L’insulino-resistenza non è una diagnosi che “si sente”, ma una condizione metabolica che spesso si manifesta con segnal...
06/02/2026

L’insulino-resistenza non è una diagnosi che “si sente”, ma una condizione metabolica che spesso si manifesta con segnali quotidiani sottovalutati.✅

👉🏻Fame precoce dopo i pasti, sonnolenza post-prandiale, difficoltà a perdere grasso addominale, craving per dolci: non sono solo abitudini — possono essere indicatori di una risposta insulinica alterata.

Nelle fasi iniziali l’organismo compensa aumentando la secrezione di insulina. La glicemia può risultare ancora nei limiti, ma il rischio metabolico è già in evoluzione.
Per questo la valutazione nutrizionale e biochimica integrata è fondamentale.
La buona notizia: è una condizione modificabile con interventi mirati su alimentazione, composizione dei pasti, attività fisica e gestione del peso viscerale.

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Scrivimi se riconosci questi segnali.
La prevenzione metabolica inizia prima della diagnosi!📊



Colon irritabile ≠ eliminare tutto. 📌L’errore più comune che vedo in studio è una restrizione casuale: via glutine, latt...
04/02/2026

Colon irritabile ≠ eliminare tutto. 📌

L’errore più comune che vedo in studio è una restrizione casuale: via glutine, latticini, frutta, legumi… senza criterio.
Risultato? Dieta povera, intestino più sensibile, sintomi che restano.

🔍Nella maggior parte dei casi il problema non è “quel singolo alimento”, ma:
• carico di FODMAP fermentabili
• porzioni eccessive
• grassi concentrati
• dolcificanti polioli
• eccesso di caffeina/alcol
La strategia efficace è sempre graduale e personalizzata, non punitiva.
Se soffri di gonfiore, dolore addominale o alvo irregolare, non improvvisare: la gestione nutrizionale corretta fa davvero la differenza.
Salva il post per riferimento💪
Scrivimi per una valutazione nutrizionale personalizzata 👉

02/02/2026

La dieta chetogenica prevede una drastica riduzione dei carboidrati (generalmente

30/01/2026

Mangiare dopo le 18 fa davvero ingrassare? ⏰🍽️
La risposta è no, non è l’orario a far aumentare di peso.

Quello che conta davvero è il bilancio energetico complessivo della giornata:
👉 quanto mangiamo
👉 cosa mangiamo
👉 quanta energia consumiamo

La nutrizione non è fatta di regole rigide, ma di consapevolezza.

28/01/2026

Verdure disidratate: promosse o bocciate? 🥦✨
Sono pratiche, leggere e durano a lungo… ma non sempre sono equivalenti alle verdure fresche.
👉 Se sono 100% verdura, senza sale né additivi: possono essere un buon alleato.
⚠️ Se diventano snack salati e ultra-processati: meglio limitarle.
La regola d’oro?
Fresche e surgelate ogni giorno.
Disidratate solo come supporto.
Salva il post per la prossima spesa 🛒💚

Intestino e cervello comunicano in modo continuo 🧠🦠Questo asse influenza funzioni chiave come regolazione dell’umore, li...
26/01/2026

Intestino e cervello comunicano in modo continuo 🧠🦠

Questo asse influenza funzioni chiave come regolazione dell’umore, livelli di energia e risposta allo stress ⚖️

Un microbiota in equilibrio, supportato da una nutrizione adeguata 🥗🌿, contribuisce al benessere mentale e metabolico
Prendersi cura dell’intestino è parte integrante di un approccio nutrizionale completo e personalizzato 🤍

23/01/2026

Latte vaccino o bevande vegetali? 🥛🌱
Non è una gara, ma una scelta consapevole.
Il latte è ricco di proteine e contiene micronutrienti come il calcio e vitamine del gruppo B, mentre
le bevande vegetali hanno profili nutrizionali diversi.

👉 La scelta giusta dipende da te e dai tuoi bisogni.
Guarda il video per saperne di più!

21/01/2026

Ridurre il sale non significa solo usare meno sale in cucina 🧂
La maggior parte del sodio che assumiamo non viene dalla saliera… ma dagli alimenti conservati e industriali.
Salumi, formaggi stagionati, snack, cibi in scatola e piatti pronti possono nascondere quantità elevate di sale.
👉 Leggere le etichette
👉 Preferire alimenti freschi
👉 Usare spezie ed erbe aromatiche
Piccoli gesti che fanno una grande differenza
per pressione, cuore e benessere generale 💚
Salva il post per la tua prossima spesa consapevole 🛒

Il percorso nutrizionale non è una gara e non è una prova di forza.È un processo di costruzione, fatto di scelte quotidi...
19/01/2026

Il percorso nutrizionale non è una gara e non è una prova di forza.
È un processo di costruzione, fatto di scelte quotidiane, adattamenti e ascolto.
Non serve essere perfetti.
Serve essere costanti.
✨ Inizia da dove sei.
✨ Procedi con ciò che puoi.
✨ Continua, anche quando è più difficile.

16/01/2026

Legumi sì… ma nella versione giusta 🌿
“Dottoressa, i legumi mi gonfiano!” È una frase che sento spesso in studio.

La verità? Non tutti i legumi si comportano allo stesso modo nel nostro intestino.
🟢 Interi (non decorticati) → più fibre, più sazietà, ottimi per la regolarità
🟡 Decorticati → più digeribili, ideali per intestino sensibile
La scelta giusta dipende da te, non dall’alimento.

I legumi restano un pilastro della sana alimentazione: basta solo adattarli alle proprie esigenze digestive 💚
Salva il post per ricordarlo alla prossima spesa 🛒

🌱 Centrifugati: amici della salute o solo un trend? 🤔Nel carosello ti spiego cosa possono fare davvero i centrifugati di...
14/01/2026

🌱 Centrifugati: amici della salute o solo un trend? 🤔
Nel carosello ti spiego cosa possono fare davvero i centrifugati di frutta e verdura e cosa invece ricordare 🧠

➡️ Scorri per capire quando e come includerli con consapevolezza nella tua alimentazione 🌿
📩 Per domande scrivimi in direct

Il tempo può attraversare i millenni ⏳ Davanti a una civiltà che ha saputo parlare all’eternità 🏺 L’Egitto insegna che c...
09/01/2026

Il tempo può attraversare i millenni ⏳
Davanti a una civiltà che ha saputo parlare all’eternità 🏺
L’Egitto insegna che ciò che nasce da conoscenza, equilibrio e visione non viene cancellato dal tempo 🌍✨

🧠

Indirizzo

Via Calefati N. 66
Bari
70121

Orario di apertura

Lunedì 16:00 - 20:00
Martedì 16:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 11:00
16:00 - 20:00
Giovedì 16:00 - 20:00
Venerdì 09:00 - 12:00
16:00 - 20:00

Telefono

+393713007466

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Chi sono

Presidente A.B.N.I. Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani. Docente in Scienza e Cultura dell’Alimentazione. Perfezionata in Biologia della Nutrizione presso L'Università di Bari. Master in Dietologia e Nutrizione Umana. Dottore di ricerca in morfometria analitica ed applicazioni biomediche ed antropologiche presso l'università di Bari. Direttore scientifico in corsi di formazione ECM. Esercito la libera professione come Biologo Nutrizionista e ciò è stato ed è ancora oggi per me il centro focale di tutto. La Nutrizione è sempre stata presente nella mia formazione accademica: prima la Laurea in Biologia, la Scienza della Vita, con una tesi di laurea sull’importanza che la masticazione ha avuto nel corso dell’evoluzione della nostra specie; poi il dottorato in Antropometria analitica ed applicazioni biomediche ed antropologiche. Sono docente di Scienza e Cultura dell’alimentazione. Nel corso della mia carriera ho formato e sensibilizzato migliaia di studenti sui principi della corretta alimentazione, sulla dietetica e sulle buone tecniche di cottura e di conservazione del cibo. Ho conseguito il Perfezionamento in “Biologia della Nutrizione” presso l’Università di Bari e, per lo stesso, dal 2016 ho l’incarico per alcune lezioni come docente esperto. Promuovo la sana alimentazione quale elemento fondamentale per la prevenzione delle malattie e sostegno alle cure e sono sempre pronta a consigliare e a sostenere coloro che si affidano a me. Sono Presidente dell’Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani e curo la Direzione Scientifica di diversi corsi di formazione per i professionisti della nutrizione, occasione di continuo aggiornamento ECM (Educazione Continua in Medicina).