Dott.ssa Rosa Carbone - Biologa Nutrizionista Plant Based

25/04/2026

I salmoni lasciamoli nei fiumi ( e nei mari) ! ☺️

23/04/2026

13/04/2026

🌱3 C da aggiungere in cottura ai tuoi legumi

- cumino
- curcuma
- coriandolo

Basta mezzo cucchiaino di ciascuno per vedere come la situa intestinale può migliorare nettamente dopo aver mangiato un bel piatto di legumi 😊

03/04/2026

IL 22 APRILE nella giornata della Terra 🌍
sarò ospite di questa bellissima serata organizzata da Lav Bari,
📌Presso ristorante BUÒ a Bari
🕒alle 19.30
💚DEGUSTAZIONE DI CIBO VEGANO
👇🏼Dettagli del menù nel post
📲Per prenotazioni: 3480618270
https://www.facebook.com/share/1DKav2EL67/

🔶 Festeggiamo insieme la Giornata della Terra! 🌍

Interverranno Silvia Russo Frattasi delegata del Sindaco alla Tutela e al Benessere degli animali e Rosa Carbone biologa nutrizionista planted based.
A seguire gustosa cena veg:

Insalata di puntarelle
Pettole con mayo alle mandorle
Fave e cicorie o Ratatouille di verdure con mandorle olive e capperi

Primo piatto
Lasagna con carciofi e ricotta vegana

Frutta e dolcetti o gelati di Buò

Vino casa e acqua compreso

Prenotazioni al ☎️ 3480618270

01/04/2026

🐰MENU DI PASQUETTA VEG?

Che tu faccia un pic nic oppure rimanga sulla veranda di casa tua, ecco 5 idee di portate facili da preparare (anche in anticipo).
💫2 ricette sono tratte dal mio libro, sai indovinare quali? 😍

✏ COMMENTA CON PASQUETTA SE VUOI RICEVERE GRATIS IL MENU COMPLETO con ingredienti e procedimenti.

27/03/2026

📺Mercoledì 25 Marzo sono tornata sugli schermi di Mattino Norba, questa volta però in compagnia della splendida chef vegana Madia Galiano del ristorante Rapa Rossa 🥰
Ho commentato le proprietà delle fave, del lievito alimentare disattivo e ho parlato dell' importanza di mangiare i legumi spesso per mantenere a bada la glicemia.

Trovate la puntata intera al link qui sotto 👇🏼
https://play.telenorba.it/series/262/mattino-norba-2024-2025/episode/a6bf801d0a1074ed6a9c8047da7466fb5070b736/mattino-norba-25-marzo-2026

13/03/2026

18/02/2026

🍵OTTIMO RIMEDIO PER IL TUO GONFIORE POST-PRANDIALE
Sia che tu soffra di:
✅colon irritabile
✅ disbiosi
✅ gonfiore occasionale
✅ diverticolosi
✅ SIBO
Questa tisana può aiutarti a sentirti meglio quando avverti tensione addominale e gonfiore accompagnati o no da crampi all'addome.
✅ L'ho sperimentata io in prima persona in più occasioni.

📌In un pentolino metti un bicchiere d'acqua, 2-3 foglie di alloro, un cucchiaino di rosmarino o di foglie di menta (non adatti se hai reflusso), un cucchiaino di semi di fi*****io e una puntina di curcuma. Porta a bollore per un minuto, poi spegni la fiamma e filtra il composto con un colino a maglie strette.
😉Siediti in una posizione comoda e bevi la tisana calda.
🩺Naturalmente, questa non è la bacchetta magica ai tuoi problemi di gonfiore della pancia, poichè spesso il gonfiore è un sintomo di qualcosa che va approfondito e compreso. Tuttavia può aiutarti a stare meglio quando il disturbo si presenta all'improvviso e ti infastidisce.
🧑‍⚕️Parlane con il tuo medico e con il tuo nutrizionista per fare indagini appropriate.

17/02/2026

📺Ieri sono stata ospite, in veste di nutrizionista 👩🏼‍⚕️, presso il programma Mattino Norba, nel consueto spazio dedicato a cucina e alimentazione.
💚Ho parlato di regolarità intestinale, dolci e altro.

👇🏼Qui il link della puntata, se vuoi vederla
https://play.telenorba.it/series/262/mattino-norba-2024-2025/episode/e8ba8fbca8223b56d4534dd5032379b64a1e5c04/mattino-norba-16-febbraio-2026-11a-parte?fbclid=IwY2xjawQBHypleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR5td6f6UCTz9zJsfeaMWjk1_s5Ki4A-1v7GgYa4xR_ntIjPoRTY4hyOQF21zg_aem_KXV_ku4BtkHo-njWH4dAGQ

09/02/2026

💦 RITENZIONE IDRICA, un problema molto comune a tutte le età, in grado di influenzare più o meno tanto la nostra composizione corporea e quindi il nostro peso.

💯Per scoprire come affrontarla con e , io e Stefania, ti aspettiamo

👉🏼SABATO 28 FEBBRAIO
⏰17-18.30
📍ABHA CENTRO OLISTICO, in Corso Vittorio Emanuele 296, a Trani

💚Consulenza personalizzata per il tuo biotipo e posizioni di yoga 🧘🏼‍♀️ che possono aiutarti a migliorare il problema.

💸15 euro, posti limitati

🎁per tutt*coloro che parteciperanno, una bella sorpresa.

Per prenotazioni, scrivici in DM 🤗🤩

20/01/2026

🥧 TORTA SENZA GLUTINE, GRANO SARACENO, CAROTE e NOCI
🌱Per il 20° giorno del , vi propongo questa torta senza glutine facilissima da fare e ottima sia per colazione che come merenda, a basso tenore di zuccheri
INGREDIENTI
- 2 carote medie (da grattugiare)
- 100 ml olio di semi
- 300 ml latte di soia senza zuccheri
- 60 ml sciroppo di acero
- 5 noci sbriciolate
- 80 g amido di mais
- farina di grano saraceno q.b.
- 1 bustina lievito vanigliato

In una ciotola mettete prima gli ingredienti liquidi e amalgamateli, poi quelli secchi, aggiungendo la farina di grano saraceno poco per volta fino a quando il composto "scrive", cioè è abbastanza denso e omogeneo. Infine aggiungete il lievito e mescolate bene usando una frusta manuale, per evitare eventuali grumi.
Versate il composto in una teglia coperta da carta forno e cuocete in forno statico a 190 gradi per circa 25 minuti (fate sempre prova stecchino).
Io la conservo in frigo già tagliata in un contenitore di vetro.

😍 La proverete?

15/01/2026

👀NUOVA PIRAMIDE AMERICANA: cosa ne pensa la comunità scientifica?

👇🏼In questo articolo di Vegolosi, troverete la mia opinione, condivisa anche da altri professionisti della nutrizione.

Una piramide rovesciata racconta di una strategia furba e politica per favorire le lobby mentre si rimane sul vago su molti punti importanti, il tutto a scapito della salute dei cittadini