Dott.ssa Rosa Carbone - Biologa Nutrizionista Plant Based

18/02/2026

🍵OTTIMO RIMEDIO PER IL TUO GONFIORE POST-PRANDIALE
Sia che tu soffra di:
✅colon irritabile
✅ disbiosi
✅ gonfiore occasionale
✅ diverticolosi
✅ SIBO
Questa tisana può aiutarti a sentirti meglio quando avverti tensione addominale e gonfiore accompagnati o no da crampi all'addome.
✅ L'ho sperimentata io in prima persona in più occasioni.

📌In un pentolino metti un bicchiere d'acqua, 2-3 foglie di alloro, un cucchiaino di rosmarino o di foglie di menta (non adatti se hai reflusso), un cucchiaino di semi di fi*****io e una puntina di curcuma. Porta a bollore per un minuto, poi spegni la fiamma e filtra il composto con un colino a maglie strette.
😉Siediti in una posizione comoda e bevi la tisana calda.
🩺Naturalmente, questa non è la bacchetta magica ai tuoi problemi di gonfiore della pancia, poichè spesso il gonfiore è un sintomo di qualcosa che va approfondito e compreso. Tuttavia può aiutarti a stare meglio quando il disturbo si presenta all'improvviso e ti infastidisce.
🧑‍⚕️Parlane con il tuo medico e con il tuo nutrizionista per fare indagini appropriate.

17/02/2026

📺Ieri sono stata ospite, in veste di nutrizionista 👩🏼‍⚕️, presso il programma Mattino Norba, nel consueto spazio dedicato a cucina e alimentazione.
💚Ho parlato di regolarità intestinale, dolci e altro.

👇🏼Qui il link della puntata, se vuoi vederla
https://play.telenorba.it/series/262/mattino-norba-2024-2025/episode/e8ba8fbca8223b56d4534dd5032379b64a1e5c04/mattino-norba-16-febbraio-2026-11a-parte?fbclid=IwY2xjawQBHypleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR5td6f6UCTz9zJsfeaMWjk1_s5Ki4A-1v7GgYa4xR_ntIjPoRTY4hyOQF21zg_aem_KXV_ku4BtkHo-njWH4dAGQ

09/02/2026

💦 RITENZIONE IDRICA, un problema molto comune a tutte le età, in grado di influenzare più o meno tanto la nostra composizione corporea e quindi il nostro peso.

💯Per scoprire come affrontarla con e , io e Stefania, ti aspettiamo

👉🏼SABATO 28 FEBBRAIO
⏰17-18.30
📍ABHA CENTRO OLISTICO, in Corso Vittorio Emanuele 296, a Trani

💚Consulenza personalizzata per il tuo biotipo e posizioni di yoga 🧘🏼‍♀️ che possono aiutarti a migliorare il problema.

💸15 euro, posti limitati

🎁per tutt*coloro che parteciperanno, una bella sorpresa.

Per prenotazioni, scrivici in DM 🤗🤩

20/01/2026

🥧 TORTA SENZA GLUTINE, GRANO SARACENO, CAROTE e NOCI
🌱Per il 20° giorno del , vi propongo questa torta senza glutine facilissima da fare e ottima sia per colazione che come merenda, a basso tenore di zuccheri
INGREDIENTI
- 2 carote medie (da grattugiare)
- 100 ml olio di semi
- 300 ml latte di soia senza zuccheri
- 60 ml sciroppo di acero
- 5 noci sbriciolate
- 80 g amido di mais
- farina di grano saraceno q.b.
- 1 bustina lievito vanigliato

In una ciotola mettete prima gli ingredienti liquidi e amalgamateli, poi quelli secchi, aggiungendo la farina di grano saraceno poco per volta fino a quando il composto "scrive", cioè è abbastanza denso e omogeneo. Infine aggiungete il lievito e mescolate bene usando una frusta manuale, per evitare eventuali grumi.
Versate il composto in una teglia coperta da carta forno e cuocete in forno statico a 190 gradi per circa 25 minuti (fate sempre prova stecchino).
Io la conservo in frigo già tagliata in un contenitore di vetro.

😍 La proverete?

15/01/2026

👀NUOVA PIRAMIDE AMERICANA: cosa ne pensa la comunità scientifica?

👇🏼In questo articolo di Vegolosi, troverete la mia opinione, condivisa anche da altri professionisti della nutrizione.

Una piramide rovesciata racconta di una strategia furba e politica per favorire le lobby mentre si rimane sul vago su molti punti importanti, il tutto a scapito della salute dei cittadini

22/12/2025

🎁MENU DI CAPODANNO🥂

Ho ideato per voi un menù 100% vegetale dall' antipasto al dolce, non troppo elaborato e affaticante per la vostra pancia 😅

👉🏼PER RICEVERLO, commentate con
*CAPODANNO*

✨Curiosi di sapere di cosa si tratta? Nelle foto qualche assaggio 😏🤤

15/12/2025

💪🏼🌱SI PUÒ FARE SPORT A LIVELLO AGONISTICO e SEGUIRE UNA DIETA 100% VEGETALE?

La risposta è... sì!!

👉🏼Ne abbiamo parlato nella serata di Refood di sabato 13 dicembre presso Gavriel Caffé Giovinazzo.

Oltre a me, sono intervenuti:
- la dott.ssa Carlotta Silvestri dietista con un master in nutrizione vegetale per sportivi
- la dott.ssa Giada de Ruvo, dietista esperta di alimentazione vegetale
- il dottor Cesare De Virgilio Suglia , medico
- Valentino Milella, personal trainer vegano che ha riportato la sua esperienza come atleta veg.
Nelle foto potete vedere il prelibato aperitivo "proteico" che abbiamo gustato durante la serata,coronato da un buonissimo brownie ai fagioli con panna 🥰

Con Refood stiamo cercando di aiutare la società e le istituzioni a migrare verso un futuro più green e più sostenibile, a partire dalle mense pubbliche e cercando un dialogo continuo con le autorità.
Potete seguirci su Instagram o sul nostro sito
https://redefine.food/

09/12/2025

Buon dì community 🥰
Vi segnalo un bellissimo evento qui in Puglia, presso Gavriel Caffè a Giovinazzo sabato 13 dicembre:
🥪🍸 Aperitivo proteico 💪🏼 e incontro divulgativo sul tema
"Sport e Proteine vegetali" 💚

📌Ci sarò io e anche altre due mie colleghe, dietiste, Giada de Ruvo e Carlotta Silvestri, esperte come me in alimentazione vegetale e un personal trainer vegano che porterà la sua esperienza, Valentino Milella.

🛎️Potete prenotare al numero in locandina entro venerdì prossimo

💸 COSTO: 20 euro (di cui 5 euro saranno per la nostra associazione Refood)

Vi aspettiamo 🤗

28/11/2025

🎉PLANTED nei supermercati... finalmente!!

Da oggi potrete trovarlo in tutti supermercati Famila.

🔥Non vedo l'ora di provarli 😍




Da quale prodotto inizio per una ricetta spaziale?

27/11/2025

🍄‍🟫🍄 FUNGHI: 5 idee per gustarli al meglio!

Commenta con il nome della ricetta che vorresti provare e te la manderò 😊

Io adoro i e tu? 🥰

11/11/2025

💚Il mio workshop su
"Come passare ad un' alimentazione vegetale in presenza di gonfiore addominale"
quest' anno al MiVeg, la più importante fiera per le persone vegan*

Grazie per chi mi ha supportato con la sua presenza 😊

01/11/2025

🥧IL DOLCE DEI MORTI 🥧
Da me in Puglia e specialmente in alcuni paesi dell' entroterra murgese, si è soliti preparare un dolce per la festa di Ognissanti e dei Defunti. Nel mio paese d'origine mia madre lo prepara ogni anno da quando sono piccola e si chiama "Susmidd".

💚Io ho l'ho veganizzato ed è buonissimo!!

Ecco la ricetta veg per 300 g di farina
- 300 g farina 0
- 25 g di cacao amaro
- 200 g vincotto
- 50 g zucchero
- 1 bustina di ammoniaca
- da sciogliere in 1 tazzine da caffè di latte di soia senza zucchero + 1 altra tazzina
- granella di nocciole piacere
- cioccolato fondente 85% a piacere a scaglie

In una ciotola si versa farina vincotto e cacao e una tazza di latte di soia. Poi lo zucchero e l'altra tazza di soia in cui abbiamo sciolto l' ammoniaca (prima il latte va riscaldato). Amalgamare con la frusta e alla fine aggiungere cioccolato e granella. Versiamo il composto in un tegame oleato o in uno in silicone. In forno a 190 fino a che si sarà formata la crosticina scura (forno non ventilato).
Si conserva per qualche giorno sotto campana a temperatura ambiente.

E voi che dolce preparate per questa festa?

🥳Noi festeggiamo anche il WORLD VEGAN DAY 🌱