Dolce&Salato Ricette, Esperimenti e Consigli

01/11/2025

➡️ In Italia circa 300mila persone sono affette da diabete di tipo 1 mentre quasi 4 milioni da diabete di tipo 2 ai quali si devono aggiungere circa 1,5 milioni di persone a cui non è stata ancora diagnosticata la patologia. Sabato 8 Novembre, insieme ad ASL Benevento e all’associazione Medici Diabetologi della Campania, vi aspettiamo presso la pista ciclabile di Telese Terme per trascorrere insieme una giornata all’insegna dello sport, dell’informazione e soprattutto della prevenzione del diabete.
La partecipazione è aperta a tutti! 💪🏻

21/05/2025

_ Svezzamento: momento delicato ed importante ma come procedere? Quando finalmente sembra che la gestione orari poppate 🍼 sia stabile arriva lo scoglio delle prime pappe 😅 Premetto che non è semplice e non esiste un vero protocollo standardizzato!

Ho ascoltato diversi pareri di pediatri e non e mi sono documentata in autonomia applicando le mie conoscenze. Inizialmente sono tanti i timori e le paure ma poi, senza fretta e imperativi (il bambino deve fare questo, deve stare così ecc…), viene tutto molto da sé!

I neonati sono molto più bravi di noi a gestirsi ed autoregolarsi. Senza stress tutto arriva.
Io sono per il metodo tradizionale…pappe complete con carboidrati, vegetali, proteine (da alternare) e grassi vegetali (olio evo). Ogni 2-3 giorni Davide prova qualcosa di nuovo e ogni tanto gli ripropongo gusti precedenti così da non fargli perdere il sapore .

E l’acqua? Ovviamente è opportuno utilizzare acqua adatta ai lattanti con residuo fisso basso. Ho cominciato a proporgliela poco alla volta prima con cucchiaino e poi in una piccola borraccia. Inizialmente non era molto soddisfatto del sapore ma sono bastati 2-3 giorni di tentativi.

In conclusione è importante procedere a piccoli passi mostrando sicurezza e tranquillità durante il momento della pappa. Attenzione ⚠️ questo non vuol dire che andrà tutto liscio, di lavatrici, ahimè, se ne fanno e faranno ancora tante 😆🤭

07/04/2025

_ A novembre si tiene la giornata mondiale del
Lo scorso anno ho avuto il piacere di collaborare con l’associazione Medici Diabetologi della Campania per la stesura di una brochure informativa sulla prevenzione a tavola

27/01/2025

⚠️ attenzione parliamo di gravidanza e allattamento con la mia PERSONALE esperienza che NON vale per tutti i casi!

➡️ In gravidanza ho preso circa 8,5 kg non ho cambiato di molto le mie abitudini alimentari, non ho avuto le famose “voglie”, non ho mangiato dolci e cibi processasti, sono andata in piscina 2 volte a settimana e camminato 7-9 km quasi ogni giorno. Ho avuto un parto naturale indotto per fortuna velocissimo; in 5 ore ho partorito e non ho avuto punti. Sono andati via subito 5,5 kg e il resto pensavo di smaltirli con l’allattamento.

➡️ sono al terzo mese post partum e allatto ancora esclusivamente e, pur essendo normopeso, mi restano ancora quei 2-3 kg residui, sto avendo ritenzione idrica e affaticamento linfatico (che non ho praticamente avuto in gravidanza). Continuo un’alimentazione corretta e dopo 8 giorni dal parto ho ripreso subito con tapis roulant e camminate.

➡️ NON è vero quindi che in allattamento si perdono i kg residui infatti i livelli alti di prolattina possono inibire il “consumo” delle scorte di massa adiposa accumulata come riserva durante la gravidanza. Inoltre eventuali scompensi tiroidei possono ulteriormente influire negativamente.

➡️ in conclusione è importante darsi tempo e permettere al corpo di adattarsi gradualmente al cambiamento senza strafare! Ogni donna ha le sue caratteristiche e ha una chiave personale di apertura del proprio corpo!

18/01/2025

_ Da oltre 10 anni mi sono appassionata di cucina vegana 🌱 non per moda ma per offrire una varietà di alternative anche a chi ha problemi di allergie, intolleranze e dislipidemie. Mai avrei immaginato di avere un compagno allergico a latte e uova 😆 per cui ora la cugina vegana è diventata un’esigenza senza però rinunciare al gusto 😃

Ecco la mia ricetta del panettone vegano ottimo anche adesso per la prima colazione

• Ingredienti:
250 g di farina tipo 1
250 g di farina mais fioretto
350 ml di latte vegetale (io ho usato riso o avena)
150 ml di olio di semi
150 g di zucchero grezzo di barbabietola
1 tazzina di liquore Strega (facoltativo)
Scorza di limone e arance non trattate
Vanillina
Lievito per dolci
Pizzico di sale
B***o di cocco per lo stampo (si possono usare anche quelli di carta monouso)

16/01/2025

30/12/2024

_ anche quest’anno sta per terminare… un 2024 MOLTO impegnativo ed importante fatto di studio, viaggi, traslochi e nuovi arrivi 💙.

Il mio grazie va a chi ha avuto la pazienza di aspettarmi e soprattutto di non mollarmi nonostante i mille cambiamenti! E adesso si riparte da gennaio 2025 ancora più carica e ancora più innamorata del mio lavoro 🤩 🙇🏻‍♀️

05/12/2024

Torta di mele vegana morbidissima
300 g di farina tipo 1
300 ml di acqua o latte vegetale
100 g di zucchero grezzo di canna o barbabietola
90 ml di olio di semi
2 mele (io avevo Ambrosia ma sono ottime anche le annurche o le golden)
lievito per dolci
cannella a piacere
scorza grattugiata di arancia non trattata

21/08/2024

I pranzi estivi 😋😎🍋
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Insalatina di mare con julienne di zucchine e finocchi, olio e succo di limone

23/06/2024

In estate non si cucina 🙅🏻‍♀️
Gnocchetti tricolore con zucchine in friggitrice ad aria, pomodori gialli e rossi, parmigiano 🧀🍅
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19/06/2024

Con il caldo la voglia di cucinare diminuisce sempre più 😅🥵
Via alla stagione dei piatti freddi super
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Insalata di fagiolini, patate lesse, filetti di salmone (o di tonno), olive taggiasche, olio evo e un pizzico di succo di limone 🍋

12/02/2024

Vi aspettiamo numerosi il 29 Febbraio a Sacile per questo interessate incontro sulla salute cardio vascolare delle donne 💚 tanti consigli utili e pratici per un corretto stile di vita!
In collaborazione con il Centro di Medicina