Dott.ssa Eleonora Via Nutrizionista

30/11/2025

Perché “ Bologna è una regola” ❤️🌙

28/11/2025

Testa e’ potere !!!

24/11/2025

42 anni e un piatto che parla di…
Amore, puro Amore❤️
Infinitamente Grata perché, a godere di questo dono incondizionato, con me Famiglia e cari Amici.
Una pietanza che racconta emozioni, sentimenti, profumi ed evoca ricordi, prendendoti per mano e portandoti nel passato e nel futuro, godendo del presente tra una risata, un conforto e una carezza per cuore e palato.
Mi sveglio, apro gli occhi e sono ancora qui a godere della bellezza di quei sentimenti puri e senza tempo che ti fanno sentire, pensare e interpretare la vita come un dono senza tempo, una Famiglia che sa solo dare Amore e Amicizia che sa cullarti l’anima ad ogni risata ed abbraccio

Al mio compleanno, alla vita e all’Amore in ogni sua rappresentazione 🌈

“Io sono tutto l’Amore che ho dato, tutto l’Amore incondizionato” 🙏⭐️

13/11/2025

*Buona giornata della gentilezza*
《Rimani gentile… Non lasciare che il mondo ti renda insensibile. Non lasciare che la sofferenza ti lasci odiare. Non lasciare che l’amarezza rubi la tua dolcezza.》
( KurtVonnegut)
*13novembre*
*giornatadellagentilezza*
“La gentilezza è gratis e non costa niente”

08/11/2025

07/11/2025

“Mangiare a colori, vivere a colori” 🌈

📱Cellulare: 342-9141867
📧 Mail: tecu@eleonoravia.it
👩‍💻Sito web: https://www.eleonoravia.it

07/11/2025

Faccetta pre ….
2 giorni di congresso in:
“Medicina e Nutrizione funzionale” 🔝🎉😍🌈

Formarsi e’ un dovere e un grandissimo piacere!!!
Felice io 😍❤️🎉

“Mangiare a colori, vivere a colori” 🌈

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05/11/2025

⏱️Negli ultimi anni il digiuno intermittente è diventato uno degli argomenti più discussi in ambito nutrizionale. Spesso presentato come una strategia capace di favorire il dimagrimento o “rigenerare” il metabolismo, è in realtà un fenomeno complesso che coinvolge numerosi meccanismi fisiologici. Quando si interrompe l’assunzione di cibo, l’organismo non va in pausa: attiva una serie di adattamenti metabolici coordinati per fornire energia a cervello, muscoli e organi vitali.

🔺Nelle prime ore, l’energia proviene principalmente dal glicogeno epatico e muscolare, una riserva di glucosio immediatamente disponibile.

🔻Dopo circa 12–16 ore, con l’esaurirsi di queste scorte, il corpo passa progressivamente a utilizzare i grassi come principale substrato energetico, producendo anche piccole quantità di corpi chetonici.

🔺Solo quando il digiuno si prolunga oltre le 24–36 ore, l’organismo inizia a ricavare glucosio dalle proteine muscolari, un meccanismo di compensazione che tende a limitare il più possibile per preservare la massa magra.

🚨Nel breve periodo, quindi, il corpo gestisce in modo efficiente la mancanza di nutrienti. Tuttavia, digiuni frequenti o prolungati possono determinare effetti indesiderati: calo della glicemia, riduzione della forza e della resistenza, perdita di massa muscolare e potenziali carenze micronutrizionali.

☝🏼È importante sottolineare che la risposta al digiuno è altamente individuale e dipende da molteplici fattori: stato nutrizionale, composizione corporea, attività fisica, sesso e condizioni cliniche. Per questo motivo, ciò che può essere utile in contesti controllati o terapeutici non è necessariamente indicato per la popolazione generale.

Nel complesso, per la maggior parte
delle persone, un’alimentazione regolare, equilibrata e varia rappresenta ancora la strategia più efficace e sostenibile per mantenere la salute metabolica e prevenire gli eccessi calorici, senza esporre l’organismo a stress metabolici non necessari.

28/10/2025

Il mio pranzo a colori 🌈

“Mangiare a colori, vivere a colori” 🌈

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28/10/2025

Signore e Signori vi presento la super Star

LA VITAMINA D ⭐️⭐️⭐️

Per voi 5 funzioni della “Divina”

1) Mineralizzazione dello scheletro (attraverso il controllo delle concentrazioni di Calcio e Fosforo nel sangue)
2) Corretto trofismo (ovvero stato di salute e nutrizione) dell’apparato muscolare
3) Modulazione del metabolismo (sistema insulina-glucagone), con effetto migliorativo sulla sensibilità insulinica (in soldoni aiuta anche il dimagrimento, perché so che pensavate e speravate in questo 😄)
4) Prevenzione di malattie cardiovascolari
5) Stimolo della risposta immunitaria, specialmente riferita ad influenza e infezioni virali delle prime vie respiratorie

E’ o non è una Super Star ?

E pensate che la maggior parte delle nostra Vitamina D la sintetizziamo noi stessi: in che modo ?

Esponendo la nostra pelle al sole!!

Le radicazioni ultraviolette B convertono il 7-DHC (presente nelle cellule dell’epidermide)
in pre-vitamina D3, la quale si trasforma in Vitamina D3

Ed ecco che la “Divina”, la vitamina D3 , è pronta all’uso!!!!

Solo una piccola parte di Vitamina D deriva dall’alimentazione, principalmente dal pesce
(pesci grassi come salmone, aringa e tonno fresco)

La maggior parte di Vitamina D la produciamo noi stessi: quindi … forza a fare bagni di sole ☀️

“Mangiare a colori, vivere a colori” 🌈

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27/10/2025

Un libro:
- ironico
- divertente
- anti convenzionale

Alla portata di un vasto pubblico !!!

L’autore è un chimico farmaceutico e biologo nutrizionista, nonché docente.

Consigliato ✅

“Mangiare a colori, vivere a colori” 🌈

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