Dott.ssa Di Micoli Valentina

04/12/2025

Secondo voi il consumo di caffè ☕️ ☕️ ☕️ può avere un ruolo neuroprotettivo contro il morbo di Alzheimer (AD) e la demenza, grazie alla presenza di composti bioattivi come la caffeina e i polifenoli?

Ne parlo in un capitolo di questo libro 📖, che rappresenta un volume completo dedicato all’impatto del consumo di caffè sulla salute umana.

https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-031-93459-9

Nei commenti un breve riassunto

This book is a comprehensive volume dedicated to the impact of caffeine consumption on human health, including controversial issues and risks

01/12/2025

Hai ospiti 🫂 a pranzo 🍱 e non sai come gestire un pasto in linea con il tuo piano alimentare ma allo stesso tempo vuoi che sia gustoso? Io ho sperimentato con Gnocchi con spalmabile light, radicchio e speck .
Può essere considerato un pasto completo ma se vuoi aggiungere anche un altro pitto con un secondo e delle verdure potresti optare per un arrosto di tacchino insieme a verdure di stagione riducendo le porzioni dei piatti

30/11/2025

Mare d’inverno 🌊 a chi piace? Per me rappresenta la tranquillità! Ecco qualche idea da scegliere al ristorante 🐠 voi cosa mangiate al mare in inverno? Scrivetemelo nei commenti 👇🏻

27/11/2025

SOS Fame emotiva ⚠️ !!! Spesso la fame è correlata ad un momento di emozioni 🌋. Ritagliarsi un momento per sé 💆🏻‍♀️ a fine giornata e occuparsi del proprio benessere psicofisico 🧠 , leggendo un bel libro 📕 , praticando yoga 🧘🏻‍♀️ , sorseggiando una tisana ☕️ o utilizzando qualche rituale di bellezza 🥽 può aiutarci nella produzione di endorfine che migliorano la fame nervosa! Qual è il tuo rituale preferito? Fatemi sapere nei commenti 👇🏻

19/11/2025

Mangiare pasta 🍝 nelle quantità consigliate ⚖️ spesso può saziare solo sul momento e poco dopo l’appetito torna come prima! Un ottimo trucco può essere quello di arricchirla con proteine e grassi. in questo caso partiamo già da una base di pasta proteica De Cecco High Protein (30% di proteine) poi io l’ho condita con una finta panna di Philadelphia light , prosciutto crudo e Pepe ! Oltre ad essere buonissima mi ha resa sazia più a lungo! Voi quali trucchi utilizzate? 🧙

14/11/2025

Anche quest’anno nuovi spunti per gli sportivi 🏃🏻🏀 , in particolar modo alla ricerca di una longevità sana, in questa stupenda cornice di Rimini ☀️ 🌊

27/10/2025

Secondo voi costa sto per mangiare? 🥣 🍽️ vi do un indizio…. È il piatto “sgarro” più richiesto dai miei pazienti !!!

22/10/2025

Per tutti quelli che mi dicono che quando mangiano la pasta 🍝 si saziano solo sul momento, ma poco dopo hanno di nuovo fame… Finalmente provo Strapasta , con più fibre e proteine e meno carboidrati rispetto ad una pasta integrale tradizionale. Vediamo se il senso di sazietà durerà di piu. Io la condisco con un pesto di zucchine, noci e basilico. Voi l’avete già provata?

07/10/2025

Ecco cosa contiene la box Rigoni di Asiago ! Non vedo l’ora di assaggiare la granola e provare le loro ricette. Codice sconto nei commenti

06/10/2025

Zucca anche come spuntino, velocissima da preparare 🎃! A differenza di quello che in molti pensano è un alimento ipocalorico, ricco di acqua , fibre , vitamine ABC e minerali. Può essere velocemente cotta in friggitrice ad aria per 15 min a 200 gradi (fette di 0,5 cm di spessore ) ed insaporite con spezie .

16/09/2025

Quando non ho più di 5 minuti ⏱️ per preparare la cena , utilizzo le uova 🥚 (queste sono del contadino 🧑‍🌾 ), le cuocio nei pirottini in alluminio in friggitrice ad aria , per 5 min a 160 gradi. Per renderle ancora più saporite e lasciare il tuorlo semi morbido aggiungete sopra una spolverata di parmigiano grattugiato. Accompagnatele con del pane 🥖 e qualche verdura 🥗 🍽️

12/09/2025

In tanti mi chiedete quale tipo di pane 🥖 🍞 🥯 prediligere… Oggi provo quello preparato con miscela di farine Altograno , con alto contenuto di fibre e proteine e a ridotto contenuto di carboidrati . Le sue ottime proprietà nutritive, ci permettono finalmente di ripensare al pane come parte integrante della dieta mediterranea ed è anche buonissimo!