Dott.ssa Francesca Bonafè - Fra Alimentazione e Informazione

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Piccoli consigli, spunti di riflessione, evidenze scientifiche e qualche ricetta per districarsi nella "giungla alimentare"; perchè non esiste una dieta perfetta, ma esiste l'alimentazione migliore per te, non esiste la forma fisica perfetta, ma quella condizione che ti fa stare bene.

05/02/2026

La regolarità intestinale per molte persone è quasi un'otopia 💩

Ma se l'intestino non si svuota bene e regolarmente molti fastidi diventano costanti.

Vedo spesso persone che fanno uso, da anni, di lassativi a base di erbe, che si sono "naturali" ma che irritando la mucosa, nel tempo sono dannose.

Quali cose davvero naturali puoi fare per migliorare la tua stitichezza?

✅️ controllare di bere abbastanza: le feci disidrate sono difficili da espellere

✅️ non fare la guerra all'olio: i grassi sono fondamentali per un buon transito intestinale e ti dirò di più, se fai un bel soffritto per le tue verdure cotte, stimolerai il rilascio della bile che ti farà andare in bagno meglio

✅️ controlla di assumere abbastanza fibra: se serve si può integrare inizialmente con della fibra solubile

✅️ se puoi mantieni orari regolari: al tuo intestino piace essere abitudinario

✅️ muoviti un pochino: l'attività fisica, anche solo delle passeggiate, favoriscono la motilità intestinale ebti aiutano a rilassarti (perché la componente stress, ti ricordo, peggiora la situazione)

Se il tuo intestino è pigro da sempre puoi aiutarlo a recuperare una migliore funzionalità, con questi piccoli accorgimenti.

🌱 E se vuoi un aiuto concreto puoi iniziare un percorso personalizzato puoi:

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02/02/2026

Chi non è travolto dai ritmi frenetici di ogni giornata?

🧠 Lavoro, famiglia, pensieri e responsabilità non ti abbandonano mai e la stitichezza nemmeno.

Facci caso, più sei stressata e più il tuo intestino rallenta e non a caso la maggioranza delle persone che vedo che soffrono di stitichezza sono donne.

Donne che, se ci riflettono, non si prendono mai i giusti tempi e che si caricano di mille pensieri 💭

Se sei così sappi che il tuo intestino è esattamente come te.
⚠️Se non tu ti rilassi nemmeno lui lo farà.

Quando il corpo è sottoposto a periodi di stress rallenta tutte le funzioni digestive e intestinali,
risultato ⬇️
🎈Gonfiore, pesantezza e stitichezza diventano costanti.

Immagino avrai notato che il gonfiore aumenta nel corso della giornata, perchè con il passare delle ore la tua tensione sale e la tua digestione rallenta.

Cosa fare?

Inizia con prenderti un pochino più di tempo per il pranzo:

🔸️Chiudi il pc e metti da parte il lavoro e il telefono

🔸️Mastica lentamente

🔸️Rilassati anche se solo per 15 minuti

🔸️Se pranzi con qualcuno fai in modo che sia una compagnia piacevole

🔸️Portati pranzi leggeri ma sazianti e soddisfacenti in modo che la tua pausa sia gradevole e ti supporti nelle attività del pomeriggio

La tua digestione ringrazierà e con lei, piano piano, miglioreranno gonfiore e stitichezza 💩

Non hai colpe ma puoi trovare soluzioni 💫
E se vuoi una guida in questo percorso, possiamo farlo insieme
Se pensi che sia arrivato il momento di ascoltarti di più e vuoi iniziare un percorso personalizzato puoi:

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24/01/2026

Hai sempre pensato di non avere abbastanza forza di volontà

Lo hai sempre pensato tutte le volte, e sono state tante, in cui hai cercato di perdere peso poi, dopo poco, hai mollato e i chili sono tornati, anche più di prima. 😞

Magari tra una volta e l'altra hai anche pensato che dovevi essere più severa con te stessa, che si poteva "stringere" un pochino di più.

Fammi indovinare: alla fine non ha mai funzionato o almeno non in modo definitivo.

E' vero che all'inizio serve forza di volontà, perchè non è semplice modificare le proprie abitudini a tavola, ma non può essere l'unica cosa a cui appoggiarsi per sempre, perchè, te lo dico chiaramente, la forza di volontà piano piano cala, ci saranno inevitabilmente momenti in cui non avari voglia di seguire nessun piano alimentare, momenti in cui il peso non scenderà e la carica iniziale si riduce.

Ecco, questi sono i momenti in cui l'abitudine vince, vince sulla forza di volontà.

🌟 Ma per creare un'abitudine serve che il piano alimentare sia sostenibile sul lungo periodo, non per qualcuno, ma per te.

🌟 Serve capire quali sono i momenti in cui sei più in difficoltà per imparare a gestirli.

E se elimini, riduci, ti privi, non può esserci sostenibilità. Mai.

♥️ Per questo credo che solo facendo pace con il cibo e con il tuo corpo e perdendoti il giusto tempo per ascoltarlo e capire cosa gli serve davvero, si possa costruire, un passo alla volta, un sistema che puoi sostenere nel tempo.

🌱 I percorsi non sono quasi mai lineari, ma se ti dai i giusti tempi, puoi scoprire di essere davvero capace di amare il tuo corpo e il cibo che lo nutre.

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21/01/2026

Hai iniziato a mangiare bene, "mangiare pulito" ma subito dopo i pasti il gonfiore non ti abbandona, come anche la stanchezza e quel senso di pesantezza davvero fastidioso.

🖐 Invece di continuare ad eliminare, fermati a pensare quale segnale ti sta dando il tuo corpo.

Ti sta dicendo che non riesce a digerire bene ⚠️

Puoi aiutarlo:
- dedicando il giusto tempo al tuo pasto
- masticando adeguatamente
e aggiungendo al tuo carrello della spesa questi 3 alimenti
⬇️

🛒 LIMONE:
✅️ perfetto da aggiungere all'acqua mentre mangi perchè la sua acidità andrà a migliorare la digestione (ti ricordo che il contenuto dello stomaco deve essere acido!)
✅️ ottimo per marinare o da aggiungere alla cottura di carne e pesce perchè ne rende le carni più facilmente digeribili

🛒 ZENZERO:
✅️ come insaporitore dei tuoi piatti o per la preparazione di una tisana dopo cena, la sua azione procinetica favorisce lo svuotamento gastrico facendoti sentire meno piena, dandoti anche sollievo in caso di nausea

🛒 VERDURE CRUDE CROCCANTI :
✅️ fi*****io, sedano, carote, sono perfette come antipasto da sgranocchiare mentre cucini, andranno ad attivare la digestione, preparando l'apparato digerente all'arrivo del pasto

✨ ancora una volta è importante ascoltare i segnali che il corpo ti manda e se sei in difficoltà possiamo farlo insieme

In modo che il cibo diventi un alleato e non un nemico del tuo benessere.
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16/01/2026

Quei risvegli legati all'acidità di stomaco ti hanno stancato?

La mattina hai bruciore alla gola o una tossetta stizzosa?

🔥 Probabilmente il medico ti ha detto che soffri di reflusso, quella condizione che porta ad una
risalita del contenuto dello stomaco lungo l'esofago che, non essendo fatto per resistere
all'acidità tipica e necessaria, dell'ambiente gastrico, ne risente e tu stai male perchè senti
bruciore.

🔥 Tra l'altro, se la cosa si portare nel tempo, la mucosa dell'esofago, che non ha l'adeguata
protezione dall'acido, si può lesionare, portando poi a patologie più importanti come le ulcere.

📌Ti lascio quindi 5 accorgimenti da utilizzare la sera a cena che ti aiutano a limitare questo problema, perchè prima lo stomaco si svuota più sarà difficile che ci sia una risalita di acido:

➡ evita brodi e zuppe molto liquide
➡ preferisci una cena a base di cereali in chicco o legumi e verdure ripassate in padella rispetto
a carne o pesce che hanno tempi di digestione più lunghi
➡ non esagerare con grassi e fibra che rallentano lo svuotamento gastrico
➡ modera le quantità (una maggiore distensione dello stomaco aumenta i fastidi e ovviamente
un pasto più abbondante richiede una digestione più lunga)
➡ evita gli alcolici e le bevande gasate
➡ vai a dormire almeno 2-3 ore dopo il pasto tenendo la testa rialzata di circa 30° rispetto al
busto

✨Ascolta sempre il tuo corpo e i segnali che ti manda, impara ad utilizzare il cibo come alleato per il tuo benessere.
Se il tuo stomaco "fa i capricci" e vuoi iniziare un percorso personalizzato puoi:
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12/01/2026

Ciao e benvenuta/o, oggi ti racconto qualcosa di me.

💚Del mio amore per la scienza che nasce in terza media e che mi ha portato a frequentare un istituto tecnico ad indirizzo biologico sanitario e poi ovviamente ad iscrivermi al corso di Laurea in Scienze Biologiche.

🔬Dopo la laurea ho seguito la mia grande passione, la ricerca di base, amando immensamente i 15 anni che ho trascorso in laboratorio, le cose che facevo e le persone con cui le ho condivise.

🍎Nel tempo mi sono avvicinata al mondo dell'alimentazione perchè mi rendevo conto sempre di più di come quello che mangiamo possa influire in modo importante sul nostro benessere in termini di prevenzione e cura.
Così ho scelto di farlo diventare la mia nuova professione.

✨Il mio scopo è aiutarti a far sì che il cibo diventi per te un alleato e non un nemico

🦋Per questo ti accompagno in un percorso di consapevolezza, ascoltando i tuoi bisogni e i tuoi timori, senza fretta e soprattutto senza giudizio.

Ricordandoti sempre che mangiare è, e deve rimanere, un piacere❣

Se pensi che il tuo percorso possa iniziare da qui, puoi
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08/01/2026

🦋 Ti do il benvenuto sul mio profilo, sono la Dott.ssa Francesca Bonafè,
Biologa Nutrizionista, esperta in dimagrimento e benessere intestinale.

💚Lavoro con le persone e le loro storie, pance gonfie, stanchezza cronica e un rapporto, a volte complicato, con il cibo.

Quei chili che senti di troppo, una digestione lenta, un intestino mai regolare, il gonfiore costante, sappi che non devono essere la normalità.
E forse dovresti chiederti:
🎯 “Cosa sta cercando di dirti il tuo corpo?”

Da questi segnali partiamo per un percorso che ti aiuta a:
✔️ perdere peso in modo sostenibile
✔️ ridurre gonfiore e disturbi intestinali
✔️ ritrovare energia, lucidità e serenità a tavola

Mi trovi a
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29/12/2025

Quest’anno in studio sono passate tante persone, tante storie e tutte, come sempre, mi hanno insegnato qualcosa.

Rispetto agli anni passati però ho iniziato a guardare con occhi diversi e ascoltare con una nuova attenzione.

E' così che ho imparato una cosa fondamentale.
🍽️ Il cibo, quasi sempre, non è il vero problema.

Dietro a un piatto considerato “sbagliato”, dietro ad un intestino pigro o ad una digestione lenta,
ci sono spesso stanchezza, stress, poco tempo,
e quella voce interiore che giudica più di qualsiasi bilancia.

Le persone pensano di arrivare da me per una dieta perfetta, ma in fondo non è così.
Arrivano perché sono stanche di sentirsi inadeguate.
E cercano qualcuno che sappia ascoltare le difficoltà prima ancora di prescrivere.

Il cambiamento vero non nasce dal “da lunedì”.
Nasce da scelte sostenibili, tranquillamente imperfette e soprattutto umane.
Quelle che però puoi ripetere nel tempo, senza sensi di colpa.

Se il nuovo anno deve iniziare da qualcosa,
che sia da più gentilezza verso di te, verso il tuo corpo e verso i tuoi pensieri.

💬 Dimmi nei commenti:
cosa vorresti cambiare nel tuo rapporto con il cibo nel nuovo anno?

📌 Salva questo post se senti che è il momento di un approccio diverso.

23/12/2025

Ovunque si trovano consigli e ricette da mettere in tavola nei prossimi giorni.

Domenica al telegiornale una collega, dando qualche suggerimento sul menù di Natale, ha fatto degli esempi , anche interessanti, di antipasti, poi ha detto: "tortellini con moderazione" e qui, almeno per me, ha perso di credibilità 😂😂.

Dai, di fronte ai tortellini la moderazione non solo non è praticabile, ma non ha senso!!!

Quindi, mangia i tortellini o il tuo piatto preferito senza condirlo con commenti o giudizi sulle scelte degli altri che siano scelte alimentari o di altra natura.

Ricordati che il cibo è gusto e tradizione ma che la differenza non la fa cosa mangiamo ma con chi mangiamo.

Per questo ti auguro che tu possa condividere la tavola con le persone che ami, non solo nei prossimi giorni ma tutte le volte che ne avrai l'occasione.

Se poi è davanti ad un piatto di tortellini, ancora meglio 😉.

Francesca

15/12/2025

Panettoni, panettoni ovunque!
E mentre fai la spesa non sai mai se metterne uno nel carrello.

"Tanto poi non lo posso mangiare"
e finisci per non prenderlo ma poi, in ufficio ne portano uno e te ne mangi due fette 😂

Ma allora, non è meglio mangiarlo senza ansia e senza sensi di colpa, magari a colazione durante le feste?

E se ti stai chiedendo se è "troppo" e per troppo intendi troppo calorico, allora dovresti chiederti per chi oppure rispetto a cosa.

Ecco allora a cosa corrisponde, più o meno, una fetta di panettone da circa 80g:

✨️ 5 gocciole
✨️ 7-8 pan di stelle
✨️ 4 fette biscottate con crema di mandorle e marmellata
✨️ 1 yogurt greco 2% con 4 cucchiai di muesli
✨️ 1 yogurt greco 2% con 30g di fiocchi di avena, 1 banana piccola e 1 quadretto di cioccolato
✨️ 60g di pane con 3 fette di prosciutto e 1 kiwi

Ovviamente non ti darà la stessa sazietà di alcune di queste opzioni di colazione ma puoi alternarla alle altre o utilizzarlo nel fine settimana quando ti alzi più tardi, oppure abbinarlo a qualche cucchiaio di yogurt.

Insomma, le possibilità sono tante e dipendono dalle tue esigenze e caratteristiche ma una cosa è sicura:

Non serve rinunciare al panettone!

Ma imparare a gustartelo con consapevolezza ✨️🎄

Ah dimenticavo, va bene anche il pandoro 😉

#

01/12/2025

Conosci la differenza tra frutta secca e frutta essiccata?

Ultimo mese dell'anno, spese più ricche in vista delle feste, nei carrelli arrivano anche frutta secca e frutta essiccata ed è bene conoscere le differenze per utilizzarle in modo consapevole.

La frutta secca a guscio (noci, mandorle, nocciole ecc.) sono frutti di riserva, ricchi principalmente di grassi quindi, per quanto "facciano bene" è giusto ricordarsi che sono alimenti densamente calorici.
Ti faccio un esempio: 20g di mandorle o noci apportano dalle 130 alle 150Kcal quindi, quando infili la mano nel sacchettino che tieni nello zaino o nel cassetto della scrivania, più volte durante la giornata, rischi di aggiungere, inconsapevolmente, tante calorie alla tua giornata alimentare.
E non te ne stai rendendo conto...

La frutta essiccata invece, datteri, fichi secchi, uvetta, prugne ecc. sono frutti a cui è stata tolta l'acqua quindi hanno lo stesso contenuto zuccherino del frutto fresco ma "in meno spazio" quindi è facile mangiarne tanta senza pensarci. Sono dolci e davvero buonissimi.
In molto casi possono anche contenere zucchero aggiunto, come succede spesso con i datteri che sono lucidi perchè coperti con sciroppo di glucosio.
Quindi, occhio all'etichetta per scegliere prodotti non zuccherati e occhio anche qui alle porzioni.
Mangeresti 7-8 prugne fresche? Probabilmente no, quindi quando mangi quelle essiccate regolati di conseguenza

Un'idea per uno spuntino dolce e bilanciato può quindi essere abbinare le due cose:
4-5 datteri con all'interno una mandorla
3 prugne disidratate e 2 noci
un pugno di uvetta con 4-5 anacardi

Scegli il mix che ti piace di più e se pensi di non riuscire a gestire bene le porzioni ti consiglio di preparare, una volta a settimana, delle monoporzioni (piccoli sacchettini o mini contenitori) che poi utilizzerai nelle diverse giornate.

La monoporzione è furba perchè è già pronta quindi super comoda e ti la sensazione di "finire tutta la confezione", quindi ti da una maggiore soddisfazione.

Buona spesa consapevole anche a dicembre ❣️

Indirizzo

Dott. Ssa Francesca Bonafè/Via Aspertini, 13
Bologna
40139

Telefono

+393394069328

Sito Web

http://www.francescabonafe.it/

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