14/05/2019
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Volete dimagrire. Ci chiedete di dimagrire. Noi vi ascoltiamo senza batter ciglio. Durante la prima visita arrivano gli immancabili “ma”. “Dottore, innanzitutto, non ho voglia di cucinare”, “a colazione non vorrà mica togliermi il cornetto alla crema?”, “faccia lei, ma sappia che non voglio allenarmi, se le sta bene passeggerò un po’”.
Continuiamo a non batter ciglio spiegando cosa sia una dieta sana, fornendo dati, esempi e soprattutto rispondendo ad ogni vostra obiezione.
Una volta rientrati a casina nostra, RIPRENDIAMO IL LAVORO (ebbene sì, pensavate che il tutto si completasse in un’ora di visita?), e tiriamo fuori dal cappello magico un protocollo in grado di soddisfare le vostre richieste, limitando al massimo i compromessi.
Giunti alla consegna del piano dietetico scatta il secondo teatrino. “Ma come, niente cornetto alla crema?”, “cosaaaaa, così pochi carboidrati?!?”, “perchè mi ha dato una chetogena?”, “perchè ha inserito questi integratori?”.
Cari pazienti, cari amici pazienti, vorrei svelarvi un piccolo segreto.
Quello che secondo voi è “il lato oscuro dell’Alimentazione”, per noi rappresenta il PIANO B, C o forse Z.
In poche parole: l’ultima spiaggia.
Come diceva un saggio tibetano: “se non alzate il c**o dalla sedia, e non modificate le vostre abitudini cattivissime e ben radicate, non otterrete mai un piffero!”
La “colazione da re”, dolce o salata, va benissimo solo se dopo andate a zappare la terra.
Piatto di pasta a pranzo e cena? Certo! Poi però dovrete dare un senso all’abbonamento annuale sottoscritto nella palestra più f**a della città.
Al bando gli integratori? Giustissimo. Dovrete però smetterla di campare con tramezzini del distributore automatico e iniziare a mangiare di TUTTO.
Eh sì, il succhino di frutta che sorseggiate e i chewing-gum con Vit. C non servono ad un beneamato cavolo.
Come? Il precedente nutrizionista vi ha fatto dimagrire senza allenamento e dandovi una dieta senza grammature? E allora che volete da noi?! Perchè non siete rimasti con lui?
Ah, capito. Vi dava la pillolina magica a base di “fragolina di bosco e carciofo”? Ma che grande scienziato!
Se vi avanzano delle capsule, portatele alla Guardia di Finanza o in caserma dai Carabinieri. Ci faremo tutti delle grasse risate (o forse sono dimagrite anche quelle?!)
Amici pazienti, l’Alimentazione è una cosa seria. Dietro ogni nostro piano dietetico si nascondono anni di studio, sudore, pianti e passione.
Prima di criticare il nostro operato, fatevi un esame di coscienza.
La nostra porta sarà sempre aperta.
Ricordate: noi indichiamo La Strada.
Al resto dovrete provvedere voi!
Buon cambiamento!
Francesco Buoniconti 🔝
Scuola di Nutrizione Salernitana
