26/04/2026
🍫 Cheesecake fit senza zucchero (4 porzioni)
Una di quelle ricette semplici che devi provare
Ingredienti
Per la base:
* 50 g fiocchi di avena
* 3 prugne disidratate
* 20 g cacao amaro
(In alternativa: puoi usare una granola al posto di avena + prugne)
Per la crema:
* 50 g anacardi (lasciati in ammollo; li ho presi al
* 100 g yogurt greco 0% bianco
* 20 g semi di chia
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Procedimento
1. Base:
Frulla i fiocchi di avena con le prugne disidratate e il cacao fino a ottenere un composto compatto.
Distribuiscilo sul fondo di uno stampo (o in monoporzioni), pressando bene.
2. Crema:
Dopo aver lasciato gli anacardi in ammollo, frullali insieme allo yogurt greco e ai semi di chia fino a ottenere una crema liscia.
3. Assemblaggio:
Versa la crema sopra la base e livella bene.
4. Riposo:
Lascia in frigorifero per almeno 8 ore (meglio tutta la notte).
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Come servirla
Puoi gustarla così com’è oppure aggiungere sopra della frutta fresca.
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Note nutrizionali
* Senza zuccheri aggiunti
* Senza lattosio (se usi yogurt senza lattosio o vegetale)
* Senza glutine (se scegli fiocchi di avena certificati)
* Facilmente vegana (con yogurt di soia)
Valori nutrizionali (per porzione – 1/4 della ricetta)
* Calorie: ~200 kcal
* Carboidrati: ~19 g
* Proteine: ~8 g
* Grassi: ~9 g
