23/05/2025
Condivido delle info sul tonno!!
Parliamo di un alimento utilizzatissimo, versatile, che può essere incluso nella nostra alimentazione quotidiana soprattutto d'estate, versatile nelle insalate.
Cerchiamo di prestare più attenzione alla zona di pesca, laddove mostrata in confezione.
Una stessa marca di tonno può avere zone di pesca differenti. In linea di massima, per alcuni vasetti che preferisco, il tonno arriva anche dalla ZONA FAO 71 o anche dalla ZONA FAO 34, ovvero Atlantico centro-occidentale, mari senza particolari problematiche.
Se poi volete spingervi verso prodotti dei nostri mari, senza dubbio di qualità eccellente è il tonno rosso del mar mediterraneo (ZONA FAO 37). Non si trova facilmente ma è una vera eccellenza italiana, se riuscite a trovarlo, da provare assolutamente almeno una volta, credetemi.
Da preferire il vetro alle lattine. Il primo è un materiale inerte che non rilascia nessuna particella nel prodotto e che conserva gli alimenti benissi
