Dott.ssa Valentina La Rocca - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Valentina La Rocca - Biologa Nutrizionista "Nella corretta alimentazione non esistono restrizioni, ma solo scelte consapevoli."

Studio di Nutrizione Clinica e Dietetica
Buonalbergo - San Giorgio Del Sannio - Paduli (BN)
cell 348.4324832
email: dott.ssavalentinalarocca@gmail.com

Si effettuano:
* Incontri di Educazione Alimentare;
*Anamnesi delle Abitudini Alimentari;
* Valutazione dello Stato Nutrizionale mediante Antropometria, Plicometria e Impedenziometria;
* Elaborazione di Piani Alimentari Personalizzati in condizi

oni fisiologiche (infanzia, adolescenza, età adulta e età geriatrica, gravidanza, allattamento, svezzamento, menopausa);
*Elaborazione di Piani Alimentari Personalizzati in condizioni di sovrappeso, obesità e magrezza;
* Elaborazione di Piani Alimentari per l'attività sportiva;
* Elaborazione di Piani Alimentari Personalizzati in condizioni di patologie diagnosticate (diabete, ipertensione, dislipidemie, patologie gastro-intestinali, intolleranze e allergie alimentari, patologie renali, patologie tiroidee, patologie epatiche, ovaio policistico, ecc..);
* Follow up del Paziente.

Il gonfiore addominale che compare anche quando mangiamo “sempre le stesse cose” è più comune di quanto sembri — e non s...
23/04/2026

Il gonfiore addominale che compare anche quando mangiamo “sempre le stesse cose” è più comune di quanto sembri — e non significa necessariamente che stai sbagliando alimentazione.

Perché ci gonfiamo anche con gli stessi alimenti?

1. Il microbiota cambia continuamente
Anche se la dieta è simile, il tuo intestino (microbiota) è dinamico. Stress, sonno, ciclo ormonale o farmaci possono modificarlo → e quindi cambia la produzione di gas.

2. Quantità e combinazioni contano
Non è solo cosa mangi, ma quanto e come abbini i cibi.
Esempio: stessi alimenti, ma più fibre o proteine insieme → digestione più lenta → più fermentazione.

3. Velocità nel consumare i pasti
Mangiare velocemente = ingerire aria → gonfiore, anche con pasti identici.

4. Stress e sistema nervoso
L’intestino è collegato al cervello. In momenti di stress si altera la digestione → più gonfiore.

5. Sensibilità individuale (FODMAP)
Alcuni alimenti fermentabili (come legumi, latticini, frumento) possono dare sintomi variabili, anche se già tollerati in passato.

6. Ritenzione e ormoni
Soprattutto nelle donne, il ciclo mestruale può influenzare la percezione di gonfiore.

———————

👉 Non esistono pasti “sempre uguali” per il tuo corpo.

Ogni giorno il tuo organismo risponde in modo diverso, anche agli stessi alimenti.

✅ Cosa fare:
✔️ Mangia lentamente
✔️ Mastica bene
✔️ Osserva come combini i cibi
✔️ Gestisci lo stress
✔️ Ascolta il tuo corpo (non eliminarlo, capiscilo)



💬 Ti succede spesso? Scrivilo nei commenti!

La nutrizione non è fatta di scorciatoie, di “diete miracolose” o di soluzioni rapide. È un percorso che richiede conosc...
22/04/2026

La nutrizione non è fatta di scorciatoie, di “diete miracolose” o di soluzioni rapide. È un percorso che richiede conoscenza, costanza e consapevolezza.

Ogni piccolo passo conta: scegliere meglio, capire il proprio corpo, costruire abitudini sane giorno dopo giorno.

I risultati veri arrivano così: lentamente, ma in modo solido e duraturo.

🌥️🚶‍♀️Stamattina sveglia presto e passeggiata nell’orticello… Il modo migliore per iniziare la giornata, respirare natur...
22/04/2026

🌥️🚶‍♀️Stamattina sveglia presto e passeggiata nell’orticello…

Il modo migliore per iniziare la giornata, respirare natura e raccogliere benessere 🌿.

Ed ecco i frutti della terra di questa stagione:
🥬 Carciofi
🌱 Fave
🥗 Scarola
————————-
✔️ I carciofi sono depurativi, ricchi di fibre e alleati del fegato
✔️ Le fave apportano proteine vegetali, energia e micronutrienti preziosi
✔️ La scarola è leggera, idratante e favorisce la digestione

Mangiare di stagione e biologico significa nutrire il corpo in modo naturale, rispettando i ritmi della terra.

☞ Scegli ciò che la natura ti offre nel momento giusto: è lì che trovi il massimo del valore nutrizionale.

🌿 Bio, buono, nutriente
Il benessere parte da ciò che porti in tavola.
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👩🏻‍⚕️Dott.ssa Valentina La Rocca
🍎🍏Biologa Nutrizionista
📲348.4324832
📨dott.ssavalentinalarocca@gmail.com
🌍Buonalbergo - San Giorgio del Sannio - Sant’Arcangelo Trimonte (BN)

mangiaresano

Quando papà è fuori per lavoro, mamma si organizza in anticipo e riesce a pranzare insieme a Niccolò ❤️☞ Oggi nel piatto...
16/04/2026

Quando papà è fuori per lavoro, mamma si organizza in anticipo e riesce a pranzare insieme a Niccolò ❤️

☞ Oggi nel piatto:
𝒓𝒊𝒔𝒐𝒕𝒕𝒐 𝒄𝒐𝒏 𝒎𝒆𝒍𝒂𝒏𝒛𝒂𝒏𝒆 𝒃𝒊𝒐 𝑨𝒍𝒄𝒆 𝑵𝒆𝒓𝒐
𝒆 𝒑𝒐𝒎𝒐𝒅𝒐𝒓𝒊𝒏𝒊 𝒅𝒆𝒍 𝑷𝒊𝒆𝒏𝒏𝒐𝒍𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝑽𝒆𝒔𝒖𝒗𝒊𝒐 𝑫𝒐𝒑 🤤 (un graditissimo regalo).

Niccolò ha mangiato tutto da solo… e ha finito ogni boccone 🥹😅
Piccole grandi soddisfazioni.
——

📍 La quantità e la scelta degli alimenti è sempre strettamente correlata al fabbisogno giornaliero, alle necessità nutrizionali di ogni singolo individuo e al piano alimentare personalizzato realizzato.

𝙈𝙖𝙣𝙜𝙞𝙖𝙧𝙚 𝙨𝙖𝙣𝙤 & 𝙘𝙤𝙣 𝙜𝙪𝙨𝙩𝙤 ヅ

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Giovedì scorso siamo stati in visita al Molino Festa 🌾, su richiesta di Niccolò (2 anni e 4 mesi), un piccolo grande app...
15/04/2026

Giovedì scorso siamo stati in visita al Molino Festa 🌾, su richiesta di Niccolò (2 anni e 4 mesi), un piccolo grande appassionato di trattori, trebbiatrici e .
Vederlo osservare con occhi pieni di meraviglia ogni fase della è stato qualcosa di speciale: curiosità, stupore, entusiasmo… tutto racchiuso in quei suoi sguardi attenti.

Un grazie di cuore ad Andrea che, con ed entusiasmo, ha raccontato e spiegato ogni passaggio, trasformando una semplice visita in un’esperienza ricca di emozioni.
fin da piccoli, vivendo esperienze vere, è il regalo più bello che possiamo fare ai nostri bambini.

Grazie ad Andrea Festa e per l’accoglienza così calorosa 🤍 Molino Festa
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Sabato, Niccolò insieme alla sua mamma (cioè io 🤍) ha messo le mani in pasta, trasformando quella farina in qualcosa di speciale: tra sorrisi, piccoli gesti e tanta curiosità, sono nate delle buonissime (ultime 3 foto), fatte di semplicità e momenti condivisi.

04/04/2026
👩🏻‍⚕️Oggi pomeriggio in studio, un momento che mi ha fatto riflettere (e sorridere):Paziente:- “Dottore’, ogni volta che...
02/04/2026

👩🏻‍⚕️Oggi pomeriggio in studio, un momento che mi ha fatto riflettere (e sorridere):

Paziente:- “Dottore’, ogni volta che succede qualcosa a Gesù prendo 5-6 kg… cosa posso fare?” 😅

La risposta è spesso più semplice di quanto sembri: trovare equilibrio tra tradizione e consapevolezza.
Le festività, come la Pasqua, sono momenti preziosi da vivere con serenità, anche a tavola. Non si tratta di rinunciare, ma di imparare a concedersi il giusto, senza eccessi. Il mio augurio è questo:
godetevi i sapori della tradizione, ma sempre con moderazione, per rispetto della vostra salute e del vostro benessere.

Buon Giovedi Santo
& Una Buona Pasqua a tutti! 🌿
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🌿 Spesa di Aprile, secondo stagione (meteo permettendo ❄️🌞)Scegliere prodotti di stagione significa portare in tavola fr...
01/04/2026

🌿 Spesa di Aprile, secondo stagione (meteo permettendo ❄️🌞)

Scegliere prodotti di stagione significa portare in tavola freschezza, gusto e qualità.

🍎 Frutta
Mele, fragole, limoni, kiwi, arance, pere, avocado, pompelmi, banane.

🥦 Verdura
Asparagi, bietole, carote, cavoli, fave, insalata, porri, barbabietole, carciofi, cavolfiori, broccoli, finocchi, radicchio, rucola, aglio, cipolla, ravanelli.

🐟 Pesce
Sardine, sgombro, tonno, acciughe, pesce spada, nasello, dentice, triglia.

✨ Mangiare stagionale è una scelta consapevole: più sostenibile, più sana, più buona.

Meglio tardi che mai…———☞ A causa dei numerosi impegni, solo ieri sera ho trovato il tempo per dedicarmi alla preparazio...
20/03/2026

Meglio tardi che mai…
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☞ A causa dei numerosi impegni, solo ieri sera ho trovato il tempo per dedicarmi alla preparazione di un dolce tipico della nostra tradizione 👩‍🍳

✓ Ecco le mie zeppoline di San Giuseppe, realizzate con cottura in friggitrice ad aria 😊
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☞📌 Si ricorda l’importanza di un consumo consapevole e moderato di alimenti ipercalorici e dolci della tradizione.

👩‍⚕️ Dott.ssa Valentina La Rocca
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Risultati Nutrizionali———-Dopo solo 1 mese di piano alimentare bilanciato e attività fisica mirata  (3 volte a settimana...
18/03/2026

Risultati Nutrizionali
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Dopo solo 1 mese di piano alimentare bilanciato e attività fisica mirata (3 volte a settimana seguita da PT), ecco i progressi di una mia paziente donna di 42 Anni:

• -7,5 kg di peso
• -6 cm in vita
• -9 cm di circonferenza addominale
• -5 cm sui fianchi
📉 BMI: da Obesità I a Sovrappeso

📊 Composizione corporea da Bia:
• -9 kg di massa grassa
• +1,5 kg di massa muscolare (tra appendicolare e scheletrica)
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•Questo è ciò che succede quando alimentazione e allenamento lavorano in sinergia.
• Con forza, costanza e determinazione nulla è impossibile… anche a 42 anni. 💪🏻💪🏻💪🏻

🤍 Breakfast———-•  𝘾𝙞𝙖𝙢𝙗𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙖𝙡𝙡’𝙖𝙫𝙚𝙣𝙖 (𝙨𝙚𝙣𝙯𝙖 𝙡𝙖𝙩𝙩𝙤𝙨𝙞𝙤)Soffice, profumata e perfetta per iniziare la giornata con energia...
18/03/2026

🤍 Breakfast
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• 𝘾𝙞𝙖𝙢𝙗𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙖𝙡𝙡’𝙖𝙫𝙚𝙣𝙖 (𝙨𝙚𝙣𝙯𝙖 𝙡𝙖𝙩𝙩𝙤𝙨𝙞𝙤)
Soffice, profumata e perfetta per iniziare la giornata con energia!

🥣 Ingredienti:
250 g farina di avena
50 g fecola
200 ml latte senza lattosio
150 g b***o senza lattosio
3 uova
200 g zucchero di canna integrale
½ baccello di vaniglia
Lievito per dolci

🔥 Cottura: Forno Statico 180°C per 40 minuti
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☞ L’avena è una fonte di carboidrati complessi e fibre, ideale per una colazione saziante e a basso impatto glicemico.
☞ L’assenza di lattosio la rende più digeribile, senza rinunciare al gusto!
☕ Perfetta con una bevanda calda per iniziare la giornata con equilibrio e dolcezza.

Indirizzo

Buonalbergo
82020

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