Dott.ssa Valentina La Rocca - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Valentina La Rocca - Biologa Nutrizionista "Nella corretta alimentazione non esistono restrizioni, ma solo scelte consapevoli."

Studio di Nutrizione Clinica e Dietetica
Buonalbergo - San Giorgio Del Sannio - Paduli (BN)
cell 348.4324832
email: dott.ssavalentinalarocca@gmail.com

Si effettuano:
* Incontri di Educazione Alimentare;
*Anamnesi delle Abitudini Alimentari;
* Valutazione dello Stato Nutrizionale mediante Antropometria, Plicometria e Impedenziometria;
* Elaborazione di Piani Alimentari Personalizzati in condizioni fisiologiche (infanzia, adolescenza, età adulta e età geriatrica, gravidanza, allattamento, svezzamento, menopausa);
*Elaborazione di Piani Alimentari Personalizzati in condizioni di sovrappeso, obesità e magrezza;
* Elaborazione di Piani Alimentari per l'attività sportiva;
* Elaborazione di Piani Alimentari Personalizzati in condizioni di patologie diagnosticate (diabete, ipertensione, dislipidemie, patologie gastro-intestinali, intolleranze e allergie alimentari, patologie renali, patologie tiroidee, patologie epatiche, ovaio policistico, ecc..);
* Follow up del Paziente.

Meglio tardi che mai…———☞ A causa dei numerosi impegni, solo ieri sera ho trovato il tempo per dedicarmi alla preparazio...
20/03/2026

Meglio tardi che mai…
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☞ A causa dei numerosi impegni, solo ieri sera ho trovato il tempo per dedicarmi alla preparazione di un dolce tipico della nostra tradizione 👩‍🍳

✓ Ecco le mie zeppoline di San Giuseppe, realizzate con cottura in friggitrice ad aria 😊
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☞📌 Si ricorda l’importanza di un consumo consapevole e moderato di alimenti ipercalorici e dolci della tradizione.

👩‍⚕️ Dott.ssa Valentina La Rocca
🍎 🍏 Biologa Nutrizionista
☎️ 348.4324832
📨 Dott.ssavalentinalarocca@gmail.com
🌍 Buonalbergo
🌍 San Giorgio del Sannio
🌍 Sant’Arcangelo Trimonte

Risultati Nutrizionali———-Dopo solo 1 mese di piano alimentare bilanciato e attività fisica mirata (3 volte a settimana...
18/03/2026

Risultati Nutrizionali
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Dopo solo 1 mese di piano alimentare bilanciato e attività fisica mirata (3 volte a settimana seguita da PT), ecco i progressi di una mia paziente donna di 42 Anni:

• -7,5 kg di peso
• -6 cm in vita
• -9 cm di circonferenza addominale
• -5 cm sui fianchi
📉 BMI: da Obesità I a Sovrappeso

📊 Composizione corporea da Bia:
• -9 kg di massa grassa
• +1,5 kg di massa muscolare (tra appendicolare e scheletrica)
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•Questo è ciò che succede quando alimentazione e allenamento lavorano in sinergia.
• Con forza, costanza e determinazione nulla è impossibile… anche a 42 anni. 💪🏻💪🏻💪🏻

🤍 Breakfast———-• 𝘾𝙞𝙖𝙢𝙗𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙖𝙡𝙡’𝙖𝙫𝙚𝙣𝙖 (𝙨𝙚𝙣𝙯𝙖 𝙡𝙖𝙩𝙩𝙤𝙨𝙞𝙤)Soffice, profumata e perfetta per iniziare la giornata con energia...
18/03/2026

🤍 Breakfast
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• 𝘾𝙞𝙖𝙢𝙗𝙚𝙡𝙡𝙖 𝙖𝙡𝙡’𝙖𝙫𝙚𝙣𝙖 (𝙨𝙚𝙣𝙯𝙖 𝙡𝙖𝙩𝙩𝙤𝙨𝙞𝙤)
Soffice, profumata e perfetta per iniziare la giornata con energia!

🥣 Ingredienti:
250 g farina di avena
50 g fecola
200 ml latte senza lattosio
150 g b***o senza lattosio
3 uova
200 g zucchero di canna integrale
½ baccello di vaniglia
Lievito per dolci

🔥 Cottura: Forno Statico 180°C per 40 minuti
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☞ L’avena è una fonte di carboidrati complessi e fibre, ideale per una colazione saziante e a basso impatto glicemico.
☞ L’assenza di lattosio la rende più digeribile, senza rinunciare al gusto!
☕ Perfetta con una bevanda calda per iniziare la giornata con equilibrio e dolcezza.

Il 4 marzo si celebra la 𝑮𝒊𝒐𝒓𝒏𝒂𝒕𝒂 𝑴𝒐𝒏𝒅𝒊𝒂𝒍𝒆 𝒅𝒆𝒍𝒍’𝑶𝒃𝒆𝒔𝒊𝒕𝒂’, promossa dalla World Obesity Federation per sensibilizzare cit...
04/03/2026

Il 4 marzo si celebra la 𝑮𝒊𝒐𝒓𝒏𝒂𝒕𝒂 𝑴𝒐𝒏𝒅𝒊𝒂𝒍𝒆 𝒅𝒆𝒍𝒍’𝑶𝒃𝒆𝒔𝒊𝒕𝒂’, promossa dalla World Obesity Federation per sensibilizzare cittadini e istituzioni, promuovere la prevenzione e contrastare stigma e pregiudizi verso le persone che vivono con questa patologia.
In Italia, sovrappeso e obesità riguardano 4 adulti su 10 e 3 bambini su 10.
L’obesità non è un problema estetico, ma una 𝙥𝙖𝙩𝙤𝙡𝙤𝙜𝙞𝙖 𝙘𝙧𝙤𝙣𝙞𝙘𝙖 associata a un maggior rischio di malattie cardiovascolari e respiratorie, diabete di tipo 2, tumori, disturbi muscolo-scheletrici e disagio psicosociale.
Prevenire è possibile:
- 🥗 𝙖𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙚𝙦𝙪𝙞𝙡𝙞𝙗𝙧𝙖𝙩𝙖
- 🏃 𝙢𝙤𝙫𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤 𝙦𝙪𝙤𝙩𝙞𝙙𝙞𝙖𝙣𝙤
Ma la prevenzione non è solo una responsabilità individuale: famiglia, scuola e comunità hanno un ruolo fondamentale nel promuovere stili di vita sani fin dall’infanzia.

Promuovere consapevolezza e informazioni corrette è il primo passo.
Perché 𝙥𝙞𝙘𝙘𝙤𝙡𝙞 𝙘𝙖𝙢𝙗𝙞𝙖𝙢𝙚𝙣𝙩𝙞 𝙦𝙪𝙤𝙩𝙞𝙙𝙞𝙖𝙣𝙞 𝙥𝙤𝙨𝙨𝙤𝙣𝙤 𝙛𝙖𝙧𝙚 𝙡𝙖 𝙙𝙞𝙛𝙛𝙚𝙧𝙚𝙣𝙯𝙖 𝙥𝙚𝙧 𝙞𝙡 𝙗𝙚𝙣𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙚 𝙙𝙞 𝙩𝙪𝙩𝙩𝙞.

👩🏻‍⚕️Dott.ssa Valentina La Rocca

𝑹𝒖𝒔𝒕𝒊𝒄𝒐 𝒑𝒆𝒓 𝒑𝒓𝒂𝒏𝒛𝒐.———Perché 𝙢𝙖𝙣𝙜𝙞𝙖𝙧𝙚 𝙘𝙤𝙣 𝙜𝙪𝙨𝙩𝙤 𝙨𝙞 𝙥𝙪𝙤’.Senza sensi di colpa.Senza rinunce.Senza complicarsi la vita.🥧 P...
27/02/2026

𝑹𝒖𝒔𝒕𝒊𝒄𝒐 𝒑𝒆𝒓 𝒑𝒓𝒂𝒏𝒛𝒐.
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Perché 𝙢𝙖𝙣𝙜𝙞𝙖𝙧𝙚 𝙘𝙤𝙣 𝙜𝙪𝙨𝙩𝙤 𝙨𝙞 𝙥𝙪𝙤’.
Senza sensi di colpa.
Senza rinunce.
Senza complicarsi la vita.

🥧 Per 2 persone:
• Pasta sfoglia senza b***o
• 1 uovo
• 50 g di ricotta vaccina
• 100 g di piselli freschi (cotti)
• 150 gr di zucca (cotta e frullata)
• Una manciata di Semi di girasole
⏱️ 30 minuti in friggitrice ad aria a 180 gradi e il pranzo è pronto.

(Totale calorie ricetta (per 2 persone): circa 1230 kcal
👉 Per persona: circa 615 kcal)

Dentro questo rustico c’è sapore ed equilibrio.
🌾 Energia
🥚 Proteine che saziano
🥕 Fibre e colore
🌻 Grassi buoni che completano il pasto

È questo il punto:
non eliminare.
Ma combinare meglio.

Un piatto unico costruito con criterio ti lascia soddisfatta, leggera e sazia.

E ti insegna che “𝙢𝙖𝙣𝙜𝙞𝙖𝙧𝙚 𝙨𝙖𝙣𝙤” non significa mangiare triste.

💬 Salvati l’idea per un prossimo pasto.

》Il cibo rappresenta un vero e proprio carburante per il nostro corpo e in molte condizioni per quanto ne consumiamo già...
24/02/2026

》Il cibo rappresenta un vero e proprio carburante per il nostro corpo e in molte condizioni per quanto ne consumiamo già abbastanza sembra non essere sufficiente.《

☞Ecco 5 motivi per cui si ha sempre fame:
1. Scarsa qualità del sonno;
2. Stress;
3. Consumo veloce del cibo;
4. Distrazione a Tavola;
5. Consumo energetico maggiore.

▪️Se questi motivi sono assenti, ma ugualmente il senso di fame continua a essere presente allora vi state alimentando in maniera sbagliata seguendo una dieta non bilanciata.

👩‍⚕️Dott.ssa Valentina La Rocca
🍎🍏Biologa Nutrizionista
☎️348.4324832
📨dott.ssavalentinalarocca@gmail.com
📍Buonalbergo - Via Pasini, 5 (BN)
📍San Giorgio del Sannio - Via A De Gasperi, 86 (BN)
📍Sant’Arcangelo Trimonte (BN)

⛅️ Venerdì mattina Un esempio di colazione semplice, nutriente e completa.—————-Ci sono mattine in cui bastano pochi ing...
20/02/2026

⛅️ Venerdì mattina
Un esempio di colazione semplice, nutriente e completa.
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Ci sono mattine in cui bastano pochi ingredienti per iniziare la giornata con energia e leggerezza 🤍.

☞ La mia bowl di oggi:
🥣 Yogurt bianco
🌾 2 cucchiai di grano saraceno soffiato bio
🥜 1 cucchiaino di pasta di arachidi
🍊 Due spicchi di arancia fresca del mio albero.

Un mix equilibrato che apporta:
✔️ Proteine per sostenere i muscoli e aumentare il senso di sazietà
✔️ Carboidrati complessi per energia costante
✔️ Grassi buoni per il giusto nutrimento
✔️ Fibre per il benessere intestinale

Leggera ma soddisfacente, perfetta per sentirsi attivi e concentrati tutta la mattina.
Ottima anche per chi si allena nelle prime ore del giorno 💪🏼.
☞ Come sempre, la semplicità è la scelta migliore.

🧐E tu cosa metti nella tua bowl del mattino?
Scrivimelo nei commenti o anche in privato 😅.

🎭
17/02/2026

🎭

𝙂𝙞𝙤𝙧𝙣𝙖𝙩𝙖 𝙈𝙤𝙣𝙙𝙞𝙖𝙡𝙚 𝙙𝙚𝙞 𝙇𝙚𝙜𝙪𝙢𝙞~Fanno bene alla salute, all'economia e al pianeta~-----..Istituita nel 2019 dalla FAO (l’ag...
10/02/2026

𝙂𝙞𝙤𝙧𝙣𝙖𝙩𝙖 𝙈𝙤𝙣𝙙𝙞𝙖𝙡𝙚 𝙙𝙚𝙞 𝙇𝙚𝙜𝙪𝙢𝙞
~Fanno bene alla salute, all'economia e al pianeta~
-----..Istituita nel 2019 dalla FAO (l’agenzia Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite), la Giornata internazionale dei legumi è stata fissata stabilmente il 10 febbraio per dare continuità alle azioni intraprese nel 2016 con l’Anno internazionale dei legumi. I legumi possono contribuire a migliorare la sostenibilità dei nostri sistemi agroalimentari e sono alleati indispensabili nella lotta contro la povertà e in favore della sicurezza alimentare, della salute e nutrizione umana, e dell’ambiente. (Fonte unric.org).
-----
☞ Alimenti di straordinaria importanza per la nostra alimentazione, ricchi di proteine, carboidrati, vitamine, sali minerali e poveri di grassi, apportano numerosi benefici alla salute.

⋄ In una dieta varia e bilanciata si consiglia di assumere dalle 2 alle 3 porzioni di legumi a settimana.

✓Un buon consumo di questi alimenti è associato alla riduzione del rischio cardiovascolare, grazie alla loro azione ipocolesterolemizzante dovuta al contenuto di fibre e di fitosteroli. L'effetto ipocolesterolemizzante è più elevato per i fagioli bianchi e per la soia.
✓L'associazione alimentare cereali/legumi rappresenta un'utile integrazione proteica, introducendo pochi grassi.

Possiamo realizzare con molta creatività piatti gustosi e appetitosi, insalate di verdure e legumi, polpette, hummus e creme o zuppe di ceci, fagioli o piselli, ecc..

🔺Prestare attenzione al consumo di alcuni legumi se si soffre di meteorismo, flautolenze, allergie e iperuricemia.

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~𝙋𝙞𝙖𝙩𝙩𝙤 𝙙𝙚𝙡 𝙂𝙞𝙤𝙧𝙣𝙤 𝙖 𝙆𝙢𝟬~————-✔️𝐒𝐭𝐫𝐚𝐜𝐜𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐨𝐥𝐥𝐨 (🐓allevato dal mio papà) ✔️lattuga canasta (del nostro orto). 🥬✔️pan...
05/02/2026

~𝙋𝙞𝙖𝙩𝙩𝙤 𝙙𝙚𝙡 𝙂𝙞𝙤𝙧𝙣𝙤 𝙖 𝙆𝙢𝟬~
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✔️𝐒𝐭𝐫𝐚𝐜𝐜𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐨𝐥𝐥𝐨 (🐓allevato dal mio papà) ✔️lattuga canasta (del nostro orto). 🥬
✔️pane fatto in casa 🥖

☞Piatto unico e completo apprezzato da tutti in famiglia.
☞Mangiare del petto di pollo non è per niente triste. ヅ
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
✔ per la panatura ➫ un goccio di latte, pan grattato fatto da me e spezie (rosmarino, prezzemolo, timo)

➲ cottura in friggitrice ad aria 170• per 10 min. senza olio (croccantezza unica)

𝙈𝙖𝙣𝙜𝙞𝙖𝙧𝙚 𝙨𝙖𝙣𝙤 & 𝙘𝙤𝙣 𝙜𝙪𝙨𝙩𝙤 ヅ

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Buongiorno 🍀💪🏻———————Non aspettare il momento giusto.Non sarà mai perfetto.Ci saranno sempre sfide, ostacoli.E allora in...
05/02/2026

Buongiorno 🍀💪🏻
———————
Non aspettare il momento giusto.
Non sarà mai perfetto.
Ci saranno sempre sfide, ostacoli.
E allora inizia ora.
Ogni piccolo passo conta.
Ogni scelta consapevole a tavola è un investimento su di te.
Non servono cambiamenti drastici, ma costanza, pazienza e fiducia.

La dieta non è rinuncia,
è crescita,
è diventare ogni giorno un po’ più forte,
un po’ più sicuro,
un po’ più consapevole 💚

📍 Inizia oggi. Il tuo benessere ti sta aspettando.

𝓟𝓪𝓼𝓽𝓪 𝓮 𝓬𝓮𝓬𝓲, 𝓬𝓸𝓷 𝓐𝓶𝓸𝓻𝓮🤍(per me e Niccolò – 2 anni)——Quando riesco, anticipo il mio pranzo per mangiare insieme a mio fi...
03/02/2026

𝓟𝓪𝓼𝓽𝓪 𝓮 𝓬𝓮𝓬𝓲, 𝓬𝓸𝓷 𝓐𝓶𝓸𝓻𝓮
🤍
(per me e Niccolò – 2 anni)
——
Quando riesco, anticipo il mio pranzo per mangiare insieme a mio figlio.
Per lui è sempre una gioia… e per me ancora di più.

Il nostro pranzo di oggi:
🍝 Orecchiette integrali per me e fusillini per Niccolò +
🥣 crema di ceci fatta stamattina, semplice e genuina.

Perché la corretta alimentazione nasce in famiglia,
nei piccoli gesti quotidiani,
nel tempo condiviso a tavola
e nell’amore che mettiamo in ciò che cuciniamo.

Indirizzo

Buonalbergo
82020

Sito Web

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Studio di Nutrizione Clinica e Dietetica *Si riceve su appuntamento* Buonalbergo - San Giorgio del Sannio (BN) cell 348.4324832 email: dott.ssavalentinalarocca@gmail.com Si effettuano: * Incontri di Educazione Alimentare; *Anamnesi delle Abitudini Alimentari; * Valutazione dello Stato Nutrizionale mediante Antropometria e Impedenziometria; * Elaborazione di Piani Alimentari Personalizzati in condizioni fisiologiche (infanzia, adolescenza, età adulta e età geriatrica, gravidanza, allattamento, svezzamento, menopausa); *Elaborazione di Piani Alimentari Personalizzati in condizioni di sovrappeso, obesità e magrezza; * Elaborazione di Piani Alimentari per l'attività sportiva; * Elaborazione di Piani Alimentari Personalizzati in condizioni di patologie diagnosticate (diabete, ipertensione, dislipidemie, patologie gastro-intestinali, intolleranze e allergie alimentari, patologie renali, patologie tiroidee, patologie epatiche, ovaio policistico, ecc..); * Follow up del Paziente.