Dott.ssa Chiara Citro, Via dell'Erica, 18, Busto Arsizio (2025)

05/11/2025

👩‍⚕️ Oggi vi racconto una merenda speciale, preparata da mio marito 👨 per i nostri quattro bambini 👩‍👦👨‍👦: crepes 🥞 fatte in casa, farcite con b***o di arachidi 100% 🥜 e banane fresche 🍌… una combinazione semplice ma nutriente, perfetta per grandi e piccoli!

👩‍🍳 Gli ingredienti per circa 10 crepes:

✔️ Farina
✔️ Latte
✔️ 2 uova
✔️ Un cucchiaio di olio extravergine d’oliva
✔️ Banana a fettine
✔️ B***o di arachidi puro (senza zuccheri né oli aggiunti!)

😍💡 Una merenda completa, che fornisce:

🥚 Proteine nobili dalle uova
🍞 Carboidrati della farina
🥜 Grassi buoni e sazietà dal b***o di arachidi
🍌 Fibre, potassio e dolcezza naturale dalla banana

✅ Un’ottima idea per sostituire snack confezionati, con ingredienti genuini e controllati... e tanto gusto! Perfetta anche per un post allenamento o una colazione ricca. E voi, le avete mai provate così? 😋

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29/10/2025

❓Ma le proteine sono tutte uguali?🤔❌️Assolutamente no! 🍗🥚🌱 Proprio come non tutti i capi del nostro armadio vanno bene per ogni occasione… anche con le fonti proteiche dobbiamo saper scegliere e abbinare!

👗👚👟 Immagina il tuo piatto come un armadio ben organizzato: ci sono i capi da indossare spesso, quelli da usare con equilibrio e quelli da riservare alle occasioni speciali 😉👀

👕 I “basic” da usare ogni giorno ? 🫘 Legumi, 🥜 frutta secca al naturale, 🌾 cereali integrali, 🥛 latte e yogurt bianchi Perfetti per la “base” del nostro stile alimentare! I legumi sono ricchi di fibra e proteine vegetali 💪, la frutta secca fornisce grassi buoni 💚, e latte e yogurt ci regalano proteine di qualità e tanto calcio per le ossa 🦴. I cereali integrali completano il tutto con energia, fibre e micronutrienti.

🧥 I capi versatili da usare con equilibrio? 🐟 Pesce, 🥚 uova, 🍗 carni bianche, formaggi MAGRI hanno un ruolo importante e trovano spazio nella nostra settimana.

I capi da usare con parsimonia? 🥩 Carne rossa e carni lavorate. Sono i pezzi “forti” da indossare solo in certe occasioni speciali. Soprattutto per quanto riguarda le carni lavorate (ricche di sale e associate a un rischio più alto per alcune malattie) sono da concedersi in modo occasionale

🔄 La regola d’oro? Alternare! Un’alimentazione varia è come un guardaroba ben pensato: tutto sta negli abbinamenti! 👌

👩‍⚕️ Ogni giorno, a tavola, possiamo prenderci cura di noi… e anche del pianeta 🌍 Con piccole scelte quotidiane, si costruiscono abitudini sane e sostenibili 💚

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25/10/2025

Vi aspetto per parlare di prevenzione e benessere insieme a colleghi meravigliosi.

14/10/2025

💚 Riguardando una foto delle vacanze, avevo voglia di portare a tavola po’ di quella semplicità gustosa che ho amato tanto durante il viaggio… così ho ricreato il panino che ho adorato in Sicilia! 🇮🇹

Ecco com’è nato il mio “panino dei ricordi”:
👉 Pane integrale 🥖
👉 Insalata croccante 🥬
👉 Zucchine grigliate 🥒
👉 Polpo tenero e profumato 🐙
Un abbinamento semplice, fresco, ma davvero ricco di gusto e nutrienti ✨

🔸 Il polpo è una proteina magra, facilmente digeribile e ricca di minerali preziosi come ferro e selenio.
🔸 Le zucchine, leggere e ricche di acqua, aiutano l’intestino e idratano naturalmente 🌿
🔸 Il pane integrale completa il piatto con fibre e carboidrati a lento rilascio, perfetti per darci energia senza picchi glicemici 💥

🌞 È bello scoprire che bastano pochi ingredienti (e qualche bel ricordo!) per preparare un pasto sano, completo e anche un po’ nostalgico…

E voi avete mai rifatto a casa un piatto delle vacanze che vi è rimasto nel cuore? 💭💚

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22/09/2025

🍅 Oggi parliamo di un super protagonista delle nostre tavole: il pomodoro! 🌞 Originario del Sud America, è diventato un simbolo della cucina mediterranea e l’Italia ne è uno dei maggiori produttori in Europa 🇮🇹❤️

🔎 Dal punto di vista nutrizionale, i pomodori sono super leggeri: contengono tantissima acqua 💧, pochissimi zuccheri 🍬, grassi e proteine, e un buon apporto di fibre 🌿. Tra i sali minerali spicca il potassio ⚡, importante per l’equilibrio dei liquidi e la pressione arteriosa. Tra le vitamine, troviamo in abbondanza la vitamina C 🍊, che sostiene il sistema immunitario e protegge le cellule dallo stress ossidativo.

😍 Ma la vera chicca è il licopene ❤️, un potente antiossidante responsabile del loro colore rosso brillante. Studi scientifici suggeriscono che potrebbe avere un ruolo nella protezione della prostata e nel controllo del colesterolo 💪🧬

🔑 Un trucco per assorbirlo al meglio? Cuocere i pomodori 🍅 e abbinarli a una fonte di grassi sani come l’olio extravergine d’oliva 🫒! Questo ne migliora la biodisponibilità e rende la classica salsa di pomodoro non solo buonissima, ma anche super benefica — magari su una bella pasta integrale 🍝😉

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14/09/2025

💬 Hai mai sentito dire che saltare il pasto dopo l’allenamento fa bruciare più grassi? 👩‍⚕️ È una credenza ancora molto diffusa... ma la scienza ha qualcosa da dirci! 🤓🏃‍♀️🍽️

❌ Non è il digiuno dopo l’attività fisica a far dimagrire, ma il bilancio ⚖️ energetico dell’intera giornata: ovvero quante calorie assumiamo rispetto a quante ne consumiamo. Tutto il resto… è un mito!

Dopo lo sport 🏋️‍♂️il corpo è in modalità “recupero” e ha bisogno di nutrienti 🍎🥗🥚💦per rigenerarsi, ricostruire i muscoli e sfruttare al meglio il lavoro fatto. 💪 Se non gli diamo ciò che serve, rischiamo che vada a prendere energia proprio dal muscolo… annullando parte dei benefici ottenuti 🥲

✅️ Quindi sì al movimento, ma anche sì al pasto post-allenamento, bilanciato e completo. È il modo migliore per prendersi cura del proprio corpo e raggiungere risultati duraturi! 💚

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06/09/2025

🌟 Una bella notizia dal mondo dell'oncologia: muoversi può davvero fare la differenza! 🌟

👩‍⚕️ Un importante studio internazionale ha dimostrato che fare attività fisica in modo costante e guidato può aiutare chi ha avuto un tumore al colon a ridurre il rischio che la malattia torni e aumentare le probabilità di vivere più a lungo. 💪✨

📌 Lo studio si chiama “CHALLENGE” , ha coinvolto quasi 900 pazienti in tutto il mondo ed è stato pubblicato sul New England Journal of Medicine e presentato al congresso mondiale ASCO 2025. 💚Dopo la chemioterapia, alcuni di loro hanno seguito solo consigli generici su alimentazione e benessere, mentre altri hanno seguito per 3 anni un programma di esercizi fisici supervisionati🚶‍♂️🚴‍♀️🧘‍♂️

💥 I risultati? Davvero incoraggianti:

➡️ Chi ha fatto movimento in modo regolare ha avuto un rischio di recidiva o morte più basso del 28%.
➡️ A 8 anni dalla fine della terapia, più del 90% dei pazienti attivi era ancora in vita!

E non solo: chi si muoveva stava anche meglio fisicamente e mentalmente. 🧘‍♀️😃

👉 L’attività fisica aiuta perché:

🔹️ rafforza le difese immunitarie 🛡️
🔹️ riduce l’infiammazione 🔥
🔹️ regola zuccheri e insulina nel sangue 🩸
🔹️ rende l’ambiente interno meno favorevole alla crescita delle cellule tumorali

✅️ Insomma, muoversi fa bene a tutti, ma può essere un vero alleato anche nel percorso oncologico. 🧡 E non serve strafare: camminare🚶‍♂️, pedalare🚴‍♀️, fare esercizi leggeri🧘‍♂️... basta iniziare e farlo con costanza (sempre con il via libera del medico!).💚

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23/08/2025

🥗✨ Cena tra amici = cibo del cuore 💚

L’altra sera a cena, il mio amico Diego ha portato questo meraviglioso tripudio di verdure grigliate: melanzane 🍆, peperoni 🫑, zucchine 🥒 (sia grigliate che in insalata!) e perfino asparagi 🌱. Una tavola colorata, profumata e soprattutto… sana!

Un esempio perfetto di come si possa mangiare in modo equilibrato anche in compagnia, senza rinunciare al gusto o alla convivialità 🥰. Le verdure di stagione sono non solo ricche di sapore, ma anche di fibre, antiossidanti e vitamine che fanno benissimo al nostro corpo 💪 – e condivise con gli amici, fanno bene anche all’umore!

❤️ Mangiare bene non significa fare rinunce, ma scegliere con consapevolezza anche nei momenti speciali. Grazie Diego per l’ispirazione! 🥰🌈

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13/08/2025

🍝🥗 L’ordine in cui mangiamo i cibi conta davvero? Facciamo chiarezza insieme 💡

👩‍⚕️ Quando si parla di salute e alimentazione si sente spesso dire che "mangiare prima le verdure fa bene alla glicemia", oppure che c’è un "ordine giusto" con cui consumare i cibi a tavola. Ma è davvero così per tutti? 🧐

🔍 Secondo le evidenze scientifiche più aggiornate, per chi è in buona salute, l’ordine con cui si assumono gli alimenti durante un pasto non ha un impatto significativo sulla glicemia o sul metabolismo 🔁 Il nostro organismo è perfettamente in grado di gestire le variazioni glicemiche, indipendentemente dall’ordine con cui arrivano carboidrati, proteine o grassi 🍞🍗🥑

📌 Piuttosto che preoccuparsi dell’ordine, meglio puntare sulla qualità del pasto nel suo insieme: scegliere ingredienti genuini, vari e bilanciati è molto più importante per stare bene nel lungo termine 🧘‍♀️💪

🌿 Detto questo, iniziare con una porzione di verdure 🥬 può comunque avere un piccolo vantaggio: alcune ricerche mostrano che partire con fibre e acqua può aumentare il senso di sazietà e ridurre l’apporto calorico totale del pasto. Niente di miracoloso, ma può aiutare chi tende a mangiare troppo o troppo in fretta ⏳🍽️

⚠️ Però attenzione: l’effetto è molto soggettivo, può variare da persona a persona e, nel tempo, ha un’influenza minima su peso e salute generale. In altre parole… non serve complicarsi la vita!

🎯 Il vero focus resta sempre uno: alimentazione equilibrata, stile di vita attivo, porzioni adeguate e tanta consapevolezza 🧠💚

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07/08/2025

🌻 Agosto è arrivato e per me è tempo di rallentare un po’…🥰

➡️ Dall' 11 al 24 agosto sarò in pausa dalle visite e non operativa per mail e messaggi!⬅️

In questi giorni mi dedicherò alla mia famiglia 👨‍👩‍👧‍👦, al tempo lento, agli abbracci e alle cose semplici che riempiono il cuore. ❤️ Chi mi conosce lo sa: amo profondamente il mio lavoro, ma per poter accompagnare al meglio ogni persona nel proprio percorso di salute, è importante ogni tanto rigenerarsi! 💛

📍Tornerò in studio da lunedì 25 agosto, presso il Poliambulatorio Carraro di Busto Arsizio, pronta a ripartire con entusiasmo, energia e nuove idee! 🌿

✨ Nel frattempo vi auguro giornate leggere, un po’ di riposo, tanti sorrisi e… scelte alimentari consapevoli (ma anche qualche coccola, ci sta!) 🥗🍉🍦 Ci rivediamo presto!

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28/07/2025

🍽️ Oggi vi condivido una ricetta semplice, bilanciata e super gustosa… direttamente dalla cucina della mia paziente Samantha! 💚 Un piatto perfetto per il pranzo o la cena: petto di pollo con carote 🥕, zucchine 🥒, zafferano 🌼 e riso basmati integrale 🍚!

Facilissima da preparare: in una padella fate cuocere il petto di pollo 🐔 tagliato a pezzetti con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva 🫒 (dose totale per 4 persone), unite le carote e le zucchine a julienne, insaporite con un pizzico di sale 🧂, pepe e una bustina di zafferano 🌼 sciolto in poca acqua calda. A parte bollite il riso basmati integrale 🍚, poi servite tutto insieme. Un piatto unico e bilanciato, pronto in poco tempo e adatto a tutta la famiglia! 👨‍👩‍👧‍👦✨

✅ Benefici degli ingredienti? Eccoli:
🐔 Il petto di pollo è una fonte magra di proteine, utile per il mantenimento della massa muscolare
🥕🥒 Le carote e le zucchine forniscono fibre, vitamine e antiossidanti, che favoriscono la salute intestinale e della pelle
🌼 Lo zafferano dona colore e aroma, ed è noto per le sue proprietà antiossidanti e per il supporto all’umore
🍚 Il riso basmati integrale apporta energia a lento rilascio, fibre e micronutrienti, aiutando a regolare la glicemia e il senso di sazietà

💚 Grazie Samantha per questa proposta sana, completa e super profumata! 😋

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Dott.ssa Chiara Citro

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