10/11/2025
Alla fine, baserebbe ascoltare solo due segnali per sapere esattamente di quanto cibo abbiamo bisogno.
Senza pesare, senza misurare il piatto, senza contare.
Sono solo due, e avremo soddisfatto il nostro fabbisogno energetico.
Non di più, non di meno.
I due segnali sono fame e sazietà.
Ma noi siamo troppo intenti ad ascoltare i nostri pensieri, a vivere nella nostra testa, che raramente li ascoltiamo.
L’altra cosa che puoi fare ancora prima di mangiare e’ rallentare.
Rallenta i pensieri, rallenta i gesti.
E quando inizi a mangiare continua a coltivare la lentezza.
E mentre assapori lentamente il tuo cibo, ogni tanto ascolta il tuo stomaco.
Lo sentirai inviarti il senso di sazietà, prima che tu lo faccia scoppiare, come succederà inevitabilmente se mangi troppo in fretta.
Perché il senso di sazietà arriva mediamente dopo 20 minuti dall’inizio del pasto.
Dovresti fermarti appena lo senti.
Sei soddisfatta, hai placato la fame, gustato e assaporato il tuo cibo.
Quella e’ la quantità di cibo giusta per te.
Ma lo saprai solo se avrai ascoltato il tuo stomaco, minuto dopo minuto.
Mentre coltivavi la lentezza.
