Dott.ssa Silvia Caldarella

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Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.ssa Silvia Caldarella, Nutrizionista, Via San Giovanni Bosco n°136, Caltanissetta.

Piani alimentari personalizzati;
Diete personalizzate per la perdita di peso;
Programmi dietetici personalizzati per persone con patologie accertate, allergie e intolleranze;
Alimentazione in gravidanza e allattamento;
Alimentazione per sportivi; Analisi composizione corporea 15€ Anamnesi alimentare 15€ Elaborazione dieta dimagrante 35€ Elaborazione dieta in allattamento €35 Elaborazione dieta in gravidanza 35€ Elaborazione dieta per bambini 35€ Educazione alimentare 30€ Elaborazione dieta per palestra 35€ Elaborazione dieta per sportivi 35€ Prima visita nutrizionale 70€ Visita nutrizionale con dieta 70€ Visita nutrizionale di controllo 40€

30/10/2025

Una ricerca italiana apre a nuove prospettive per il miele come alimento funzionale capace di dialogare con il sistema immunitario. 🐝
La ricerca ha individuato nel miele di acacia specifici microRna resistenti ai processi digestivi. I ricercatori hanno osservato che specifici microRna presenti nel miele mantengono una sorprendente stabilità dopo i processi digestivi.
▪️ “I risultati aprono nuove prospettive sull’uso del miele come fonte naturale di microRna bioattivi, con potenziali applicazioni in strategie nutrizionali legate all’immuno-nutrizione e preventive. Si sottolinea l’importanza di considerare il miele non solo come alimento energetico, ma anche come potenziale strumento terapeutico immuno-regolatorio”.
La ricerca ha analizzato 17 microRna nel miele di acacia, confermandone 5 mediante qPCR. Dopo la digestione in vitro, solo 1 è risultato degradato. La ricerca rafforza il concetto di miele non solo come dolcificante naturale, ma come alimento funzionale e potenziale alleato del sistema immunitario.

✅️ Utilizzare il miele come dolcificante naturale al posto dello zucchero (raffinato o meno) è sempre stata la scelta più corretta a maggior raggione questo studio conferma tutto ciò.

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28/10/2025

Uno studio presentato al congresso
ENDO 2025 ha rivelato che i decessi per cancro legati all'obesità negli Stati Uniti sono triplicati tra il 1999 e il 2020. I ricercatori hanno osservato un aumento del tasso di mortalità da 3,73 a 13,52 per milione di abitanti e una variazione percentuale media annua del
19,4%nel triennio 2018-2020.

Dettagli dello studio

Periodo di analisi: 1999–2020.

Dati considerati: 33.572 decessi.

Tasso di mortalità: È passato da 3,73
per milione nel 1999 a 13,52 per milione nel 2020.

Variazione percentuale media annua: È stata del 19,4% nel triennio 2018-2020.

Contesto e implicazioni

L'aumento è stato più rapido rispetto ad altre malattie croniche nello stesso periodo.

L'obesità è un fattore di rischio per almeno 13 tipi di tumore, tra cui quelli di endometrio, ovaio, mammella, colon, retto, esofago, stomaco, rene, pancreas e mieloma multiplo.

Questo studio evidenzia l'urgente necessità di interventi per contrastare l'epidemia di obesità e ridurre il carico del cancro associato.

Contrastare l'obedità è importante, impariamo a mangiare bene insieme 👍🏻👩‍⚕️

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09/10/2025

Si avvicina l'inverno e bisogna rafforzare le nostre difese immunitarie. In modo naturale e senza assumete integratori o farmaci possiamo farci aiutare dalle Arance. 😉🍊

01/10/2025

È entrato Ottobre, qualche piccola notizia e qualche consiglio per aiutarvi a mangiare bene 👍🏻👩‍⚕️

17/09/2025

Benefici Nutrizionali delle Verdure Grigliate

Ricche di Vitamine e Minerali: Le verdure grigliate mantengono la maggior parte delle loro vitamine e minerali, essenziali per il benessere del nostro organismo. Ad esempio, i peperoni sono una fonte eccellente di vitamina C, mentre le zucchine sono ricche di vitamina A e potassio.

Antiossidanti: La grigliatura aiuta a preservare gli antiossidanti presenti nelle verdure, che combattono i radicali liberi e possono ridurre il rischio di malattie croniche.

Basso Contenuto Calorico: Le verdure grigliate sono naturalmente povere di calorie, rendendole ideali per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.

Ridotto Contenuto di Grassi: Grigliare le verdure richiede pochissimo olio, il che significa meno grassi saturi e una scelta più salutare rispetto ad altre modalità di cottura.

Fibra Alimentare: Le verdure sono una grande fonte di fibre, che favoriscono la digestione e aiutano a mantenere un senso di sazietà più a lungo.

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12/09/2025

Oggi diamo qualche consiglio per chi soffre di ipercolesterolemia ed ipertrigliceridemia.

👍🏻Alimenti da promuovere:

• Cereali integrali🥖:pane, pasta, riso, avena e farro da consumare preferibilmente integrali.
• Frutta e verdura🍐🥬:in abbondanza, per il loro apporto di fibre, vitamine e antiossidanti.
• Legumi🫘:fagioli, lenticchie, ceci e soia, da consumare regolarmente per le loro proprietà benefiche.
• Pesce🐟:specie azzurre (salmone, sgombro, sardine) per l'alto contenuto di Omega-3.
• Carni e proteine magre🍗:pollo, tacchino e tagli magri di carne rossa, senza pelle e privato del grasso visibile.
• Latticini e formaggi🥛:scremati o parzialmente scremati, come ricotta, yogurt e Grana Padano DOP.
• Oli vegetali🫒:extravergine d'oliva e oli ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi, come girasole e mais.

👎🏻Alimenti da limitare o evitare:

• Grassi saturi e trans🥩:burro, lardo, strutto, panna, oli vegetali tropicali e carni grasse.
• Zuccheri semplici🍰:dolci, bevande zuccherate, merendine, creme spalmabili.
• Alimenti ricchi di colesterolo🥓:frattaglie (fegato, cervello), insaccati (salame, salsiccia) e formaggi stagionati.
• Alcol🍸:il suo consumo va drasticamente ridotto o evitato.

☝🏻Consigli pratici:

• Metodi di cottu🥘:privilegiare quelli che limitano l'aggiunta di grassi, come vapore, forno, griglia o microonde.
• Attività fisic🏃‍♀️:svolgere attività fisica moderata e regolare per almeno 30 minuti al giorno.
• Peso corporeo⏲️:mantenere un peso sano, poiché il sovrappeso e l'obesità influiscono negativamente sul metabolismo dei lipidi.
• Fibra🥬🥦:aumentare l'apporto di fibra alimentare, che contribuisce al controllo dei livelli di lipidi nel sangue.

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10/09/2025

NON FARTI ANCORA INGANNARE DALLA BILANCIA

Il comportamento delle cellule di grasso durante il periodi di perdita di peso è legato a diversi meccanismi fisiologici.

➡️ le cellule, quando perdono i Trigliceridi, tendono a regolare il loro volume per mantenere una certa "pienezza".

➡️ il corpo è composto in gran parte da acqua e quando si perde peso si può verificare un aumento dei livelli di acqua corporea: questo può fare parte del riequilibrio corporeo.

➡️ il corpo si adatta ai cambiamento d'apporto calorico e inizialmente la perdita di peso può essere piu rapida, successivamente pero il metabolismo può rallentare e ciò comporta una ritenzione di liquidi ( tutto come meccanismo difensivo).

⏰️ Il corpo ha bisogno di tempo per abituarsi a tutto ciò. Dunque non bisogna abbattersi se non si vedono i risultati immediatamente, bisogna avere una visione a lungo termine.

🌱 Bisogna concentrarsi su un alimentazione equilibrata in modo da favorire una perdita di grasso in modo sano e sostenibile.

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05/09/2025

Quando certi messaggi ti rendono la giornata migliore 😉👩‍⚕️

29/08/2025

Anche se ancora non capiscono la differenza tra Dietista e Biologa Nutrizionista, ricevere una lettera da un paziente come ringraziamento per il lavoro svolto mi rende orgogliosa di me.

Indirizzo

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93100

Sito Web

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