Cucina tipica emiliana/ Specialità carne e pesce alla griglia/ Piatti Spagnoli / Pietanze e pizza senza glutine/ Gnocco fritto e tigelle.
(1070)
Via Reggiolo 22
Campagnola Emilia
42012
| Giovedì | 19:30 - 23:00 |
| Venerdì | 19:30 - 01:30 |
| Sabato | 19:30 - 01:00 |
| Domenica | 12:00 - 14:00 |
| 19:30 - 00:00 |
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La Bussola, quando ancora non si chiamava così, era in origine una grande casa colonica in cui abitavano diverse famiglie di contadini. Le loro storie rivivono nei racconti di chi da bambino è cresciuto in questa aia e oggi è cliente affezionato del ristorante, che ha saputo valorizzare un luogo legato profondamente all’emilianità di questa terra. Vari decenni fa la vecchia stalla, rimasta quasi intatta, ospitava ben 18 mucche e 2 tori, mentre nella zona adibita oggi alla mescita dei vini e al servizio dolci, si trovava il ricovero dei cavalli. Nel 1963 nacque qui l’agriturismo con ristorazione “Turca”, dove si vendevano prodotti agricoli di produzione propria. Il nome “La Bussola” risale al 1987, in concomitanza con l’inizio di una nuova gestione del ristorante e il rinnovo di tutta la cucina e di una parte del casolare.
Il ristorante Bussola così com’è conosciuto e apprezzato oggi ha iniziato a prendere forma nell’ottobre del 1989 con l’arrivo di Mauro Morellini, che ha iniziato piano piano ad allargare il locale fino a quando, nel maggio 2005, scoppia un rovinoso incendio che crea grandissimi danni. Ma, si sa, la passione e l’orgoglio degli emiliani sono più forti di ogni difficoltà: così, dopo tanti sacrifici e pesante lavoro, nel settembre 2007 riapre il locale decide di sposare il progetto del “multiristorante” per offrire ristorazione di qualità con diverse proposte di menù insieme a momenti di degustazione, intrattenimenti per il dopocena con serate danzanti e la possibilità di fermarsi per un drink al fresco del giardino. Nasce così l’idea di identificare e distinguere sei zone diverse per arredamenti dei locali e offerta, puntando anche su eventi speciali e serate a tema per dare vita a una realtà sempre viva e in grado di stupire.
