13/11/2025
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Il tamarillo (Solanum betaceum) appartiene alla famiglia delle Solanaceae ed è un arbusto perenne presente in Liguria nei nostri orti e giardini, che può raggiungere anche 4 m di altezza, autoctono del Perù, del nord del Cile e dell'Argentina in zone di antiche foreste umide. Il caratteristico frutto rossastro, possiede un alto contenuto di acido ascorbico. Il tamarillo viene chiamato anche "l'albero del pomodoro" e le sue bacche sono proprio simili proprio a pomodori (dal gusto acidulo, sotto una buccia più spessa). In queste mattinate freddine sono ottimi a colazione come spremuta