Dott.ssa De Feo Ylenia- Biologa Nutrizionista

20/08/2025

Godetevi ogni boccone e ogni brindisi di queste vacanze. ✈️ Io intanto resto fedele al mio unico dogma: tartufo e cantucci nel Vin Santo. 🍝🍪🍷

27/02/2024

Associazione La Rinascita

25/09/2023

Scuola Calcio Atletico Poseidon

👩‍⚕️ Abbiamo interpellato la Dott.ssa De Feo Ylenia- Biologa Nutrizionista, che ringraziamo per la disponibilità, e da oggi, con un consiglio alla volta, andremo a vedere gli aspetti principali dell’alimentazione nei giovani sportivi.

🤔 Mio figlio ha l’allenamento subito dopo l’uscita da scuola: cosa gli faccio mangiare?

🕰Per i bambini che hanno l’attività sportiva a ridosso dell’uscita da scuola, l’orario del pasto gioca un ruolo fondamentale e va adattato di conseguenza e abbiamo due soluzioni:

🕛 MEZZOGIORNO A SCUOLA: Se i bambini hanno possibilità di consumare un pasto a scuola intorno alle ore 12.00 e l’attività fisica è intorno alle 15.00, l’ideale è portare da casa un panino (in media va bene una rosetta o un panino all’olio di porzioni medie tra i 70-100g) con un condimento leggero (formaggio fresco spalmabile, formaggio semi-stagionato, olio di oliva, un paio di fette di prosciutto e delle verdure, ma può andare bene anche un’opzione dolce come pane e marmellata, miele o creme spalmabili al cacao). Si può aggiungere un frutto o un piccolo succo o un paio di biscotti, eventualmente anche all’uscita da scuola per fornire un’ulteriore dose di energia se il bambino lo richiede.

🕑 PRANZO A CASA: Se invece il bambino consuma il suo pasto a casa e quindi a meno di un’ora dall’ allenamento, un piatto di pasta o riso (porzioni medie 70-100 g) condito con sugo semplice o della verdura di stagione, evitando l’aggiunta di fonti proteiche, potrà fornire una buona energia senza sovraccaricare il sistema digestivo. 😊 Se il vostro bambino torna a casa molto affamato, il consiglio è di fargli consumare intorno alle ore 12.00 a scuola un frutto, un pacchetto di frutta secca o cracker o snack di parmigiano.

🫗P.S. In entrambi i casi l’idratazione è cruciale. Assicuratevi che i vostri bambini bevano abbastanza acqua sia prima, durante che dopo lo sport.

30/10/2022

Vellutata di zucca 🎃 delica
Gamberi 🍤
Nocciole tostate 🥜
Pomodoro 🍅 secco
Olio a crudo , superlativoagricolacammarano

🎃

26/03/2022

23/03/2022

Colazione 🥞
il momento della giornata che preferisco. Cerco sempre di alzarmi prima per poter dedicare 10minuti a me, prima di iniziare la giornata lavorativa.
Cerco sempre soluzioni sazianti perché non sempre riesco a fare pausa!

Se ti rispecchi.. allora:

40g di farina a piacere
80ml di albume o 1 uovo 🥚
Cannella qb
2g lievito

Padella antiaderente forma un unico grande pancake 🥞

Farcia a piacere! Io adoro b***o di arachidi 🥜 e 🍌
Ma anche frutti rossi e sciroppo di agave, Tahina e marmellata ❤️

Buona colazione saziante! ☺️

Per la dritta sulle dosi ringraziamo !

05/03/2022

Salva la ricetta per le tue colazioni/merende, anche da asporto 📝

Muffin con carote e nocciole 🥧🥜

🥕 200g carote crude grattugiate
🌾 100g di farina tipo 2
🥜 50g di farina di nocciole (o nocciole tostate ben tritate)
🥚 180ml albumi pastorizzati
🥛 50ml di latte o bevanda vegetale
senza zuccheri (io avena)
🍭 50g zucchero
▶️ Mezza bustina di lievito per dolci
▶️ Cannella qb e un pizzico di sale

M***a gli albumi con lo zucchero.
Aggiungi al composto la farina, la farina di nocciole, il lievito, la cannella, pizzico di sale. Amalgama bene e poi unisci le carote e il latte.
Otterrai un composto semi liquido.

Versa nei pirottini da muffin. E inforna in forno preriscaldato a 180gradi modalità statica per 20/25mim (prova stecchino!)

Con queste dosi ho ottenuto 7 muffin da circa 80g con sole 130kcal ☺️

Se ti piace la ricetta lascia un like ❤️ e fammi sapere se ti hanno fatto iniziare bene la giornata! ☺️

13/02/2022

Bruschetta con guacamole 🥑 e Hummus di Barbabietola 💜

Pranzi domenicali veloci, sani e colorati ma ancora con un po’ di Giordania 🇯🇴 dentro!

15/01/2022

💛

Piadina 🫓 all’olio di oliva
Guacamole 🥑
Salmone selvaggio affumicato 🍣

+ verdure 🥗

Evitate di aggiungere sale 🧂 quando consumate pesce/carni conservate. Ne hanno già a sufficienza 😃

07/01/2022

Idea per una cena 🍲 veloce e saporita, per chi ama taaanto le spezie 🙋🏽‍♀️🍚 🌶

Curry 🍛 di Ceci e verdure e riso basmati

🇮🇳 Per farlo mi affido sempre alla ricetta nel link in basso e se non ho il latte di cocco, lo sostituisco con yogurt di soia bianco o greco per dare consistenza e smorzare un po’ il sapore delle spezie!

⬇️⬇️⬇️

https://www.ilcucchiaioverde.com/curry-di-ceci/

🛑 non indicata in caso di reflusso o sindrome del colon irritabile 😕

06/01/2022

Pasta della Befana 🧹

✅Eliche condite con crema di 🎃, cotta e frullata con 1-2C di olio e acqua q.b.
✅Speck a dadini ripassato in padella senza aggiunta di olio
✅ granella di pistacchi al naturale.

🍝 🎃

20/12/2021

Frittata in friggitrice ad aria 🍳

Per 2:
2 uova
100ml-120ml di albume pastorizzato
1C di parmigiano opzionale
Verdure a piacere (per noi 🥦)

In friggitrice 180 gradi per 12-13 min

Completa il pasto aggiungendo un altro po’ di verdure 🥗 e una fetta di pane 🥖 o delle patate 🥔