Studio Archè

14/06/2021

Un’alimentazione sana è fondamentale per il corpo e la mente!

13/05/2021

A riprova che ci sono tante cose BUONE che NON fanno male! Buona giornata a tutti, neanche questo guasta ;-)

21/04/2021

04/04/2021

Primavera 2019, l'ultima senza mascherina, nella sala consiliare di Carmignano. Un seminario venuto particolarmente bene, focalizzando su un aspetto del nostro rapporto con il cibo in cui credo molto: il tempo che gli dedichiamo. Come sottofondo musicale pensate: "Maramao perché sei morto"...

Non parlo solo del tempo per cucinare o fare la spesa, ma anche del sonno mancato, dei pasti al PC/telefonino, degli album di famiglia che dovremmo tornare a sfogliare in maniera critica, del tempo per condividere esperienze ed emozioni con gli altri, nella fiducia di essere accolti... Cosa c'entra con il cibo? Tantissimo.

15/03/2021

Tullia Casini, biologa nutrizionista. Il corpo è un tempio:)

Le App conta calorie: tra il rischio di sviluppare comportamenti ossessivi e la disabitudine ad ascoltare il proprio corpo

26/02/2021

Qual è il vero futuro, parlando di cibo?

EFSA Journal 2021;19(1):6343. L'autorità europea per la sicurezza alimentare si esprime favorevolmente sulla commestibilità delle tarme della farina, tenebrio molitor per gli esperti, pur sollevando dubbi sull'allergenicità del novel food che ne deriva, in quanto le tarme sono artropodi, ...

12/01/2021

Adesso che sei diventata mamma cambia la prospettiva su tante cose, tante scoperte ma anche dubbi...e un coro di voci tra amici, parenti e pubblicità che a volte non aiuta a placarli. E a complicare tutto..il sonno che si accumula!
Tullia Casini, biologa nutrizionista presso lo studio Archè

04/12/2020

Concordo pienamente! Cultura del cibo e tempo in cucina, ascolto del proprio corpo, rispetto per la propria storia e interessi variegati sono le APP ineguagliabili per star bene.

Le App conta calorie: tra il rischio di sviluppare comportamenti ossessivi e la disabitudine ad ascoltare il proprio corpo