https://www.consorziocarnipiemonte.it/

Consorzio Carni Qualità Piemonte, Via Giolitti, 5/7, Carmagnola (2026)

27/02/2026

🌸 562ª Fiera Primaverile di Carmagnola: invitiamo tutti i nostri amici e collaboratori a un aperitivo esclusivo organizzato in collaborazione con il Centro Cereali Carmagnola.

📅 Appuntamento sabato 7 marzo a partire dalle 11.00!

Città di Carmagnola
Centro Cereali Carmagnola
Fiera Primaverile di Carmagnola

06/06/2025

“𝐄𝐜𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐜𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐚 𝐩𝐞𝐫 𝐮𝐧𝐚 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐝'𝐚𝐮𝐭𝐨𝐫𝐞”: è il titolo dell’evento che si è tenuto lo scorso 3 giugno presso la METRO Academy di Sesto Fiorentino.

L’iniziativa promossa dal 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐨𝐫𝐳𝐢𝐨 𝐂𝐚𝐫𝐧𝐢 𝐐𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐏𝐢𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞 ha messo in risalto la qualità superiore delle carni bovine garantite dal marchio Consorzio Sigillo Italiano, in particolare la 𝐁𝐥𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐝'𝐀𝐪𝐮𝐢𝐭𝐚𝐢𝐧𝐞, sapientemente preparata dallo chef stellato 𝐏𝐚𝐬𝐪𝐮𝐚𝐥𝐞 𝐋𝐚𝐞𝐫𝐚 del Ristorante Borgo Sant'Anna.

Lo chef ha coinvolto i presenti in un interessante 𝐦𝐚𝐬𝐭𝐞𝐫𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬 che ha esaltato la versatilità e il sapore unico della 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐞𝐯𝐚𝐭𝐚 𝐢𝐧 𝐏𝐢𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞 e lavorata dal 𝐌𝐚𝐜𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐏𝐢𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞 𝐍𝐨𝐫𝐝, proponendo un menu di tre piatti inediti e pensati su misura per l’occasione:

🥩𝐀𝐥𝐛𝐞𝐬𝐞 𝐞 𝐧𝐨𝐜𝐜𝐢𝐨𝐥𝐞
🥩𝐒𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐢𝐧𝐨 𝐦𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐛𝐚𝐠𝐧𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐫𝐞 𝐞 𝐨𝐬𝐭𝐫𝐢𝐜𝐡𝐞
🥩𝐒𝐜𝐚𝐦𝐨𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐢𝐩𝐨𝐥𝐥𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐯𝐞𝐧𝐞𝐳𝐢𝐚𝐧𝐚

L’evento fa parte di un ciclo di appuntamenti finalizzati alla valorizzazione della carne allevata dai soci del 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐨𝐫𝐳𝐢𝐨 𝐂𝐚𝐫𝐧𝐢 𝐐𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐏𝐢𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞.

07/05/2025

In concomitanza con la grande manifestazione di TuttoFood, ritornano gli appuntamenti dedicati alla promozione dell’altissima qualità e delle caratteristiche d’eccellenza della carne bovina allevata in Piemonte.

Oggi, 7 Maggio 2025, il Consorzio Carni Qualità Piemonte racconterà le ragioni del successo della carne piemontese in una degustazione con show cooking presso il Teatro7 di Milano.

Conduce Federico Francesco Ferrero, medico nutrizionista, gastronomo, giornalista e terzo Masterchef d’Italia, accompagnandoci in un viaggio sensoriale fatto di carni e vini piemontesi.

Il filo conduttore di questi incontri è espresso nel titolo “Non è nel grasso il sapore della carne”: ogni portata della degustazione verrà proposta utilizzando pregiata carne di Castrato Fassone di razza Piemontese allevata secondo i disciplinari del Sistema di Qualità Nazionale in Zootecnia (SQNZ).

7 Maggio 2025 - Teatro7

Evento realizzato in collaborazione con blulab

01/10/2024

Grande successo per l'evento IL FASSONE DI RAZZA PIEMONTESE SQN: SIGNIFICATO, SOSTENIBILITÀ E ALTA CUCINA alla quindicesima edizione di Terra Madre - Salone del Gusto di Torino.

Il Ministro dell'Agricoltura Francesco Lollobrigida, chiude la manifestazione nello stand del Piemonte insieme al Presidente della Regione Alberto Cirio, all'Assessore all'Agricoltura Paolo Bongioanni e alla Vice Presidente della Regione Elena Chiorino.

Nelle foto insieme a loro Marco Favaro (Presidente del Consorzio Carni Qualità Piemonte).

26/09/2024

Consorzio Carni Qualità Piemonte al Salone del gusto di Torino.

Vi aspettiamo presso lo stand PIEMONTE dal 26 al 30 settembre a Parco Dora, in occasione di Terra Madre - Salone del Gusto, per la quindicesima edizione della kermesse food più prestigiosa.

Parco Dora, simbolo potente di rigenerazione della città nella periferia nord di Torino, si trasforma in un atelier dedicato alla cultura del gusto, con show cooking, conferenze, incontri e la presenza di oltre 700 espositori.

Grande enfasi sarà posta sul tema della sostenibilità: argomento al quale sarà dedicato l’incontro con degustazione previsto per il 29 settembre alle 11:00 presso il nostro stand che potrete trovare in Parco Dora – Area Piemonte, Ingresso Borgaro Alta - Torino (Italy).

L’evento è realizzato in collaborazione con Asprocarne, Coalvi e La Granda.

26/09/2024

Location d’eccezione per l’evento Non è nel grasso il sapore della carne: chef, addetti ai lavori e appassionati si sono dati appuntamento l’11 settembre al Castello di Roddi.

Federico Francesco Ferrero, foodteller, medico nutrizionista, giornalista, scrittore, esperto di marketing e terzo Masterchef d’Italia, ha presentato nella magnifica cornice del Castello di Roddi una nuova serata dedicata alla carne allevata in Piemonte. Accompagnati dai vini della Cantina Malabaila, sono stati presentati tre piatti che hanno saputo valorizzare la qualità dei tagli, frutto di pratiche di allevamento centenarie e massima cura nelle gestione dei capi.

Ci aspettano grandi novità: continuate a seguire la nostra pagina per scoprirle presto.

L’evento è stato realizzato in collaborazione con blulab.
Coldiretti Piemonte
Cia - Agricoltori Italiani Piemonte
Confcooperative Piemonte

26/09/2024

Continuano gli appuntamenti dedicati alla scoperta della carne allevata in Piemonte: tappa a Milano, presso il Teatro7.

Il 12 giugno degustazione e show cooking presso il Teatro7 di Milano: una nuova occasione per scoprire l’eccellenza della carne allevata in Piemonte, per caratteristiche organolettiche tra le migliori al mondo per il consumo a crudo. Federico Francesco Ferrero, medico nutrizionista, giornalista esperto di marketing e terzo Masterchef d’Italia, ha guidato con grande professionalità e passione la serata, accompagnando ogni piatto con un’accurata presentazione delle tecniche di cucina utilizzate per esaltare tutti gli ingredienti.

Non è nel grasso il sapore della carne, recita il titolo di questo ciclo di incontri: i fortunati partecipanti all’evento di Milano hanno potuto mettere alla prova questa dichiarazione grazie alla maestria degli chef coinvolti, supervisionati da un foodteller d’eccezione come Federico Francesco Ferrero.

Evento realizzato in collaborazione con blulab.
Coldiretti Piemonte
Confcooperative Piemonte
Cia - Agricoltori Italiani Piemonte

10/05/2024

Si sono conclusi ieri i due eventi di degustazione e showcooking: "𝐍𝐨𝐧 𝐞̀ 𝐧𝐞𝐥 𝐠𝐫𝐚𝐬𝐬𝐨 𝐢𝐥 𝐬𝐚𝐩𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞" promossi dal 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐨𝐫𝐳𝐢𝐨 𝐂𝐚𝐫𝐧𝐢 𝐐𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐏𝐢𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞 (www.consorziocarnipiemonte.it). Guidati magistralmente dal medico nutrizionista, foodteller, giornalista e vincitore di MasterChef Italia Federico Francesco Ferrero hanno permesso ad un pubblico di addetti ai lavori di scoprire il gusto di questa eccellenza piemontese. Le serate sono state ospitate in una location d'eccezione: ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana all'interno della Reggia di Colorno ed organizzate da blulab

10/05/2024

Si sono conclusi ieri i due eventi di degustazione e showcooking: "𝐍𝐨𝐧 𝐞̀ 𝐧𝐞𝐥 𝐠𝐫𝐚𝐬𝐬𝐨 𝐢𝐥 𝐬𝐚𝐩𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞" promossi dal 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐨𝐫𝐳𝐢𝐨 𝐂𝐚𝐫𝐧𝐢 𝐐𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐏𝐢𝐞𝐦𝐨𝐧𝐭𝐞 (www.consorziocarnipiemonte.it). Guidati magistralmente dal medico nutrizionista, foodteller, giornalista e vincitore di MasterChef Italia Federico Francesco Ferrero hanno permesso ad un pubblico di addetti ai lavori di scoprire il gusto di questa eccellenza piemontese. Le serate sono state ospitate in una location d'eccezione: ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana all'interno della Reggia di Colorno ed organizzate da blulab

30/01/2024

Sapevi che la Carne è un Alleato nella Tua Dieta Dimagrante? 🍽️

Non solo è ricca di proteine ad alto valore biologico (perfette per saziarti e mantenere i muscoli tonici), ma ha anche zero carboidrati e un indice glicemico nullo! Addio picchi di zucchero nel sangue! 🚫🍬

E c'è di più: la carne è piena di composti bioattivi come minerali (calcio, zinco, rame, iodio) e vitamine del gruppo B, oltre a carnitina e coenzima Q10, che danno una spinta al tuo metabolismo. 🔥

👉 Un vero tesoro di nutrienti che supporta il tuo percorso verso un'alimentazione sana e bilanciata!

26/01/2024

Hai mai pensato a quanto siano digeribili le proteine nella tua bistecca? La carne di bovino è un vero campione in questo: con una digeribilità che va dall'85% al 98%, quasi tutte le proteine che mangi vengono effettivamente utilizzate dal tuo corpo!

👍 Queste proteine non sono solo facili da digerire, ma sono anche "complete", il che significa che contengono tutti gli aminoacidi essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno. Perfette per costruire e riparare i muscoli, e per mantenerti in forma!

🔥 Un piccolo consiglio: la cottura conta! Una cottura troppo lunga può rendere le proteine meno digeribili. Quindi, per il massimo dei benefici, meglio non esagerare con la griglia!

Consorzio Carni Qualità Piemonte

27/02/2026

06/06/2025

07/05/2025

01/10/2024

26/09/2024

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10/05/2024

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