Ume sapiens

26/11/2025

Appena aperte le iscrizioni, ma i posti sono già pochi pochi!
Scrivimi per info e iscrizioni, ma non aspettare troppo!!

Pensaci per un bellissimo regalo di Natale 🎁🎄

17/11/2025

Ci voleva una lunga domenica di pioggia per farmi trascorrere di nuovo il mio tempo preferito: autoproduzione per spuntino e merende della settimana! 🎒🍪🥜🍫

Sembra una piccola cosa, invece per me è motivo di serenità preparare gli spuntini sei prossimi giorni per i bambini (e anche per noi!). Altrimenti i padroni della merenda diventano gli alimenti industriali, iper processati, con lunghissima shelf life. Insomma, tutto ciò che nella piramide alimentare sta in cima, quindi per "uso sporadico".. ma che per la maggior parte delle persone si traduce in quotidianità 🔼

Ai miei bimbi, quando non ho tempo di inventarmi cose, do sempre della frutta fresca insieme a semi oleosi, ma ovviamente a loro piace la varietà -chissà da chi hanno preso?!🤯 Ecco cosa ho preparato per questa settimana:

✔️ Granola/Croccante in due versioni (cocco-ananas-mirtilli rossi e cacao-mandorle-albicocche secche)
✔️ Crackers con pasta madre e semi misti
✔️ Grissini (stesso impasto 😜)
✔️ Mandorle tostate al tamari
✔️ Semi di girasole tostati
.inoltre, sullo sfondo si vede poco, ho preparato anche il nostro pane quotidiano al vapore (questo non manca mai a casa nostra!) che mangiamo con tahin, crema di mandorle, composta di frutta o patè di olive. E immancabile il gomasio, cui a volte aggiungo alga nori tostata.

Ti ho dato qualche idea? 😉
Buona settimana!

Spuntini sani
Merenda
Snack vegani
Senza zucchero
Merenda a scuola

12/11/2025

Zuppa di miso classica o con variante? 🍲

Per una classica zuppa di miso servono solo:

Cipolla o parte bianca di porro/cipollotto
Carota
Foglia verde (eccetto coste e biete)
Alga wakame
Prezzemolo o parte verde di porro/cipollotto (a fine cottura)
1 c di miso a porzione

Il miso si deve sciogliere in un po' di brodo caldo (vedi trucchetto del mestolo 😜) e poi fare sobbollire uno o due minuti, a zuppa pronta.

Così la Zuppa di miso è da considerarsi un antipasto: rilassa il tubo digerente e predispone lo stomaco a una buona digestione.
Ma come capita a casa mia, spesso abbiamo necessità di ridurre le portate, per ottimizzare i tempi 😮‍💨 Perciò possiamo aggiungere cereali in chicco, pasta, pastina o anche (non avevo il video!) cous cous!

Fammi sapere la versione che prepari o che proverai! 👇🏼

Zuppa di miso
Miso
Macrobiotica

29/10/2025

Rustica, anche inelegante. Ma assolutamente vera, gustosa e in armonia con la stagione 🍁🍂🌰

Buon autunno 🧡🧡🧡

Ho preparato questa crostata alle castagne e cardamomo, con una frolla senza glutine al cacao, in preda a una tremenda voglia di dolci da forno!

16/10/2025

13/10/2025

Mamma e papà 💛💜

Una vita di impegno sempre dalla parte di chi subisce ingiustizie, dell'integrazione, dei più deboli, della pace 🌈

Dopo 45 anni, ancora insieme a marciare, manifestare, lottare per ciò che conta davvero.
Meritereste 1 milione di volte più voi il Nobel per la Pace. Perché la pace si coltiva ogni giorno, in ogni gesto, nella quotidianità!

Grazie per avermi sempre mostrato la giusta via 🌈
❤️🧡💛💚💙💜

Pace
Marcia della pace
Perugia-Assisi 2025

22/09/2025

L'unica arma che abbiamo, e l'unica arma che conta, è la voce.

12/09/2025

Un'altalena di emozioni, tutte insieme.
Oggi un grande passo per i miei ometti:un passo avanti nel cerchio della vita, un passo più lontani da me 🥺

Forse il salto più grande, oggi, l'abbiamo fatto noi genitori ❤️❤️

Buon inizio Sami, buona continuazione Bibo 💙🧡

10/09/2025

Gli animali non ci appartengono mai. Spesso però ci scelgono, condividono la loro vita con noi e di questo possiamo solo esser loro grati 🙏 è il nostro cuore che gli appartiene, così che quando ci lasciano, un pezzo se ne va con loro 💔

Abbiamo deciso di rispettare il più possibile la tua natura schiva e riservata nel tuo ultimo viaggio, così come sei sempre stata. Ma i tuoi momenti di follia e di tenerezza disarmante li porteremo sempre nel nostro cuore ❤️🧡💚🩵

Buon ponte Penny-Lane, ciao piccola 🌈
2011-2025

27/08/2025

Questa fantastica tortina è una ricetta di , che mi ha subito conquistata per due motivi:

💚 Pochi semplici ingredienti
💚 Cocco e cous cous sono gli ingredienti principali, due cibi che amo!

NeGli ultimi tempi passo davvero poco tempo sui social, questa vetrina non si addice più al mio modo di intendere la cucina né tantomeno la vita.
Mi sembra che tutto sia diventato una performance: dalla merenda dei propri bimbi alla cena per il fidanzato, dalla lotta alla cellulite all'aperitivo con l'amica del cuore.

Preparare la pizza ormai non è più un gesto d'amore: è una sfida a chi ottiene l'alveolatura perfetta e il cornicione più pronunciato. La torta di compleanno del proprio bimbo è una gara di cake design.

Tutto ciò non fa per me.
Io continuo a condividere quello che faccio nella mia cucina e nel mio tempo libero. Ma non faccio quello che faccio in funzione del prossimo post Instagram.
Sarò sempre dalla parte della genuinità, della semplicità e della qualità. Come questa torta (👉🏻guarda la ricetta sul profilo di Felicia! È semplicissima e gustosissima!).
Non scendo a compromessi 😉

Cocco
Cous cous
Dolci naturali
Dolci vegan
Dolci senza zucchero

22/08/2025

Eccomi, senza filtri. Sono tornata, ma non sono riposata. Non sono pronta al nuovo "anno" che sta arrivando, non ho ricaricato le batterie 🔋

Questa estate mi ha estenuata. Sul volto qualche ruga in più rivela la fatica di tenere insieme lavoro, famiglia e relazioni. Le occhiaie sono un gentile un lascito delle notti insonni che non si contano più. I capelli bianchi la conseguenza di una testa troppo affollata di pensieri.

Mi sento così, sullo sfondo assordante di un fiume in piena che non aspetta nessuno, non lascia passare alcun suono al di fuori dell'impeto dell'acqua.

Ma ho visto anche tanta bellezza 🌈 L'ho trovata e ritrovata nelle piccole cose, prima di tutto nei miei bambini. Ed è da lì che devo partire per cercare di sentire di nuovo me stessa, tra gli altri rumori.

Nuovi propositi già segnati: adesso vediamo di metterli in pratica 💪🏻💪🏻💪🏻