Ume sapiens

14/02/2026

Proprio oggi, la giornata dedicata all'amore, ci hai lasciato anche tu 💔

Sei stato il vortice di amore che travolgeva tutti quelli che hanno frequentato la nostra casa negli ultimi 15 anni.
Un perfetto padrone di casa che faceva sentire ciascuno come a casa sua, che dava e chiedeva amore con quegli occhioni blu.
Il nostro gatto "da riporto", gatto-yoga, patatone assoluto, tiracoccole, rompiscatole notturno.

Sei il gatto che ha riempito tutti i nostri spazi vuoti.

Grazie per aver condiviso la tua vita terrena con noi, il nostro grande dolore oggi è perché è stato così grande l'amore che hai regalato.

Buon ponte 🌈Tofu del nostro ❤️

02/02/2026

È quasi Capodanno!! 💥🎉🎊
Ovviamente parlo dell'anno energetico, che inizia il 4 febbraio.

Leggere le previsioni numerologiche di Valter Vico è ormai una tradizione sulla mia pagina, perciò ecco l'articolo, come sempre esaustivo e dettagliato, per sapere cosa possiamo aspettarci e soprattutto quale atteggiamento è meglio mantenere nel prossimo anno 👇🏻

Piccolo spoiler: parola d'ordine RIPOSO 😴

Esaminiamo gli influssi numerologici del 2026 per ognuno dei 9 Numeri Energetici Personali calcolati secondo il metodo del Ki delle Nove Stelle. Il Numero Energetico personale di ognuno dipend…

29/01/2026

Siamo una famiglia normale, con due bambini che puntualmente rifiutano alcuni cibi 🧒🏻👦🏻... Molti in realtà! 😵

Con i classici "terribile two" sono iniziati gli scioperi della fame quando nel piatto hanno degli alimenti, alcuni in particolare sono delle costanti (🚫 zuppe e creme, farro, miglio, cavolfiori, fagioli neri), altri che appaiono e scompaiono ogni tanto dalla lista nera (⚫ tempeh, broccoli, piselli... riso!!😱).

So benissimo che sono fasi, non li forzo mai ma li invito ad assaggiare prima del rifiuto (che di solito resta categorico, per principio 😈).
Però ci sono dei trucchetti che provo ad adottare per inserire nella loro alimentazione quei sapori che fanno parte del modo di mangiare della nostra famiglia, perché possano riconoscere quegli stessi sapori da "grandi" e non trovarli completamente estranei.

👉🏻 Usare le verdure che non mangiano per fare dei passati e delle creme gustose
👉🏻 Usare quelle stesse creme inizialmente come guarnizione del piatto e col tempo aumentare via via la quantità
👉🏻 Cucinare i cereali meno graditi con condimento sfiziosi, per i miei figli vanno bene con olive, capperi, pesto, sugo di pomodoro, gomasio
👉🏻 Cuocere i cereali e i legumi sempre con brodo vegetale, li rende molto più gustosi
👉🏻 Non insistere con il cereale integrale, ai bambini va bene anche il semintegrale e qualche volta anche il perlato/raffinato non fa male
👉🏻 Usare cous cous, pasta e pastina (i miei ne vanno matti!) di altri cereali
👉🏻 L'impiattamento buffo non vince sempre il rifiuto, ma di certo aiuta ad alleggerire il contesto, che spesso consiste in un'offerta che viene sistematicamente rifiutata per principio.

Queste sono le modalità che adotto io per i miei figli, onestamente funzionano forse una volta su 3... ma sapete, cari mamme e papà , quella volta è già un successo! ✌🏻❤️

📷 In foto: crema di carote e zucca con orbite di miglio cotto con brodo e condito con ghee e pupille di cappero; Chips di miglio seccato in forno con hummus di ceci e cicerchie.

Alimentazione naturale per bambini
Bimbi a tavola
Cibo e bambini
Capricci a tavola

23/01/2026

Un tempo ero integralista, in ogni cosa: musica, studio, letture, anche in cucina. Ogni cosa che valesse la pena di essere fruita doveva essere nella sua veste originale, senza intermediazioni né fronzoli.

Così snobbavo interi generi letterari e musicali, non guardavo "filmetti", e anche nella cucina e nello stile di vita ero proprio così: zero compromessi. Per me questa era la via per essere autentica, degna.
Mi facevano sorridere le varie interpretazioni, le commistioni, perfino le contaminazioni, che oggi amo tanto.

Ero giovane e studiavo macrobiotica, applicavo alla lettera cercando la via. Che però -oggi lo so- non era la mia.

Oggi non sono più così. Mi sono resa conto ora di quanto sono cambiata, proprio con questo "sKimchi", un kimchi sbagliato.
Dopo 10 anni di produzione kimchi tradizionale, e dopo averne snobbati parecchi di quelli in commercio che non avevano gli ingredienti originali, mi sono trovata ad apprezzarne uno spettacolare. Non ho potuto più nascondere a me stessa che quel kimchi non piccante senza pasta di gochujang era davvero BUONO. Ricordava solamente quello tradizionale, ma diamine se era delizioso! A casa l'ho riprodotto applicando il metodo dei crauti e ci ho aggiunto il nostro peperoncino calabrese invece della pasta di peperoncino coreana fatta con il riso. Cavolo, che bontà!! ❤️

Non ho più paura di accostarmi alle cose che valgono accogliendo anche il mio gusto. Ho capito che è importante per me ascoltarlo, fa parte di me, sono io!!

E così mi sono resa conto di essere più macrobiotica ora di quanto non lo sia mai stata prima. Ora che mangio serenamente il panettone tradizionale a Natale, che ascolto anche musica italiana, ora che leggo romanzi leggeri solo per il piacere di leggere una bella storia.

"Tutto cambia" è il secondo dei principi che regolano l'Ordine dell'Universo secondo la macrobiotica, e seguire questo flusso in continua evoluzione in modo armonioso è l'unico modo per essere davvero fedeli a se stessi.

Kimchi
Verdure fermentate
Macrobiotica
Ordine dell'universo
Filosofia macrobiotica

16/01/2026

Per una volta, non parliamo di alimentazione, ma di tempo e cura: preparare in casa la merenda non è solo questione di salute, è esserci per qualcun altro 🧡

Da bambino la merenda era un momento in cui qualcuno si fermava per me.
Pane e marmellata, il silenzio della cucina, la luce del pomeriggio.
Non ricordo solo il sapore. Ricordo il tempo.
Oggi tutto è più veloce, anche il modo in cui nutriamo i bambini. Ma quelle cose semplici insegnavano cura, attesa, presenza.
Forse tornare a una merenda fatta in casa è anche questo:
fermarsi un attimo. E dire, senza parole, “ci sono”.

15/01/2026

Quei burger che "ogni tanto se po fa'!" 🙃

Non sono perfetti, ma secondo me i PRO superano i CONTRO. Vediamoli: 🧐


🙂 Sono in assoluto i burger con meno ingredienti in assoluto
🙂 Nessun ingrediente di essi è processato, sono tutti freschi
🙂 Il gusto è quello naturale della verdura, NON CI SONO AROMI
🙂 Sono veloci da cucinare
🙂 Non costano più dei burger processati.

🙁 Non hanno ingredienti molto proteici (non sarebbe un vero problema se non li si considerasse un secondo alternativo alla ciccia, come però generalmente si tende a fare)
🙁 La consistenza è un po' troppo morbida
🙁 Non sono biologici
🙁 L'azienda si autodefinisce sostenibile, ma il packaging in plastica è da migliorare.

Ogni tanto li compro e li congelo, pronti in caso di emergenze gastronomiche 🚨

E tu li compreresti? Fammi sapere se hai trovato un'alternativa migliore!


Burger vegani
Veg burger
Proteine vegetali
Alimenti processati

04/01/2026

Oggi ho ripreso in mano un libro, quello che forse ha significato più di tutti nella mia vita finora. Mi sono imbattuta (certo non per caso) in questo passo che parla di pace. Tuttavia lo fa non a partire da un ideale, ma dal cibo.
Credo che in questo periodo storico, più che fomentare polemiche e denunciare quello che non va, sia utile parlare di pace, a partire dalle piccole cose, che tutti possiamo sperimentare e capire.

"In estremo oriente la pace mondiale eterna è simboleggiata dalla parola 'Wa', che in giapponese significa 'Pace'. Il carattere [...] è rappresentato dall'ideogramma [vedi immagine]. Esso rappresenta la bocca dell'uomo nell'atto di nutrirsi, e una spiga (civilizzazione del cereale). Nella tradizione giapponese dunque, Wa è il nutrimento, e questo nutrimento è il cereale: il cibo per la pace."

Bruno Sangiovanni

24/12/2025

Anche quest'anno, la notte più magica dell'anno è arrivata, per chi crede e per chi no ✨

Come sempre, i miei auguri accompagnati dalla mia colonna sonora preferita 🌠

✨⭐Buone Feste a tuttə ⭐✨

Stream "O Holy Night" here:You can also listen to our Christmas EP called, "A Merry Little Christmas" available on all streaming platforms NOW! li.sten.to/z2...

22/12/2025

Mentre il Giappone vieta i cibi ultra processati nelle mense scolastiche, in Italia nutrizionisti dell'ATS non si pongono il problema della salute legata al consumo (non occasionale) di questi alimenti.

Il menù di Natale l'ultimo giorno di scuola di mio figlio prevedeva: lasagne, cordon bleu, insalata, pandoro.

Il cordon bleu...

Sapete che la carne non è vera carne? E il formaggio non è vero formaggio? E il prosciutto non è vero prosciutto? Ecco gli ingredienti del cordon bleu di uno dei marchi italiani più famosi della GDO:

filetti di pollo 51%, farina di frumento(GLUTINE), cotto di tacchino 7,5% (coscia di tacchino cotta):(carne di tacchino, acqua, albume d'UOVO, amido di patata, sale, destrosio, saccarosio, aromi naturali, antiossidanti: ascorbatodi sodio, conservanti: nitrito di sodio), formaggio 5%(LATTE), olio di girasole, sale, proteine del LATTE, burro(LATTE), correttori di acidità: acido citrico, spezie, amido di frumento(GLUTINE), lievito, antiossidanti: ascorbato di sodio, aromi.

24 ingredienti solo per questo "piatto". Più quelli delle lasagne, più quelli del pandoro. Ah già, l'insalata (2 foglie giusto per dire che la verdura c'era!).

Ma va bene così perché la dieta italiana adesso è patrimonio dell'umanità! Evvai!!

Buon Natale processato a tutti 😵

19/12/2025

Il nostro kit di sopravvivenza ai malanni dei bambini, stavolta con picco di febbre altissima 🤒

Nelle storie vedo moltissime foto a comodini zeppo di farmaci e integratori di chi è a casa malato. Il nostro è pieno di libretti, carte di Uno, acqua e tè, un termometro e un solo rimedio ☝🏼 Inoltre abbiamo olio essenziale di limone in diffusione e all'occorrenza pezze fredde di aceto per gli impacchi quando la febbre sale troppo.

Ma c'è una cosa che non si vede ed è la più importante di tutte: l'ACCUDIMENTO. Non dare antipiretici (ovviamente se non c'è pericolo) significa monitorare costantemente, offrire liquidi, modificare il rimedio quando cambiano le condizioni. E farsi seguire bene e con costanza (grazie .ghrewati !! 🙏🏼✨❤️).

Poco pratico? Forse. Ma credo fortemente in questo approccio alla malattia, piuttosto che delegare la cura a un farmaco che si limita ad eliminare il sintomo.
I sintomi sono utilissimi, ci danno tutte le informazioni su come curare! ..bisogna però lasciarli parlare 🙂

Buona convalescenza a tutte le famiglie con i bimbi a casa 🤧🤕🤒😪

Bimbi malati
Omeopatia
Rimedi naturali
Influenza

11/12/2025

Oggi tutti a festeggiare la grandezza dell'Italia in tavola.

Chiediamoci il senso di questa ennesima trovata.

Perché un conto è la Dieta mediterranea - patrimonio immateriale UNESCO, che perbacco se ha un senso, nell'ottica di esportare non solo un modello alimentare, ma un intero stile di vita, un metodo di produzione delle materie prime che insieme fanno bene all'uomo, alla società, al pianeta.

Ma perché la "cucina italiana" sarebbe un modello da seguire? Solo perché piace a tutti, perché unisce e fa allegria?

E poi a quale cucina italiana ci riferiamo? Quella dell'Artusi, elaborata e grassissima, oppure quella di oggi, super fast e processata? Quella dei contadini di una volta, che mangiavano il maiale una volta l'anno? Quella delle mense scolastiche di oggi, che ancora prevedono prosciutto cotto, carne almeno 2 volte/settimana e in cui i legumi sono degli sconosciuti? Quella del prosciutto di Parma e del Parmigiano Reggiano prodotti da allevamenti intensivi?

Ricordiamoci che l'Italia è ai primissimi posti nella classifica mondiale dell'obesità infantile. Forse dovremmo chiederci COME CUCINIAMO, prima di gioire per una futilità del genere.

Tutto questo sbandierare il tricolore per ogni piccolezza mi pare funzioni bene per due cose:
- distoglie l'attenzione dalla drammaticità del tempo presente;
- contribuisce a formare un senso di patriottismo basato sul nulla cosmico, sulla fuffa, su una grandezza da pallone gonfiato che basta uno spillo per rivelarne l'inconsistenza.
Si parlerà presto di leva obbligatoria e sull'onda di questi grandi riconoscimenti di cui godiamo sarà facile fare leva sul patriottismo.

"Siamo pronti alla morte l'Italia chiamò. Nel nome dei maccheroni".

22/09/2025

L'unica arma che abbiamo, e l'unica arma che conta, è la voce.