Dottoressa nutrizionista Benedetta Perrone

Casa
Italia
Casalecchio di Reno
Dottoressa nutrizionista Benedetta Perrone

Dottoressa nutrizionista ed esperta in pasticceria tradizionale e dietetica

11/12/2025

Questa é una vera coccola!
Prendete un peperone quadrato e dimenticatelo in friggitrice ad aria 20 min intero
Apritelo a lenzuolo e metteteci 80g di salmone affumicato
Condire con salsa di soia e 15 g di pesto di pistacchi

10/12/2025

Il formato
Un panetto di impasto da 120g
50 g di scamorza
Un tuorlo a fine cottura

10/12/2025

Cena €keto flash
100g di tuma fresca alla piastra
5 g di
100g di cetriolini

400kcal x 3 g carb

02/12/2025

Pagnottine dolci al
Ok, non é un bombolone ma per togliersi uno sfizietto dopo il pasto é perfetto!
Un albume (40g) montato con qualche goccia di dolcificante, a fine montata aggiungerr 5 g di
Cuocere in 7 min (o in forno ma un po' di più)

Sfornare e aggiungere qualche grammo di pasta di pistacchio sulla superficie

02/12/2025

Pasti caldi e invernali
Una bella spadellata di (200g) con sale pepe timo, un cucchiaio d'olio e due pomodorini accompagnata con un bel brodo di cavolfiori (sempre con sale e pepe abbondante)

09/11/2025

200g
al microonde 200g (4 minuti di cottura in pentola da microonde o contenitore di plastica dura socchiuso)
Avocado 60g
Salsa di soia o sale

09/11/2025

Passione

-In puré con noce moscata,sale e cannella
-Versione "patatine" con sale e pepe (e un cucchiaino di ketchup) al forno o
-In microonde con rosmarino e sale

In accompagnamento un pezzetto di fatto in casa

30/10/2025

Risorse dal nord europa: flatbrod farcito con 300g di polpo arrosto, 200g di pomodoro e 20 di maionese

Il pane piatto norvegese, una risorsa quando si vuole avere un'apparente grande quantità di pane
Ricco di fibre, una favolosa alternativa al pane normale, basso indice glicemico .

Vanno stesi il più possibile e cotti 1 minuto o due per lato sulla crepiera
Lavorate delle palline da 70g

500g di farina di frumento
300g di segale
(potete usare 800g di spadoni pane nero)

200g di farina integrale
650g d'acqua
20g di sale

Farina per spolverare durante la lavorazione

30/10/2025

La (questa versione veg) é gettonatissima quando si ha fretta, ma é un po' difficile abbinarci un piatto di verdure in quanto usare anche olio dopo aver usato il pesto favorisce un eccesso calorico
Ed ecco il trucco, pasta pesto e fagiolini, si riempie anche il piatto che col pesto fa poco volume e l'effetto saziante migliora

100g di pasta
30g di pesto (io lo faccio in casa per bilanciarlo meglio, anche in versione veg)
200g di fagiolini

500kcal

27/10/2025

Gli ultimi pomodorini della stagione vanno sfruttati

90g di
200g di pomodorini
70g di di
Basilico e un cucchiaino d'olio

450kcal e tantà bontà in stile

26/10/2025

Colazioni/merende di stagione ricca di
e

125g di yogurt magro bianco
50g di
150g di
Cannella per il controllo glicemico

170kcal

23/10/2025

norvegese light

Per 2 persone
100g di
300g di gamberi e calamari
100g di gamberoni interi
100g di carota
100g di porro
100g di sedano
100g di patata
Un pezzetto di dado vegetale
Pepe
Sale
Aneto
400g di latte

Cuocere tutte le verdure e le patate con il dado e il sale a fuoco lento
Aggiungere tutto il pesce e cuocere 7/8 minuti, poi rimuoverlo
Aggiungere il latte e far ridurre
Riaggiungere il pesce e cuocere un paio di minuti, poi impiattare

400kcal

Se aggiungete 30 g di crostini o 40 di pane 530kcal

Indirizzo

Via Del Lavoro, 30
Casalecchio Di Reno
40033

Sito Web

https://www.nutrizionistabenedettaperrone.com/

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