19/01/2026
Un pranzo veloce da portare a lavoro e con grandi poteri sul nostro corpo.
Insalata di finocchi grigliati con salmone grigliato, pinoli, prezzemolo e pomodorini secchi; il tutto conditi con olio evo, pochissimo sale e limone.
I finocchi sono ricchi di acqua, fibre, vitamine e minerali, offrendo proprietà digestive (anti-gonfiore e carminative), diuretiche,antinfiammatorie e antiossidanti.
Il salmone ricco di omega 3 rafforza il potere antinfiammatorio e insieme agli acidi grassi monoinsaturi del pinoli aiutano il sistema cardiovascolare.
Non mancano le vitamine del gruppo c, che aiutano il sistema immunitario.
Che dire una vera insalata invernale che ci aiuta dopo gli stravizi delle feste