17/07/2018
ATTENZIONE:
CON L'ESTATE SI PU0' FARE MOLTO PER LA CELLULITE BASTA ORIENTARSI SU PRODOTTI FRESHI QUALE FRUTTA E VERDURA!!!
I maghi del gusto hanno scoperto che il mix ideale per rendere un sapore super, tanto da crearne quasi una dipendenza psicologica, è un mix tra zuccheri raffinati, grassi e sale.
Un vero e proprio cocktail di veleni per il nostro organismo, che però risulta un ottimo alleato della CELLULITE. Attenzione: i nemici non sono i tre macronutrienti, ma le tipologie utilizzate in genere negli alimenti (grassi saturi e idrogenati, zuccheri raffinati) e soprattutto le dosi.
Quando andate al supermercato fate attenzione alla scelta degli alimenti. Intanto dobbiamo leggere attentamente le etichette poiché, grazie alla nuove leggi, su ogni etichetta troveremo indicato il contenuto di sale per 100 gr di prodotto.
Visto che è molto difficile trovare alimenti completamente privi di sale, una regola precisa di comportamento è orientarsi su prodotti che ne contengano poco, cioè prodotti a basso contenuto di sodio.
Tutto dipende dal quantitativo giornaliero che se ne assume.
ECCO FATTO UN CALCOLO MATEMATICO
Proviamo a metterci nei panni di una persona comune: i biscotti del mattino possono arrivare a contenere 1 gr di sale ogni 100 gr e se sono buoni a mangiarne un etto si fa davvero in fretta. Stessa cosa per i cereali, per non parlare di pane e grissini che possono superare senza problemi il mezzo grammo, minestre e minestroni preconfezionati arrivano anch’essi al grammo, insaccati 2/3/5 gr e cosi via. Mangiare un etto di prosciutto crudo o di bresaola non è cosa rara: essi contengono oltre 4 gr di sale; quindi considerando il limite di circa 5/6 gr non è difficile capire come sia facile eccedere.
Le autorità per la sicurezza alimentare come l’EFSA (European Food Safety Authority) consigliano al massimo 5 grammi di sale al giorno.
Pensate che alcune persone raggiungono questo quantitativo soltanto con la colazione. La media italiana è di circa 11 gr al giorno, quindi più del doppio.
La cellulite è un problema estetico di molte donne , l’uomo per questioni ormonali è meno predisposto.
Quindi l’accumulo di grasso, problemi al sistema endocrino, ormoni, problemi alla circolazione sanguigna e linfatica, predisposizione genetica, sono questi i punti per fare una valutazione della vostra cellulite.
Più che di dieta per la cellulite è meglio concentrarsi su abitudini alimentari e stili di vita corretti che possiamo paragonare alle fondamenta di una casa e senza le quali tutto il resto non ha significato.
Sia ben chiaro: il sale, che è costituito da cloruro di sodio, è utilissimo all’organismo. In determinati periodi storici ve ne era carenza e i lavoratori venivano pagati con questa preziosa sostanza; di qui la parola salario.
IL PROBLEMA E’ L’ECCESSO DI SALE!
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Dottoressa A.FERRARA - NUTRIZIONISTA
