16/12/2025
C’erano una volta i legumi. 🫘
La lenticchia, il cece, la fava, il fagiolo e i piselli.
Una famiglia numerosa, nutriente, piena di qualità…
ma poco invitata a cena.
La Lenticchia, delicata ma spesso sottovalutata 🤗
il Cece, generoso ma accusato di creare confusione 🤭
la Fava, forte e rustica 😎
il Fagiolo, sempre dato per “troppo impegnativo” 😂
e i Piselli, piccoli, dolci e timidi ☺️
«Siete troppo casinisti», dicevano.
«Gonfiate, fermentate, fate aria».
Così finivano spesso fuori dalla porta.
Ma il problema non erano loro.
Era il modo in cui venivano invitati.
Un giorno cominciarono ad arrivare NON tutti i giorni e con calma, poco alla volta, per abituare la casa ospitante.
Arrivarono i ceci sotto forma di farina per preparare tortini meravigliosi e crêpes utili alla colazione.
Le lenticchie crearono la pasta abbinata alle verdure, fave e fagioli in purè e hummus. (Frullare elimina la copertura dei legumi rendendoli più digeribili)
Tutto si trasformò in breve tempo… anche grazie a quegli amici che fanno la differenza come:
🌸 Rosmarino, salvia, maggiorana, origano, basilico e semi di fi*****io:
aromi che li aiutano a non fare troppo rumore e a rallentare la fermentazione.
Un ultimo tocco di magia?
🌸 Un po’ di aceto di mele (circa un cucchiaio),
per facilitare la digestione e riportare l’armonia.
Così i legumi smisero di essere ospiti scomodi
e tornarono a essere ciò che sono sempre stati:
alleati preziosi per la nostra salute. ❤️
Se questo contenuto ti è piaciuto ed è stato utile, condividilo
con chi fa fatica a digerire i legumi. 😉
