Centro di Dietistica e Nutrizione - Dott. Alessandro Ricci

10/12/2024

https://www.lanutrizione.it/news/ictus-e-bia/

Un angolo di fase basso è associato a malnutrizione e ad una degenza ospedaliera più lunga con un peggior recupero funzionale

15/05/2018

27/07/2017

La fertilità degli uomini occidentali è fortemente compromessa. Secondo una meta-analisi in 40 anni si è dimezzata la concentrazione di

01/07/2017

http://www.ilfattoquotidiano.it/2017/06/09/donna-morta-dopo-digiuno-terapia-come-difendersi-dalla-disinformazione-alimentare/3647197/

Sull’alimentazione la disinformazione impera. Basterebbe mettere a confronto dieci nutrizionisti diversi e troveremmo disaccordo su quali siano gli alimenti giusti e meno giusti per una dieta. Ma nel 2017 si può ancora morire per seguire una dieta? La cronaca recente ci dice di sì. Ad Aversa a perde...

07/06/2017

http://www.nutrieprevieni.it/reportage-mononucleosi-la-malattia-del-bacio-ID14064

Colpisce nel periodo più dolce dell’adolescenza, quello dei primi baci “rubati” a scuola o durante le feste, ma la patologia non risparmia nemmeno gli sp

09/05/2017

http://www.nutrieprevieni.it/legumi-riducono-il-rischio-di-diabete-2-specie-le-lenticchie-ID12972

23/03/2017

http://www.nutrieprevieni.it/affinita-di-coppia-si-migliora-con-una-buona-prima-colazione-consigli-degli-esperti-ID12600

21/03/2017

SFATIAMO IL FALSO MITO: UOVA e COLESTEROLO.
Spesso nella mia pratica quotidiana di Biologo Nutrizionista mi capita di ascoltare l' associazione tra ipercolsterolemia (alti livelli di colesterolo nel sangue) ed eliminazione delle uova dall' alimentazione.
Nulla di più insensato.
Le uova sono tra gli alimenti più "nobili" che esistano in natura:
- L' albume (la parte bianca) è costituito da proteine a elevato valore biologico
- Il tuorlo (parte rossa) presenta micronutrienti essenziali come ferro, vitamine del gruppo B, vitamina E e due potenti classi di antiossidanti come le luteine e zeaxantine che hanno un ruolo addirittura ipocolesterolemizzante

Da recenti studi scientifici è emerso che il 75% di colesterolo nell' organismo è prodotto dal fegato e solo il 25 % è influenzato dalla presenza di colesterolo negli alimenti.
L' alimentazione gioca però ugualmente un ruolo essenziale, poichè sappiamo che l' assunzione di zuccheri semplici, bevande zuccherate e grassi saturi attivano l' enzima HMGCoa sintetasi che produce colesterolo a partire da acetil CoA.

I LARN indicano 300mg come assunzione giornaliera di Colesterolo tramite l' alimentazione.
Il colesterolo è di fondamentale importanza per il nostro organismo perchè è uno dei principali costituenti delle nostre membrane cellulari ed è precursore per molti ormoni.

Dalla relazione del corso SLAM Corsi e Formazione
Dr. Salvatore Ercolano

04/03/2017

http://www.nutrieprevieni.it/frutta-e-verdura-10-porzioni-al-giorno-salvano-quasi-8-milioni-di-vite-lanno-ID12100

Sono molteplici i benefici che si riportano con un aumento del consumo di frutta e verdura, anzi, più se ne mangia più si è protetti da cancro, ictus, infart

30/12/2016

http://www.vacciniinforma.it/2016/12/30/meningite-gravissima-disinformazione-e-procurato-allarme/4913

Vacciniinforma condivide le affermazioni del Dr. Tancredi Ascani MENINGITE, QUELLO CHE I MEDIA NON DICONO _ Si definisce a "bassa incidenza" un Paese che

15/12/2016

http://www.my-personaltrainer.it/salute/rapporto-colesterolo.html

Rispetto al passato, l'influenza del colesterolo totale sul rischio cardiovascolare di un soggetto e' stata notevolmente ridimensionata. Oggi, infatti, si preferisce valutare l'idoneita' della frazione LDL e di quella HDL; inoltre, il rischio cardiovascolare viene calcolato in maniera globale, tenen...

12/12/2016

http://www.my-personaltrainer.it/salute/emoglobina-glicata-glicosilata.html

L'emoglobina glicata - o glicosilata che dir si voglia - consente di valutare a grandi linee l'andamento della glicemia negli ultimi due o tre mesi; si tratta quindi di un esame molto utile per monitorare il controllo glicemico del paziente diabetico, recentemente rivalutato anche nella diagnosi del...