09/11/2025
Scriveva Peppe Vessicchio a proposito di risonanza biologica...
"[Mi interessa] il rapporto tra la musica e le sue ragioni di esistenza. Io credo che il bisogno di fare musica sia una sorta di interpretazione del rapporto tra noi e la realtà. Questo aspetto così ancestrale della musica mi ha colpito e ho pensato che se la musica risponde a criteri naturali, allora necessariamente dovrà trovare un elemento di relazione con tutto ciò che è naturale. Allora il vino, come sapete, è un elemento vivo".
In questo video spiega alcuni esperimenti di cimatica con le molecole del vino mostrando come la matrice acquosa sa registrare, per risonanza, l'ordine armonico musicale e trasferirlo nel sapore.
Quattro bicchieri di Aglianico, un tablet che diffonde una sua composizione musicale, e la prova - parola di enologi - di quanto il vino migliori influenzato...