Nutrizione Farmacia Allegretti

23/11/2018

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17/10/2018

06/09/2018

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18/07/2018

ELETTROLITI ED ESTATE

L’estate è spesso sinonimo di aria aperta. Che tu stia correndo dietro a una palla sul prato, che tu stia andando in bici a lavoro o che tu stia correndo dietro ai tuoi bambini in piscina o al mare, le attività estive portano inevitabilmente a sudare un po’ di più. Sebbene essere attivi significhi spesso avere un corpo più forte e più sano, le attività che inducono il sudore durante l'estate possono anche significare la perdita di importanti elettroliti del corpo.

Cosa sono gli elettroliti?

Gli elettroliti sono minerali presenti nel sangue e nelle cellule. Gli elettroliti non solo aiutano a regolare i fluidi corporei, ma contribuiscono anche alla salute generale delle cellule supportando una sana digestione, il flusso sanguigno, la funzione muscolare e nervosa e la fluttuazione della temperatura corporea.

Funzioni
Ogni elettrolita svolge un ruolo necessario nella salute e nelle funzioni generali del tuo corpo e lavora insieme per garantire che i fluidi corporei siano regolati. Gli elettroliti più comuni sono sodio, calcio, magnesio e potassio.

Sodio
Il sodio è uno dei principali responsabili del mantenimento del volume e del pH del sangue. Anche se la persona media di solito consuma la giusta quantità di sodio, ci sono alcune situazioni in cui potrebbe essere necessario integrare il livello dello stesso elettrolita.

Calcio
Il calcio è principalmente immagazzinato nelle ossa, ma si trova anche nel sangue. Avere adeguati livelli di calcio contribuisce (tra le altre funzioni) alla sana formazione di ossa e denti, alla contrazione muscolare e al normale funzionamento di molti enzimi.

Magnesio
Il magnesio è uno dei minerali più importanti nel corpo ed è essenziale per funzioni come la sintesi di proteine e DNA, la produzione di energia e la funzione neurologica.

Potassio
Corretti livelli di potassio sono essenziali per la trasmissione dell'impulso nervoso, così come la contrazione muscolare, la funzione cardiaca e la riparazione dei tessuti.

11/07/2018

ERRORI CHE SPESSO COMMETTE CHI PENSA DI MANGIARE IN MODO SANO

Dieta del biologico, diete a basso contenuto di carboidrati e diete ad alto contenuto proteico.state facendo un po’ di confusione..vero?
Sfatiamo subito alcuni miti! Mangiare sano non è sempre legato a limitazioni rigorose della dieta o alla privazione degli alimenti che ami. Credendo a questi falsi miti, infatti, spesso finiamo per fare enormi errori.
1) Per dimagrire, bisogna fare un taglio netto ai carboidrati e mangiare solo proteine.
Generalmente in una dieta sana, circa il 45-65 per cento dell'apporto calorico giornaliero di un adulto dovrebbe provenire dai carboidrati. Gli esperti di salute di tutto il mondo spiegano però che l'assunzione del giusto tipo di carboidrati e nel momento giusto della giornata, non ti fa ingrassare. Si raccomanda infatti di consumare carboidrati che hanno più alto valore nutritivo come riso integrale, legumi, quinoa e patate dolci.
2) consumare sempre le stesse pietanze
Mangiare lo stesso cibo per perdere peso suona come un piano infallibile, ma in realtà è un errore! Secondo la psicologia umana, l'atto di mangiare lo stesso cibo ancora e ancora porta alla noia e alla fine si traduce in aumento di peso a causa di un’ingestione maggiore di cibo e nutrienti.
3) Le calorie sono tutte uguali
Non sono solo le calorie a determinare quanto sia nutriente il cibo, ma anche la fonte di queste calorie. Ad esempio: 50 grammi di b***o contengono circa 370 calorie…circa le stesse calorie di 60g di pasta integrale con 10g di olio extravergine d’oliva e con 50g di tonno fresco.. bella differenza vero?!

04/07/2018

PIÙ FAGIOLI NELLA VOSTRA DIETA

Si sa, i fagioli tendono a creare gas nel nostro apparato digerente; contengono infatti due amidi i quali l'intestino non ha la capacità di demolirli e consentirne una digestione regolare.
Ciò, però, non significa che dobbiamo evitare i fagioli nella nostra alimentazione!
I fagioli infatti sono ricchi di numerosi benefici per la salute. Per esempio in uno degli studi pubblicati sul Journal of the American College of Nutrition, i ricercatori hanno scoperto che le persone che mangiano fagioli hanno il 22% di rischio in meno di obesità!

Ecco alcuni motivi per aggiungere fagioli alla tua dieta quotidiana.

1. Possono aiutare ad avere livelli di ferro maggiore nel nostro organismo
La carenza di ferro è una delle condizioni più comuni; potrebbe causare riduzione dell'emoglobina o dei globuli rossi, causando inoltre anemia. L'aggiunta di fagioli alla nostra dieta aumenta l'assunzione di ferro. Tuttavia, i fagioli sono alimenti vegetali e contengono ferro non è facilmente assorbito dal nostro corpo rispetto al ferro che troviamo nella carne. Al fine di garantirne un migliore assorbimento, è meglio mangiare fagioli con cibi ricchi di vitamina C o assumendo un integratore di vitamina C.

2. Aiutano a controllare l'ipertensione arteriosa
Le proteine alimentari e le fibre solubili presenti nei fagioli aiutano a prevenire condizioni come l'ipertensione.

3. Aiutano a promuovere la perdita di peso
La presenza di fibre alimentari aiutano a tenere sotto controllo la fame e ti assicurano un miglior senso di sazietà.

4. Possono aiutare a ridurre il colesterolo
La fibra aiuta anche a rallentare l'assorbimento del glucosio, il che si traduce nell'abbassamento dei livelli di colesterolo.

5. Ottimi per la digestione
I fagioli contengono fibre solubili e insolubili che mantengono il nostro sistema digestivo sano e attivo. Aiutano anche a tenere a bada la stitichezza. Assicurati però di bere molta acqua per spingere la fibra verso il basso attraverso il tratto gastro-intestinale.

6. Possono regolare lo zucchero nel sangue
I fagioli hanno un punteggio basso sull'indice glicemico, sempre grazie alla presenza di fibre, pertanto, sono spesso raccomandati ai diabetici. Secondo uno studio pubblicato sul Journal Internal Medicine, le persone con diabete di tipo 2 che hanno consumato una tazza di fagioli ogni giorno per tre settimane, sono state in grado di mantenere un livello di zucchero nel sangue più basso rispetto a quando avevano iniziato la dieta.

Ecco come limitare il gas dovuto al consumo di fagioli:

1. Fai bollire dell'acqua e aggiungi i fagioli; lasciali bollire per circa due minuti. Togli la pentola dal fuoco e lasciala riposare per un'ora. Ora, scolare i fagioli e scartare l'acqua. Aggiungere acqua fresca e continuare la cottura fino a quando i fagioli sono teneri. Questo processo garantisce che i fagioli si siano liberati di circa l'80-85% dei composti difficili da digerire.

2. Un altro metodo è aggiungere zenzero e curcuma ai fagioli mentre sono nell’acqua in ebollizione. Lo zenzero e la curcuma sono noti come ottimi digestivi. Questo processo rende i fagioli più digeribili e meno “gassosi”.

03/07/2018

MERCOLEDÌ 11 LUGLIO

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L'estate è alle porte..!

27/06/2018

ABITUDINI ALIMENTARI SANE PER GLI ANZIANI: PUNTI IMPORTANTI DA RICORDARE!

Qualcuno ha giustamente detto: "una sana alimentazione inizia da te".
La definizione di mangiare sano mentre invecchi cambia in modo significativo. Mentre invecchi, il tuo metabolismo rallenta: questo significa che hai bisogno di meno calorie giornaliere. Il tuo corpo inoltre ha bisogno di una quantità sufficiente di nutrienti che è sicuramente diversa da quella necessaria durante una più giovane età. L'invecchiamento è inevitabile, ma si può comunque restare in salute e condurre uno stile di vita sano!

Ecco alcuni cambiamenti che ogni anziano vivrà durante il proprio invecchiamento.

1. Il tuo metabolismo rallenta
Questo è un processo naturale; tuttavia, diventa più pronunciato se non sei abbastanza attivo o se non pratichi esercizio fisico. Quando il metabolismo rallenta, il tuo corpo non “brucia” tante calorie, il che significa chiaramente che devi mangiare di meno per mantenere un peso sano. Inoltre la massa muscolare tenderà inevitabilmente a ridursi se non la tieni allenata e quindi ogni movimento diventerebbe sempre più pesante e faticoso.

2. Sei suscettibile a più condizioni patologiche
Non importa quanto tu sia in forma, il tuo sistema immunitario tende a rispondere sempre meno, rendendoti più suscettibile alla malattia. Alcune delle condizioni patologiche più comuni possono includere il diabete, la cataratta, la degenerazione maculare, le malattie cardiovascolari, l'osteoporosi, la demenza, ecc.

3. Salute dentale
Alcuni anziani soffrono di problemi dentali, motivo per cui non sono in grado di masticare correttamente i cibi. È meglio scegliere quindi, in questi casi, cibi morbidi e leggeri.

4. Emotività
A volte le persone sole possono cadere nella depressione e, a loro volta, perdere interesse nel mangiare. In alcuni casi, i problemi emotivi possono anche causare effetto opposto: mangiare di più e ad acquisire peso indesiderato (dannoso).

5. Il tuo appetito può cambiare
Ci sono vari fattori come farmaci e problemi di salute che possono cambiare l'appetito di una persona. Pertanto, si deve tenere d'occhio la dieta che gli anziani assumono quotidianamente.

10 semplici linee guida per aiutarti a rimanere in salute:

• Equilibra l'assunzione di cibo con l'attività fisica: più sei attivo, più cibo hai bisogno. Tieni d'occhio le dimensioni delle porzioni del tuo pasto, se sei meno attivo scegli porzioni più piccole e aggiungi molte verdure e un po’ di frutta.
• Includere un alimento a base di carboidrati (pane, riso, pasta, patate o cereali) ad ogni pasto. Scegli le opzioni ad alto contenuto di fibra: largo spazio quindi all’integrale!
• Mirare a cinque porzioni di frutta e verdura ogni giorno. Questi sono ricchi di nutrienti importanti. Preferire sempre frutta e verdura freschi e di stagione! Il colore è importante: usa sempre quindi frutta e verdure di colori diversi.
• I cibi proteici aiutano a creare nuove cellule e mantenere sani i muscoli. Resta in forma e forte mangiando una varietà di cibi ricchi di proteine ogni giorno. Includi nei tuoi pasti: carne magra, pollame, pesce, uova, frutta secca e legumi. Salmone, sardine, trota, tonno fresco, etc.. sono ricchi di grassi omega 3, ottimi per il tuo cuore.
• Mantieni le tue ossa in salute ogni giorno con latticini a basso contenuto di grassi (latte, yogurt o formaggio magro). I latticini con aggiunta di calcio e vitamina D sono ancora meglio, poiché la vitamina D aiuta l’assorbimento del calcio.
• Scegli i grassi salutari. Abbiamo tutti bisogno di un po 'di grassi nella dieta, ma è il caso di scegliere “quelli buoni” ad esempio derivanti da frutta secca (noci, mandorle, anacardi..) e olio extravergine d’oliva.
• Usa meno sale. Troppo sale nella dieta può contribuire all'ipertensione, che a sua volta può portare a ictus o malattie cardiache.
• Limitare la quantità di alimenti ad alto contenuto di "calorie vuote" dolci, snack salati (patatine, noccioline). Questi alimenti sono ricchi di calorie, grassi, zuccheri e sale, quindi ricorda - non troppo e non troppo spesso!
• Rimani idratato. Tra le altre cose, la disidratazione provoca stanchezza, vertigini e stitichezza. Come guida generale, non bere meno di 8 bicchieri d’acqua al giorno.
• L'alcol dovrebbe essere bevuto con molta moderazione.

20/06/2018

DIETA CHETOGENICA e FALSI MITI

La dieta chetogenica (nota anche come a basso contenuto di carboidrati) in termini fisiologici consiste in un’alimentazione in cui il corpo produce chetoni da utilizzare come energia.
Tra le principali caratteristiche ritroviamo:
• basso contenuto di calorie
• basso contenuto di carboidrati
• alto contenuto proteico, anche se la quantità assoluta è spesso di media entità
• alto contenuto lipidico.
La carne, il pesce, le uova, i latticini e fonti proteiche vegetali, sono tutti alimenti consentiti, così come le verdure non amidacee e le verdure a foglia verde; è altresì permessa una piccola quantità di carboidrati derivate dalla frutta.
Si può parlare di dieta chetogenica quando la quantità di carboidrati giornaliera sta al di sotto dei 50g.
In merito alla quota di grassi invece è importante che sia aumentata e che si assumano maggiormente fonti di “grassi buoni” come: olio extravergine d’oliva, frutta e semi oleaginosi, pesce pescato, carne proveniente da animali al pascolo e avocado.
Diete low-carb sono difficili da rispettare?
Si afferma spesso che le diete a basso contenuto di carboidrati sono insostenibili poichè portano spesso a sentimenti di privazione.
Questo ha senso, ma la verità è che tutte le diete limitano qualcosa.
La cosa positiva della dieta low-carb è che porta ad una generale riduzione dell'appetito: in questo modo le persone potranno spesso mangiare fino alla pienezza e al contempo perdere peso.
Detto questo, i dati scientifici non supportano che le diete low-carb sono più difficili da rispettare rispetto ad altre diete. Mettendo a confronto studi dove le persone sostenevano diete a basso contenuto di carboidrati e a basso contenuto di grassi, in media più persone nei gruppi a basso tenore di carboidrati hanno raggiunto la fine degli studi. La media delle diete a basso contenuto di carboidrati è stata del 79,51%, rispetto al 77,72% dei gruppi a basso contenuto di grassi.

La maggior parte del peso perduto deriva dal peso della perdita acqua?
Il corpo immagazzina quantità significative di carboidrati nei muscoli e nel fegato (glicogeno). Il glicogeno immagazzinato tende a legare l'acqua.
Riducendo i carboidrati, le riserve di glicogeno scendono e di conseguenza si perdono quantità significative d'acqua (ecco quindi spiegata l’iniziale forte perdita di peso nei primi giorni di dieta chetogenica; in realtà però, come visto più sopra, con il passare dei giorni le condizioni cambiano notevolmente).
Gli studi dimostrano però che causano anche una maggiore riduzione del grasso corporeo, specialmente nella zona addominale.

Le diete povere di carboidrati sono dannose per il cuore?
Le diete a basso contenuto di carboidrati, a volte, tendono ad essere ricche di colesterolo e grassi, compresi i saturi. Contrariamente a quanto si sostiene, invece, spesso, le diete a basso contenuto di carboidrati effettivamente migliorano molti dei più importanti fattori di rischio per le malattie cardiache: i trigliceridi scendono molto, il colesterolo HDL sale, la pressione arterisoa tende a scendere, la resistenza all'insulina (diabete tipo 2..) diminuisce. Questo grazie anche a un utilizzo consapevole e mirato dei grassi.

La "Chetosi" è uno stato metabolico pericoloso?
C'è molta confusione in merito. Infatti molte persone sembrano confondere "chetosi" e "chetoacidosi". Quest'ultimo è uno stato metabolico pericoloso che può verificarsi principalmente nel diabete di tipo 1. La principale differenza tra l’uno e l’altra sta nelle concentrazioni di chetoni nel sangue. La chetosi fisiologica infatti non provoca mai un livello di chetoni nel sangue nocivo, grazie a diversi meccanismi di controllo esercitati dal nostro organismo. La chetoacidosi è invece una condizione grave e può essere addirittura fatale.

Il cervello ha bisogno di glucosio (carboidrati) per funzionare
Molte persone credono erroneamente che il cervello non possa funzionare senza introdurre carboidrati nell’alimentazione. Questo è parzialmente vero. Come abbiamo visto prima, dopo un certo arco di tempo il cervello è in grado di utilizzare i chetoni a scopo energetico, ma vi sono alcune cellule del cervello stesso che non possono utilizzare alcun combustibile eccetto il glucosio (carboidrati). Qui entra in gioco una via metabolica chiamata gluconeogenesi, con la quale il corpo può produrre glucosio utilizzando proteine e sottoprodotti del metabolismo dei grassi.

13/06/2018

LA NUOVA FARMACIA DEI SERVIZI

Il volto delle farmacie italiane è ormai cambiato ed è tutt’ora in continua evoluzione; questo processo è iniziato con la legge 69 del 2009 con la quale il governo aveva il compito di individuare nuovi servizi erogabili dalle farmacie nell'ambito del servizio sanitario.
In particolare:
Il servizio di assistenza domiciliare verso pazienti residenti o domiciliati nel territorio della sede della farmacia al fine di garantire un corretto utilizzo e monitoraggio dei medicinali prescritti dai medici di medicina generale;
La partecipazione a campagne di prevenzione coerentemente con le linee guida ed i percorsi previsti per ogni patologia;
La dispensazione per conto (DPC) di farmaci di ”tipo ospedaliero”;
La prenotazione di prestazioni presso strutture sanitarie pubbliche e private accreditate;
Noleggio di vario genere come: bilance per neonati, aerosol, carrozzine, etc..;
Le prestazione analitiche di prima istanza (servizio di autoanalisi), escluso il prelievo di sangue o di plasma mediante siringhe o dispositivi equivalenti.
Successivamente il decreto 16 Dicembre 2010 e il decreto 8 Luglio 2011, hanno definito i limiti e le condizioni delle prestazioni di prima istanza e consentito l'erogazione in farmacia di alcuni prestazioni a carattere professionale:
prestazioni di primo livello, attraverso tecnologie per test di autoanalisi come misurazione del peso corporeo, test glicemia, colesterolo, creatinina, misurazione dei componenti delle urine, ricerca del sangue occulto nelle feci;
prestazioni di secondo livello con l’ausilio di tecnologie quali: dispositivi per la misurazione della pressione arteriosa, dispositivi per la misurazione della capacità polmonare, dispositivi per il monitoraggio dell'attività cardiaca (in collegamento con i centri di cardiologia accreditati).
Il decreto 2010 introduce inoltre la possibilità della presenza in farmacia di operatori sanitari come fisioterapisti e infermieri. Gli infermieri possono, ad esempio, eseguire medicazioni e iniezioni intramuscolo, oltre a ulteriori prestazioni rientranti fra quelle effettuabili secondo il proprio profilo professionale. I fisioterapisti invece possono svolgere attività come la rieducazione funzionale delle disabilità.

06/06/2018

PROBIOTICI E PREBIOTICI
Sono entrambi elementi importanti per la salute umana ma svolgono ruoli ben distinti all’interno del nostro organismo. I probiotici, meglio conosciuti come “fermenti lattici”, sono dei batteri buoni che si possono trovare in alcuni alimenti o integratori; vanno quindi ad unirsi ai batteri già presenti del nostro intestino. I prebiotici invece sono sostanze non digeribili, capaci di stimolare selettivamente la crescita e/o l'attività di uno o più batteri benefici. I prebiotici più conosciuti e studiati sono gli oligosaccaridi ed in modo particolare l'inulina ed i frutto-oligosaccaridi (FOS).

31/05/2018

Hai sofferto o soffri di sintomi come:
- Gonfiore addominale?
- Meteorismo?
- Stipsi o diarrea?
- Nausea?
- Crampi allo stomaco?
- Gastrite?
- Eruzioni cutanee e/o prurito?
- Altri sintomi non direttamente correlabili come disturbi dell’umore?
Se si, la causa potrebbe essere ricondotta a una o più intolleranze alimentari e ad un’alimentazione non adatta al tuo organismo.
Cosa sono le intolleranze alimentari?
Le intolleranze alimentari sono reazioni dell’organismo verso alcuni alimenti o componenti alimentari. Si verificano quando l’organismo non è in grado di assorbire/assimilare/smaltire del tutto una sostanza. Questo comporta un accumulo, fino a un livello massimo oltre il quale compaiono i sintomi tipici di questa reazione.
I livelli scatenanti la sintomatologia sono molto soggettivi.
Non vanno confuse con le allergie alimentari il cui meccanismo è legato all’attivazione del sistema immunitario.