20/01/2017
Intolleranza al lievito di birra. Attenzione a pane, pasta, biscotti e bevande fermentate come vino e birra. Prenota il tuo esame! Il lievito di birra è composto da Saccharomyces Cerevisiae, un fungo la cui fermentazione provoca la produzione di alcool e anidride carbonica, responsabile della lievitazione di pane, pizza, biscotti e dolci di ogni tipo. Chi mostra intolleranza al lievito di birra può utilizzare alimenti non lievitati come grissini e gallette e particolari tipi di birra.