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Dr. Francesco Roggio Nutrizionista

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Dr. Francesco Roggio Nutrizionista

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01/03/2026

Chi mi conosce sa che non faccio colazione tranne in casi eccezionali come quello di oggi, in cui sono andato a prendere la ricotta fresca di pecora 🐑 direttamente in azienda agricola...ed eccoci qui: pane di casa, ricotta calda, miele di campagna e marmellata di more, praticamente tutto a km 0!
Buona domenica a tutti! 😁

19/02/2026

"la mia vita era diventata pesare ogni minimo alimento".
Questa è la realtà di molti prima di iniziare un percorso serio di alimentazione consapevole.
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Per due anni M, seguito da un altro collega, ha vissuto l'incubo della bilancia 🤯, pesando ogni singolo alimento.
Oggi finalmente si gode uno spuntino dolce senza sensi di colpa e senza l'ossessione del pesare tutto al grammo🥳.
Molti pensano che la dieta sia un binario rigido: o sei dentro o sei fuori.
Ma la vita reale non funziona così, e quando arrivi a gestire le quantità in autonomia, cambia tutto. 🆓
Non si tratta solo di calorie, ma di salute mentale e flessibilità.

02/02/2026

Guardate queste due foto: la differenza è evidente, ma quello che non si vede è il lavoro incredibile che c’è dietro.
Come nutrizionista, la mia soddisfazione più grande non è solo il cambiamento fisico, ma vedervi acquisire a poco a poco sempre più sicurezza nei confronti del cibo e del vostro corpo.
In questo percorso abbiamo lavorato insieme per costruire un rapporto sano con il cibo, senza rinunce ma concentrandoci piuttosto sul significato che ha per il nostro corpo e la nostra mente, imparando a gestire le varie situazioni quotidiane.
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La costanza ripaga sempre, e con la strategia giusta ogni traguardo è possibile. 📉🎯
Per info e appuntamenti 📲 371 4169776

16/01/2026

Salmì di cervo🦌 su purè di patate 🥔 in slow cooker 🍲
La cottura in slow cooker rende la carne tenerissima e amplifica tutti i sapori.
Secondo me il modo migliore per cuocere la carne, specialmente la selvaggina.
Pensate che questo piatto ha richiesto solo due passaggi: ho fatto marinare la carne con vino rosso, carote e sedano per un giorno, dopodiché ho inserito tutti gli ingredienti nella pentola, cottura 6 ore "High", 2 ore "Medium" (in realtà più cuoce più diventa tenera).
Buon appetito 😋

24/12/2025

Un augurio di cuore dal vostro Nutrizionista, ci rivediamo a Gennaio ♥️

01/12/2025

Oggi vi do 4 idee veloci e gustose per utilizzare la zucca 🎃:
🔹Pasta con zucca e gamberetti 🍤
🔹Gnocchi zucca, prosciutto e philadelphia
🔹Paccheri zucca e ricotta 🍚
🔹Paccheri zucca e philadelphia 😋
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Vi basterà cuocere la zucca come preferite (io in padella) e frullarla con la ricotta e la philadelphia nelle ricette in cui sono presenti 😉
Buon appetito, ci vediamo in studio 👨🏻‍⚕️

26/11/2025

Oggi condivido con voi queste bellissime parole che mi sono state dedicate nella tesi di laurea da una mia cara paziente che, da tempo, ha deciso di affidare a me il suo percorso di rinascita ed uscita dal disturbo alimentare che le stava impedendo di riprendere in mano la sua vita.
Non vi so esprimere l'emozione e soddisfazione che ho provato leggendo queste parole.
Nei miei percorsi si lotta, si cade e si vince insieme.
Ci sono sempre dei periodi difficili, ma ogni volta che mi aggiornate sui vostri progressi, e ogni volta che un percorso difficile si conclude, la gioia di vedervi finalmente liberi dalla schiavitù del cibo ripaga ogni sforzo e annulla la stanchezza.

Mi rendete davvero felice ♥️

Un abbraccio dal vostro Nutrizionista, ci vediamo in studio 💜👨🏻‍⚕️

20/11/2025

Si pensa che la psoriasi sia solo un fattore estetico, ma in molti casi può influenzare la vita di tutti i giorni, rendendo anche le cose più semplici un inferno 🔥.
Era questo il caso di Luca, affetto da anni da una forma di psoriasi che gli stava condizionando la vita.
Viene da me dopo varie visite da dermatologi, da cui usciva solo con le solite creme al cortisone che a volte finivano per peggiorare il problema, rendendo la pelle ancora più secca e predisposta a spaccarsi ❌
Molti dermatologi purtroppo si ostinano a non considerare l'impatto di un determinato tipo di alimentazione e ciò che comporta a livello sistemico questa patologia, limitandosi a cercare di tamponare sul sintomo senza andare mai a verificare le origini a 360°.
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Info e appuntamenti: 📲3714169776

07/11/2025

Paccheri pesce spada 🐟 e melanzane 🍆

Una ricetta facile e veloce che vi lascerà a bocca aperta 😋
Trovi la ricetta sul mio gruppo facebook riservato 😉

14/10/2025

La vitamina B12 è un micronutriente essenziale in quanto è indispensabile per il corretto funzionamento del sistema nervoso 🧠 e la formazione dei globuli rossi 🩸
Infatti la B12 è fondamentale per la corretta maturazione di quest'ultimi lavorando in sinergia con l' acido folico, prevenendo lo sviluppo di un tipo di anemia che non riguarda l'apporto di ferro ma proprio la carenza di questi due micronutrienti importantissimi: l'anemia megaloblastica.
Chi è a rischio di carenza di vitamina B12?
Tralasciando chi segue una dieta vegana (la B12 è presente solo negli alimenti di origine animale) ci sono altre 4 condizioni che espongono a una sua carenza:
🟦Disturbi alimentari
Nei casi di anoressia e bulimia è scontato, sia per ridotto introito, sia per alterazione del pH gastrico in caso di vomito autoindotto
⚕️ Gastrectomia
La riduzione del volume dello stomaco riduce anche la produzione del fattore intrinseco, una proteina prodotta dallo stomaco che si lega alla B12 e ne permette l'assorbimento.
🚨Malattie croniche intestinali
Gastrite atrofica, celiachia riducono il suo assorbimento in seguito alla distruzione delle cellule gastriche
💊Uso prolungato di gastroprotettori
Un pH gastrico alterato riduce la capacità di liberare la B12 dalle proteine alimentari, riducendone l'assorbimento.
Proprio per questi motivi l'associazione tra vitamina B12 e fattore intrinseco per quanto riguarda l'integrazione in queste condizioni è fondamentale per garantire che questa vitamina svolga i suoi ruoli al meglio!

09/10/2025

In pochi sanno che mi occupo anche della preparazione per i concorsi pubblici delle forze dell'ordine.
Oggi vi mostro il risultato di un anno esatto di percorso, un anno per riuscire a rientrare nei parametri di massa grassa📉 e magra📈, passare le prove fisiche 🏃🏻‍♂️e superare il concorso per la 👮🏻‍♂️
Ad oggi ci ritroviamo con 18 kg in meno, 16 kg di grasso buttati via, esame bioimpedenziometrico e test prove fisiche superati!
Vi aspetto in studio 😉

29/09/2025

Il mio pranzo di oggi : Onigiri 🍙🍙🍙🇯🇵
Un'idea carina di pasto da portare a lavoro, o da far portare ai vostri bimbi a scuola 😋
Ricordate che una parte fondamentale della dieta è come presentiamo ciò che mangiamo, perché prima che con la bocca, mangiamo con gli occhi! 👁️👁️
Un saluto dal vostro Nutrizionista, ci vediamo in studio 👨🏻‍⚕️

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