14/10/2025
La vitamina B12 è un micronutriente essenziale in quanto è indispensabile per il corretto funzionamento del sistema nervoso 🧠 e la formazione dei globuli rossi 🩸
Infatti la B12 è fondamentale per la corretta maturazione di quest'ultimi lavorando in sinergia con l' acido folico, prevenendo lo sviluppo di un tipo di anemia che non riguarda l'apporto di ferro ma proprio la carenza di questi due micronutrienti importantissimi: l'anemia megaloblastica.
Chi è a rischio di carenza di vitamina B12?
Tralasciando chi segue una dieta vegana (la B12 è presente solo negli alimenti di origine animale) ci sono altre 4 condizioni che espongono a una sua carenza:
🟦Disturbi alimentari
Nei casi di anoressia e bulimia è scontato, sia per ridotto introito, sia per alterazione del pH gastrico in caso di vomito autoindotto
⚕️ Gastrectomia
La riduzione del volume dello stomaco riduce anche la produzione del fattore intrinseco, una proteina prodotta dallo stomaco che si lega alla B12 e ne permette l'assorbimento.
🚨Malattie croniche intestinali
Gastrite atrofica, celiachia riducono il suo assorbimento in seguito alla distruzione delle cellule gastriche
💊Uso prolungato di gastroprotettori
Un pH gastrico alterato riduce la capacità di liberare la B12 dalle proteine alimentari, riducendone l'assorbimento.
Proprio per questi motivi l'associazione tra vitamina B12 e fattore intrinseco per quanto riguarda l'integrazione in queste condizioni è fondamentale per garantire che questa vitamina svolga i suoi ruoli al meglio!
