Nutrizionista Catania - Dott.ssa Concetta Cultrera

Nutrizionista Catania - Dott.ssa Concetta Cultrera Studio di Nutrizione Intolleranze Alimentari ,Nutrigenetica. Ha svolto il Master in Nutrizione Olistica presso l’A.M.I.E.C.

La Dottoressa Concetta Cultrera si è laureata in Scienze Biologiche presso l’Università di Catania nel 1989, si è specializzata in Chimica e Tecnologie Alimentari presso lo stesso Ateneo nel 1995. (Associazione Medica Italiana di Ecologia Clinica) a Roma, nell' anno accademico 2005/2006. Nel corso degli anni ha svolto regolari corsi di perfezionamento tra i quali: "Alimentazione, Intolleranze Alimentari e Nutrigenetica" conseguito a Roma nel 2009, "Alimentazione e Nutrizione nello sportivo" sempre a Roma nel 2013 e "Alimentazione e Tumori (prevenzione e trattamento nutrizionale nel paziente oncologico) a Milano nel 2014. E' regolarmente iscritta all'Albo dei Biologi nella sezione A ed attualmente la Dottoressa Cultrera riceve nel suo Studio di Nutrizione e Intolleranze Alimentari a Catania. Prestazioni

Trattamento dei disturbi alimentari
Elaborazione piani alimentari personalizzati
Misurazione composizione corporea con impedenziometria
Test DNA e nutrigenomica
Test per le intolleranze alimentari
Trattamento delle allergie alimentari
Trattamento delle Intolleranze Alimentari
Valutazione nutrizionale
Trattamento delle alterazioni metaboliche
Alimentazione Oncologica
Alimentazione Sportiva
Diete Vegane e per Vegetariani


Seguire una Dieta Corretta è il primo passo per migliorare la propria salute, perché l'alimentazione fornisce al nostro corpo l'energia ed i nutrienti indispensabili alla vita e contribuisce al nostro benessere psico-fisico. Per migliorare la nostra salute dobbiamo imparare a mangiare meglio, scegliendo gli alimenti che più ci fanno stare bene e riducendo quelli più dannosi. Perché il segreto di una corretta dieta non è un regime fortemente ipocalorico, ma la scelta corretta e l’abbinamento dei cibi per una Sana Alimentazione, così da mantenere inalterati i livelli metabolici del nostro organismo. Solo sapendo come e cosa mangiare possiamo dire addio alle diete drastiche e al fastidioso effetto yo-yo che provoca la continua alternanza fra perdita e acquisto del peso. Con le normali diete ipocaloriche si verifica infatti una iniziale perdita di peso seguita dopo un breve periodo da un arresto del calo ponderale: questo perché il nostro organismo avvertendo una fase di restrizione alimentare, mette in atto meccanismi di risparmio energetico. La dieta non deve essere concepita come un periodo di limitazione alimentare ma come un nuovo regime alimentare che può durare tutta la vita. Per fare questo non si possono stravolgere le abitudini alimentari della persona, piuttosto si deve costruire insieme il nuovo regime alimentare per una Corretta Alimentazione.

È anche importante ricordare che non esistono diete che vanno bene per tutti, per affrontare il problema in modo corretto e raggiungere un peso idoneo è importante impostare un regime dietetico che tenga conto delle proprie esigenze ed abitudini alimentari. Con l’aiuto di un esperto Biologo Nutrizionista raggiungere il proprio obiettivo è molto più semplice e ti consente di mantenere il risultato per tutta la vita!

25/12/2025
Ruolo importante del Fattore Intrinseco nell’assorbimento della Vit. B12La vitamina B12 è fondamentale per il nostro org...
21/12/2025

Ruolo importante del Fattore Intrinseco nell’assorbimento della Vit. B12

La vitamina B12 è fondamentale per il nostro organismo. Aiuta a produrre i globuli rossi, sostiene il sistema nervoso e contribuisce a ridurre stanchezza e affaticamento. Si trova principalmente in alimenti di origine animale come carne, pesce, uova, latte e derivati.
Per essere assorbita correttamente, la vitamina B12 ha bisogno del Fattore Intrinseco, una proteina prodotta dallo stomaco. Il Fattore Intrinseco si lega alla vitamina B12 e permette il suo assorbimento nell’intestino. Senza questa proteina, la vitamina non può entrare nel sangue, anche se viene assunta con l’alimentazione.
Quando il Fattore Intrinseco è assente o insufficiente, può svilupparsi una carenza di vitamina B12. Questa condizione può causare stanchezza, debolezza, pallore, difficoltà di concentrazione e formicolii a mani e piedi. In alcuni casi si parla di anemia perniciosa.
Alcune persone possono essere più a rischio, come gli anziani, chi soffre di disturbi gastrici, chi ha subito interventi allo stomaco o chi ha malattie autoimmuni.
Se il problema riguarda l’assorbimento, la vitamina B12 può essere assunta tramite integratori o, quando necessario, mediante iniezioni, sempre su indicazione medica.
Concludendo il fattore intrinseco e la vitamina B12 lavorano insieme per il nostro benessere. Conoscerne il ruolo aiuta a prevenire carenze e a prendersi cura della propria salute in modo consapevole. In caso di dubbi o sintomi persistenti, è consigliabile rivolgersi al medico.

Fattore intrinseco e Vitamina B12.                                                                                      ...
21/12/2025

Fattore intrinseco e Vitamina B12.
La vitamina B12 è fondamentale per il nostro organismo. Aiuta a produrre i globuli rossi, sostiene il sistema nervoso e contribuisce a ridurre stanchezza e affaticamento. Si trova principalmente in alimenti di origine animale come carne, pesce, uova, latte e derivati.
Per essere assorbita correttamente, la vitamina B12 ha bisogno del Fattore Intrinseco, una proteina prodotta dallo stomaco. Il Fattore Intrinseco si lega alla vitamina B12 e permette il suo assorbimento nell’intestino. Senza questa proteina, la vitamina non può entrare nel sangue, anche se viene assunta con l’alimentazione.
Quando il Fattore Intrinseco è assente o insufficiente, può svilupparsi una carenza di vitamina B12. Questa condizione può causare stanchezza, debolezza, pallore, difficoltà di concentrazione e formicolii a mani e piedi. In alcuni casi si parla di anemia perniciosa.
Alcune persone possono essere più a rischio, come gli anziani, chi soffre di disturbi gastrici, chi ha subito interventi allo stomaco o chi ha malattie autoimmuni.
Se il problema riguarda l’assorbimento, la vitamina B12 può essere assunta tramite integratori o, quando necessario, mediante iniezioni, sempre su indicazione medica.
In conclusione, il fattore intrinseco e la vitamina B12 lavorano insieme per il nostro benessere. Conoscerne il ruolo aiuta a prevenire carenze e a prendersi cura della propria salute in modo consapevole. In caso di dubbi o sintomi persistenti, è consigliabile rivolgersi al medico.

A Natale è molto diffuso un piatto tipico della tradizione che proprio non può mancare ed  è quello con il baccalà. Frit...
19/12/2025

A Natale è molto diffuso un piatto tipico della tradizione che proprio non può mancare ed è quello con il baccalà. Fritto, in umido con olive, alla parmigiana, e come base di una straordinaria genovese con paccheri, Il baccalà è solo in apparenza un cibo povero. E’ un alimento ad alto contenuto proteico, vitaminico, è ricco di sali minerali e compare, sempre più spesso, anche in preparazioni più articolate.
Le ricette di Natale con il baccalà uniscono diversi regioni, famiglie e ricordi. In Italia, questo pesce conservato è protagonista di piatti che raccontano tradizioni tramandate da generazioni a generazioni.

Durante le festività natalizie, che iniziano già con la festa dell’Immacolata, si sa che è difficile mantenere un’ alime...
16/12/2025

Durante le festività natalizie, che iniziano già con la festa dell’Immacolata, si sa che è difficile mantenere un’ alimentazione equilibrata. Per questo motivo il modo migliore per prepararsi al Natale è quello di non esagerare con il consumo di pasti abbondanti e cercare il più possibile, almeno nei giorni “non festivi”, di consumare cibi più leggeri ed evitare un consumo frequente di alcolici. Un altro importante consiglio da tenere in mente e non trascurare è quello di bilanciare gli alimenti calorici ad esempio: Proteine magre: Integrare pollo, pesce, legumi e uova per mantenere energia senza eccedere nelle calorie.
Carboidrati complessi: Preferire sempre cereali integrali (farro, avena, quinoa) per avere energia costante e ridurre il desiderio di dolci.

Indirizzo

Via Napoli, 128
Catania
95127

Orario di apertura

Martedì 17:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
Giovedì 17:00 - 20:00
Venerdì 09:00 - 13:00

Telefono

+390957225100

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Nutrizionista Catania - Dott.ssa Concetta Cultrera pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta Lo Studio

Invia un messaggio a Nutrizionista Catania - Dott.ssa Concetta Cultrera:

Condividi

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram

Digitare