Pastificio Setaccioro

Pastificio Setaccioro Nel cuore di Cava de’ Tirreni, nasce il pastificio Setaccioro, che, nel rispetto delle antiche tra

Una grande passione per il nostro lavoro è il segreto che accompagna ogni fase della nostra produzione: dalla scelta del...
05/11/2025

Una grande passione per il nostro lavoro è il segreto che accompagna ogni fase della nostra produzione: dalla scelta delle migliori semole alla lavorazione lenta, rispettosa dei tempi e delle tradizioni 🍝

Il risultato? Una pasta dal sapore inconfondibile e genuino, fatta solo di ingredienti semplici e autentici, come una volta.

Ogni formato racconta la stessa storia: quella di chi ama davvero ciò che fa.

📍 Via Pasquale Santoriello, 22 - 84013 - Cava de’ Tirreni (SA)
📞 391 4761072
📧 info@setaccioro.it
🌐 https://www.setaccioro.it/

Un incontro tra mare e terra, delicato ma deciso🍽️I fiori di zucca regalano dolcezza e colore, i lupini portano il profu...
29/10/2025

Un incontro tra mare e terra, delicato ma deciso🍽️

I fiori di zucca regalano dolcezza e colore, i lupini portano il profumo del mare, la bottarga aggiunge quel tocco sapido e irresistibile che completa l’armonia.

Per chi ama la pasta che non si dimentica.

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La perfezione nasce nei dettagli🍴La trafila in bronzo regala alla nostra pasta quella superficie ruvida che cattura il s...
22/10/2025

La perfezione nasce nei dettagli🍴

La trafila in bronzo regala alla nostra pasta quella superficie ruvida che cattura il sugo e trattiene tutto il sapore.

Ogni rigatura, ogni sfumatura racconta un lavoro fatto con passione, rispetto per la tradizione e materie prime di qualità.

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A volte basta poco: un piatto di pasta, il profumo del grano, un condimento essenziale. 😋La semplicità diventa bontà aut...
15/10/2025

A volte basta poco: un piatto di pasta, il profumo del grano, un condimento essenziale. 😋

La semplicità diventa bontà autentica, capace di conquistare ogni palato.

Con Setaccioro, anche il gesto più quotidiano si trasforma in un piacere senza tempo.

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Setaccioro è il colore giallo vivo del grano duro, il profumo che diventa sapore autentico ad ogni assaggio. 🍝È rugosità...
24/09/2025

Setaccioro è il colore giallo vivo del grano duro, il profumo che diventa sapore autentico ad ogni assaggio. 🍝

È rugosità perfetta, capace di accogliere sughi e condimenti come vuole la tradizione.
È purezza: senza conservanti né coloranti, per custodire le ricette delle nostre nonne.
È qualità italiana, che unisce ottima tenuta in cottura e alta digeribilità.

È il connubio tra tradizione e modernità, pronto a portare in tavola la vera pasta artigianale.

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In Italia, un piatto di pasta è molto più di un pasto. 🍝È il profumo che riempie la cucina, è il pretesto per riunire fa...
17/09/2025

In Italia, un piatto di pasta è molto più di un pasto. 🍝

È il profumo che riempie la cucina, è il pretesto per riunire famiglia e amici intorno a un tavolo.
Che sia con pomodorini, olio, aglio e basilico, o con un sugo fumante, la pasta è semplicità che scalda il cuore e unisce le persone.

Perché a volte basta poco per creare momenti che restano.

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L’arte della pasta. 🌾Ogni formato nasce da una lavorazione attenta ai dettagli, con grani selezionati e tutta la cura ch...
10/09/2025

L’arte della pasta. 🌾

Ogni formato nasce da una lavorazione attenta ai dettagli, con grani selezionati e tutta la cura che serve per portare in tavola un sapore autentico.

Perché la pasta non è solo un ingrediente, è una tradizione che si rinnova ogni giorno.

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Pasta lunga, corta, liscia o ruvida? 🍝Qualunque sia la forma, l’importante è che sia artigianale, fatta con ingredienti ...
03/09/2025

Pasta lunga, corta, liscia o ruvida? 🍝

Qualunque sia la forma, l’importante è che sia artigianale, fatta con ingredienti selezionati e tutta la cura che merita il tuo piatto.

E tu quale preferisci?

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"Calare la pasta" è facile, scegliere quella giusta fa la differenza. 🍝Ogni pranzo inizia con un gesto semplice ma è la ...
27/08/2025

"Calare la pasta" è facile, scegliere quella giusta fa la differenza. 🍝

Ogni pranzo inizia con un gesto semplice ma è la qualità a trasformarlo in un momento speciale.
La nostra pasta artigianale nasce da grani selezionati, lavorata con cura e trafilata per esaltare ogni condimento.

Perché a tavola il sapore non si improvvisa.

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La ruvidità che fa la differenza. 🍝Non è un dettaglio, è ciò che rende la nostra pasta unica al palato.Grazie alla trafi...
20/08/2025

La ruvidità che fa la differenza. 🍝

Non è un dettaglio, è ciò che rende la nostra pasta unica al palato.
Grazie alla trafilatura al bronzo, ogni formato ha quella superficie ruvida e porosa che trattiene meglio i sughi, esalta ogni condimento e regala una consistenza inconfondibile.

È qui che si sente la vera artigianalità: in una pasta che abbraccia il sapore, non lo lascia scivolare via.

Quando la pasta è fatta bene, si sente.

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Pastificio Setaccioro

Il pastificio Setaccioro s’impianta a Cava de’ Tirreni, un’antica e storica città, costituita da circa 20 frazioni che le donano la caratteristica di città stellare. Le terre de la Cava, ben protette dai Monti Picentini e dai Monti Lattari, permettono di accedere alle meraviglie della pen*sola sorrentina-amalfitana, che inonda col profumo dei limoni e della salsedine tutto il territorio circostante.

Cava è una città con una forte vocazione commerciale, le cui radici affondano nel XV secolo, periodo in cui numerose botteghe di artigiani e piccoli commercianti popolavano Borgo Scacciaventi, rappresentante oggi, la parte più antica del centro storico cittadino.

La crescita della città metelliana, tocca l’apice nel primo cinquantennio del XX secolo. La collocazione territoriale, che ancora oggi la pregia di notevoli paesaggi, il clima mite, lo sviluppo urbanistico ed industriale, rendono Cava, in quegli anni, una delle mete turistiche più gettonate e conosciute per le sue eccellenze industriali sia a livello nazionale che non.