Dott.ssa Emanuela Ferrari - Biologa Nutrizionista ad orientamento PNEI

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Dott.ssa Emanuela Ferrari - Biologa Nutrizionista ad orientamento PNEI

La mia Missione: Aiutare le persone a vivere a proprio agio con se stesse, Salvaguardare la loro sal

01/01/2026

Dopo quasi un anno dall’intervento alla schiena, e un recupero lento… ma costante, oggi torno a correre. 🏃‍♀️✨
E non è “solo” una corsa: è un pezzo di me che rientra a casa.

La corsa ha sempre fatto da sfondo (e da spinta) a tanti momenti della mia vita. Mi è mancata.
E in questi mesi ho imparato una cosa che nella pratica PNEI vedo ogni giorno: il corpo non si comanda a bacchetta. Si ascolta. Si accompagna. Si rispetta.

Oggi ho corso 8 km a 6’10”/km.
Dopo un anno e mezzo di stasi… direi che è alla grande.
Non per il numero in sé, ma per quello che rappresenta: costanza, pazienza e volontà. Quelle che non fanno rumore, ma vincono.

Il 2026 non poteva iniziare meglio: con un buon auspicio e con la gioia nel cuore. ❤️
E se anche tu stai cercando la tua ripartenza (piccola o grande che sia), te lo auguro davvero: che questo nuovo anno inizi “alla grande” anche per te. ✨

31/12/2025

Tra 31 dicembre e 1 gennaio siamo tutti un po’ : un occhio al e uno al … e alle 00:07 qualcuno cerca già “detox in 3 giorni” 🤡

Io il passato però non lo butto: anche le cose difficili ci hanno insegnato e ci abitano.

Nel 2026 lasciamo andare ciò che ci appesantisce (rigidità, aspettative impossibili, “tutto o niente”) e teniamoci ciò che conta: piccole scelte, ripetibili, costanti.

Ho messo il mio a festeggiare tra i fuochi sul mare: non è magia, è solo un promemoria… si ricomincia con più lucidità e un po’ più di verso di noi.

Guardo indietro per imparare e avanti per costruire. #2026. . ✨
Un passo alla volta. Ma sul serio. 🌿

24/12/2025

🎄 24 dicembre, ore 8:15 io in palestra.
Sì, lo so: oggi è la giornata ufficiale del “corri di qua, corri di là”, regali dell’ultimo secondo, lista della spesa che sembra la Divina Commedia, casa da sistemare e stasera tutti da me… insomma: il caos con le lucine ✨😅 devo fare anche io ancora moooooolte cose!

Eppure c’è una cosa che non baratto con niente: l’appuntamento con il movimento.
Non perché “devo espiare i peccati gastronomici” (spoiler: no).
Ma perché mi fa stare bene. Punto.

Da nutrizionista te lo dico senza giri di parole: il benessere non è solo “mangiare bene”.
È mangiare bene + muoversi + dormire + gestire lo stress.
E soprattutto è una roba poco sexy ma potentissima: ripetere le cose giuste, anche quando non hai voglia, anche quando non hai tempo, anche quando il cervello ti sussurra: “vabbè dai, dopo le feste…” 😈

Se mi segui qui, allora per il tuo 2026 ti presento due amiche sincere (non quelle che ti dicono “ma sììì, domani”):
👯‍♀️ Pazienza e Costanza.
All’inizio sono antipatiche: non fanno fuochi d’artificio, non ti regalano “risultati in 3 giorni”, non mandano cuoricini.
Però fanno una cosa bellissima: ti portano lontano.
E quando arrivano i risultati, fanno pure le splendide: “Eh vedi? Te l’avevamo detto.” 😄

Quindi augurio natalizio pratico pratico:
🎁 non cercare la perfezione (che non esiste),
🎁 cerca continuità,
🎁 e proteggi un pezzetto di tempo per te, anche piccolo, anche imperfetto… ma tuo.

Buona Vigilia e buon Natale a tutti! ❤️💪🎅

22/12/2025

Buon pranzo! 😄
Oggi in cucina ho incontrato lei: la melanzana spinosa.
Un ortaggio che, chiaramente, vorrebbe NON essere mangiato e lo dimostra con entusiasmo: la tocchi e ti punge.
Io però mi sono presentata armata di forchetta (modalità “chirurgo/guerriera”) e niente… chi la dura la vince.
Morale: la caparbietà si allena anche a tavola. 🍽️🌵

20/12/2025

“Sono stata brava tutta la settimana… poi nel weekend ho sgarrato.”
Se avessi 1€ per ogni volta che la sento in studio… mi compravo un’isola. 😄

Ecco, oggi ti svelo una regola del mio studio:
🚫 la parola “sgarro” è ufficialmente vietata.
Se qualcuno la dice, nella mia testa parte un DIIIIINNN tipo campanaccio da ring… e io faccio l’arbitro: STOP, fallo di giudizio! 🛎️😄

Perché il punto è questo: “brava / sgarro” non è nutrizione. È un giudizio morale.
Come se il cibo fosse un esame di condotta: promossa o bocciata.

E spesso la cosa paradossale è questa: vengono chiamati “sgarri” anche cose normalissime.
🍕 una pizza con gli amici
🥂 un aperitivo
🍝 un piatto di pasta che “non sta nella dieta”

Questa non è mancanza di volontà. È vita sociale. È contesto. È essere umani.
E una dieta che funziona davvero non ti mette contro la tua vita.

Il punto, semmai, è distinguere due cose diverse:

Scelta sociale consapevole: esco, mi godo, scelgo e sono presente. Fine.

Fame nervosa/automatica: mangio per scaricare tensione, per anestetizzarmi, per riempire un vuoto. E poi mi sento peggio.

Se metti tutto nello stesso sacchetto “sgarro”, finisci per vivere con ansia anche le cose normali… e l’ansia, di solito, fa mangiare peggio.

💡 Una frase più utile potrebbe essere:
“Questa settimana ho fatto scelte che mi fanno stare bene. Nel weekend ho vissuto anche momenti sociali, e va bene così. Quello che mi interessa è capire quando mangio per piacere… e quando mangio per stress.”

📌 Il piano alimentare serve a guidarti, non a giudicarti. Pratichiamo la gentilezza verso di noi e riusciremo poi anche con gli altri.

04/12/2025

Mattinata verde speranza 🌿

Questo weekend invece di coccolarmi… ho lavorato 😅
Quindi oggi recupero così: sessione intensiva di pulizia verdure 👉 le lavo, le taglio, le porziono e via in freezer, pronte per tutta la settimana 🥦🥕🧅

Così nei giorni incasinati non ho scuse: le verdure ci sono già, basta solo cucinarle 💪

E voi come fate?
Vi organizzate con le verdure a livello settimanale per averle sempre pronte e disponibili, oppure ogni volta iniziate da zero e vi passa la voglia? 😜

Scrivetemelo nei commenti, così ci scambiamo qualche idea organizzativa 👇🥬✨

03/12/2025

Allora ma ti rendi conto? 😂

I miei pazienti hanno deciso ufficialmente che NON mi devo ammalare quest’inverno.
Risultato: studio invaso da 💼➡️🍊 cassette di arance, pompelmi, mandarini e sacchetti di agrumi bio arrivati dalla Calabria (e pure dal paese qui vicino 😍).

Direi che di vitamina C sono a posto fino a primavera inoltrata…
Altro che integratori: qui si cura tutto a colpi di spicchi, spremute e profumo di agrumi in ogni stanza!

Grazie di cuore a tutti voi per questi doni pieni di colori, profumo e affetto 🧡
Promesso: li trasformerò in spremute, insalate, dolcetti “furbi” e tante idee da riportare… nei vostri piani alimentari 😏

(Le prove nelle foto qui sotto ⬇️🍊🍋🍊)

02/12/2025

✨ UNA PICCOLA RICHIESTA DI CORRETTEZZA (E DI RISPETTO PER TUTTI) ✨

Negli ultimi mesi sta capitando sempre più spesso che alcuni appuntamenti vengano prenotati con largo anticipo (anche 2 mesi prima) e poi disdetti più volte, magari a pochi giorni o poche ore dalla visita.

Capita, lo so: gli imprevisti esistono, la vita è piena di incastri.
Ma c’è una cosa importante da ricordare:

👉 Ogni volta che un appuntamento viene preso “tanto per”, e poi disdetto all’ultimo, quel posto è stato occupato da qualcuno che non verrà mai… e un’altra persona, che magari aveva davvero urgenza, non ha potuto prenotare.

Io al momento non sono ancora stata duplicata 😅 e i tempi di attesa possono arrivare anche a 2 mesi:
lo so che può sembrare tanto, ma è il tempo reale di chi lavora in modo approfondito, personalizzato e con una sola testa e due mani.

Per questo chiedo una cosa con il cuore in mano ma con molta chiarezza:

✅ Prima di prendere appuntamento, chiediti se sei davvero pronto/a a iniziare un percorso.
✅ Se decidi di prenotare, cerca per quanto possibile di mantenere quell’impegno.
✅ Se hai bisogno di spostare o disdire, fallo con il massimo anticipo possibile, così il tuo spazio può essere offerto a qualcun altro che sta aspettando.

📌 Prenotare, disdire, riprenotare e ridisdire più volte non è solo poco elegante: è irrispettoso verso chi ha davvero bisogno e non trova posto.

Io cerco di fare del mio meglio per tutti, ma ho bisogno anche della vostra collaborazione e della vostra correttezza. 💚

Grazie a chi c’è, a chi rispetta il proprio tempo… e anche quello degli altri.

01/12/2025

Domani pomeriggio hai un impegno? Te lo metto io 😄

🧠 Stress, salute e cibo: quando la testa corre… e lo stomaco la segue (o si chiude!)

📍 Università della Terza Età – Sala conferenze ITOP, Palestrina
🗓 Domani, 2 dicembre
⏰ Ore 16:30
👩🏻‍⚕️ Incontro con me, biologa nutrizionista ad orientamento PNEI

Parleremo in modo semplice e pratico di:
• che cos’è davvero lo stress e come funziona nel nostro corpo
• perché c’è chi sotto stress mangerebbe anche il tavolo e chi invece non riesce a mandare giù nemmeno un boccone
• cosa succede a ormoni, intestino, sonno, energia quando lo stress è troppo
• come possiamo aiutarci con il cibo giusto e con piccole abitudini quotidiane di stile di vita (movimento, respiro, routine serali, meditazione ecc.)

Niente paroloni, niente senso di colpa: solo strumenti concreti per capire meglio il proprio corpo e fare pace con il piatto anche nei periodi più incasinati 💚

🔓 L’incontro è gratuito e aperto a tutti.
Se pensi a qualcuno che vive “a mille” tutto il giorno… taggialo o condividi questo post 😉

Ti aspetto domani alle 16:30 a Palestrina!

29/11/2025

Treno direzione Milano 🚆
Oggi lo studio lascia il posto al ruolo di relatrice al programma RENEW, percorso di rinnovamento per manager.

Parleremo di PNEI – psiconeuroendocrinoimmunologia – e di come lo stile di vita possa davvero cambiare energia, performance e salute nel lungo periodo.
Porto con me scienza, pratica… e un bel po’ di voglia di “scompigliare” qualche certezza 😉

Stay tuned, vi racconterò com’è andata ✨

17/11/2025

L'università della terza età mi ha invitato come di consueto a parlare di temi che riguardano la nutrizione e questa volta ho deciso per E : perché alcune persone con lo stress dimagriscono e altre vivrebbero dentro al frigorifero? 🤯

Lo stress non è tutto uguale.
Gli animali si stressano per scappare dal pericolo e poi tornano tranquilli a brucare.
Noi umani invece riusciamo a farci ve**re “il nodo allo stomaco”… anche solo pensando alle mail, alle bollette, ai problemi di casa.
Non è un caso se si dice che “ci facciamo ve**re l’ulcera”: il modo in cui gestiamo lo stress cambia davvero il nostro corpo.

Di questo parlerò nell’incontro “Stress e Cibo”:

🔹 Perché ad alcune persone “si chiude lo stomaco” e ad altre viene la fame nervosa
🔹 Come lo stress acuto e quello cronico agiscono in modo diverso su corpo e mente
🔹 Il legame tra stress, infiammazione e malattia
🔹 Cosa c’entra tutto questo con il nostro intestino e il sistema immunitario
🔹 Come lo stress può influenzare anche ormoni, umore e fertilità
🔹 Cosa possiamo fare, a tavola e nello stile di vita, per allenare meglio il nostro sistema dello stress

👉 L’evento è GRATUITO e aperto a tutti: ragazze, adulti, “ragazze e ragazzi della terza età” 😉
Non sono le solite informazioni da rivista: parleremo di cose pratiche, spiegate in modo semplice, ma con lo sguardo della Biologa Nutrizionista ad orientamento PNEI (cioè io 😄).

📍 Dove: Sala Conferenze ITOP – Palestrina
📅 Quando: martedì 2 dicembre, ore 16:30
💰 Costo: zero. Solo la voglia di capire meglio il proprio corpo.

Se ti risuona l’idea di non farti più comandare dallo stress (e magari anche dalla fame nervosa)…
Ti aspetto. Portati un’amica. Ma quando ti ricapita? 😁

16/11/2025

📌 Post-it della domenica:

Non abbiamo bisogno dell’allenamento “perfetto” fatto una volta ogni morto di papà.
Abbiamo bisogno di costanza: movimento tutti i giorni (anche poco, ma fatto) e un’alimentazione che sia stile di vita, non “dieta della settimana” seguita dallo sgarro della domenica.

L’attività fisica non è un passatempo:
è allenamento del sistema dello stress, è una vera terapia per l’umore.
Il cibo non è un premio o una punizione:
è informazione che diamo al corpo, tre volte al giorno, tutti i giorni.

Quindi, invece di chiederti “che dieta faccio da lunedì?”
prova a chiederti:
👉 “Come posso organizzare le mie giornate perché movimento e cibo sano ci siano sempre, anche in piccolo?”

Non serve fare tutto.
Serve non mollare. 💪🥦🧠

(Fine del promemoria della domenica. Se ti serve, salvalo e rileggilo domani 😜)

Indirizzo

Viale Giorgioli 30
Cave
00033

Telefono

+393423605262

Sito Web

http://www.nutrizioneferrari.it/

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Biologa Nutrizionista

L’amore per la natura e l’urgenza di comprenderla sono stati i motivi che mi spinsero a iscrivermi alla facoltà di Biologia.

Ho guardato l’infinitamente piccolo studiando ciò che accade all’interno delle cellule in un laboratorio di biologia molecolare fino a quando non ho sentito l’esigenza di spostare lo sguardo verso una visione più ampia, in cui quel tanto piccolo fosse messo in relazione al nostro sistema mente-corpo e all’Universo intero. In questa “ottica” hanno inizio i miei studi di nutrizione.

La mia Missione:

Aiutare le persone a vivere a proprio agio con se stesse, Salvaguardare la loro salute attraverso una corretta educazione alimentare, Aiutarle ad affrontare le varie fasi della vita alimentandosi in modo sano e corretto.