28/11/2025
Forse hai sentito dire che mangiare carboidrati a cena può aiutare il sonno 😴
È vero! E il motivo ha a che fare con il triptofano 🌿, un amminoacido essenziale da cui il corpo ricava serotonina (per il rilassamento 😌) e melatonina (l’ormone che regola il ritmo sonno–veglia 🌙).
Il triptofano arriva con l’alimentazione, ma non entra facilmente nel cervello 🧠 perché deve competere con altri amminoacidi simili ⚖️.
Quando consumiamo carboidrati, oltre ad avere un apporto diretto dell’amminoacido, l’aumento della glicemia stimola il rilascio di insulina 🍚➡️🩸, che favorisce l’ingresso negli altri tessuti della maggior parte degli amminoacidi concorrenti.
Questo lascia più triptofano libero nel sangue, che riesce così a passare più facilmente la barriera emato-encefalica ✨ e a essere convertito in serotonina e poi in melatonina 🌙💤.
Per questo, un pasto serale che contiene carboidrati complessi può facilitare l’addormentamento 😴✨
Il consiglio è di non dimenticare i cereali integrali in chicco come quinoa, miglio, riso integrale, farro o orzo 🌾, abbinati a verdure 🥦 che migliorano la digestione e stabilizzano la risposta glicemica.
In breve: i carboidrati, se scelti nella loro forma più naturale e abbinati correttamente, possono diventare un vero supporto per il sonno 💤💛.
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