Nutrizione Comandi

24/03/2026

Parte importante del lavoro del Biologo Nutrizionista

Il nostro microbiota è un alleato invisibile ma fondamentale: contribuisce alla digestione, sostiene il sistema immunitario e influenza persino il nostro umore. Prendersene cura, attraverso alimentazione equilibrata e stile di vita sano, significa investire ogni giorno nella propria salute.

21/03/2026

Questa settimana il programma "Mangiare Bene, Crescere Meglio" è entrato per la prima volta in una classe vera, a Rosignano Marittimo in Toscana.
La Dott.ssa Sara Comandi ha fatto scoprire ai bambini che mangiare bene può essere un gioco. Con le carte, l'app, e tanta curiosità.
Ma c'è una cosa che ci sta a cuore da sempre e che è il motivo principale per cui è nato questo progetto: che nessun bambino si senta escluso a tavola. Anche quello con le allergie. Anche quello con le intolleranze.
Grazie alle mie compagne di viaggio, Serafina e Sara.
Senza di voi questo giorno non sarebbe arrivato.
cardaci.nutrizionista
Grandi novità stanno per arrivare!
Continuate a seguirci!

10/03/2026

Il Tirreno ha raccontato il lancio del progetto pilota
"Mangiare bene, crescere meglio" a Rosignano
Marittimo: 100 bambini coinvolti, cinque classi, un percorso di educazione alimentare che unisce scienza e gioco grazie all'app "Il Piatto Sano" - sviluppata dall’Patrick Orlando, insieme alla Dott.ssa Serafina
Cardaci e alla Dott.ssa Sara Comandi.

02/03/2026

PATROCINIO COMUNE DI
ROSIGNANO MARITTIMO (LI), L'ASSESSORA CRISTINA SANTINELLI: "ABBIAMO ACCOLTO QUESTA INIZIATIVA PERCHÉ BISOGNA FAR CAPIRE AI RAGAZZI CHE È IMPORTANTE NUTRIRSI NEL MODO GIUSTO"

💫 Un percorso strutturato di educazione alimentare rivolto agli studenti dai 6 ai 13 anni, fondato sui principi della Dieta Mediterranea e supportato da uno strumento digitale innovativo. È questo il cuore del Progetto Pilota 2026 "Mangiare bene, crescere meglio", un'iniziativa dedicata alle scuole primarie e secondarie di primo grado con l'obiettivo di promuovere salute, consapevolezza e corretti stili di vita fin dall'infanzia.

👉 Il progetto è coordinato dalla Dott.ssa Serafina
Cardaci, Biologa Nutrizionista e Responsabile
Scientifica, insieme all'Ing. Patrick Orlando, ideatore dell'app educativa "Il Piatto Sano", partner tecnologico dell'iniziativa.

✅ Per l'Istituto Comprensivo Statale G. Carducci - G.
Fattori di Rosignano Solvay, gli incontri sono curati dalla Dott.ssa Sara Comandi, PhD, Biologa Nutrizionista e referente territoriale per la Provincia di Livorno.

24/02/2026

✨ Sono tornata all’università. Di nuovo. ✨

Sì, mi sono iscritta a un Master sui Disturbi del Comportamento Alimentare.

Dopo anni di studio, lavoro, pazienti, formazione continua… ho scelto di rimettermi in gioco. Perché?

Perché i DCA non sono “solo” nutrizione.
Sono emozioni.
Sono relazioni.
Sono identità.
Sono dolore che spesso non ha parole.

Come biologa nutrizionista sento ogni giorno la responsabilità di andare oltre il piano alimentare, oltre le grammature, oltre le calorie.
Chi soffre di un DCA ha bisogno di competenza, sì — ma anche di profondità, strumenti adeguati e uno sguardo formato e aggiornato.

Ho scelto questo Master perché voglio essere ancora più preparata, ancora più consapevole, ancora più utile.

Formarsi non è mai un punto di arrivo.
È una scelta continua.
🤍

04/02/2026

Come affrontare una mattinata con tanta e tanta #15

27/01/2026

“Non pensare di aver perso il treno.”

Dopo le vacanze di Natale è una delle frasi che Vi sento dire più spesso.
Qualche chilo in più, abitudini saltate, sensi di colpa.
Fermiamoci un attimo, insieme.

Le feste sono parte della vita, non un errore da correggere.
Convivialità, tradizioni, momenti condivisi: tutto questo non annulla un percorso di benessere.

Il dimagrimento non è una corsa contro il tempo
e non segue un calendario perfetto.
È fatto di continuità, non di rigidità.
Di Equilibrio, non di punizioni.

Pensare di aver “perso il treno” significa dimenticare una cosa fondamentale:
il corpo non si ribella per qualche giorno diverso,
si adatta ascoltandolo. Ascoltatevi.

Non serve recuperare, compensare o ricominciare da zero.
Serve ripartire con consapevolezza, gradualità e obiettivi realistici.
Senza sensi di colpa. Senza estremi.

Se pensi di aver perso il treno, ricordati che non è mai partito senza di te!

15/01/2026

Pausa caffè circondata da meravigliosi cadetti dell’Accademia Navale di Livorno.
Grazie ragazzi e ragazze

01/12/2025

In collaborazione con una serie di incontri giunti alla fine ma che hanno prodotto profonda condivisione! Grazie a tutti i partecipanti, che qualche volta immagino con coraggio si sono aperti ed hanno chiesto per se stessi e per le loro famiglie!

16/11/2025

mediterranea 16 Novembre 2010 diventava patrimonio immobiliare dell’Unesco, auguri alla Dieta che è il punto saldo del mio lavoro, stile di vita mio e dei pazienti che ho il piacere di seguire.
Ancora Auguri!

09/11/2025

Domenica insieme per le donne contro la violenza. pedalerosso grazie di aver organizzato questo evento.
🚲 “Io non pedalo per loro, pedalo per me”
“Forse il mondo guarderà le donne in modo diverso” Alfonsina Strada

17/10/2025

Paradosso Nutrizionale!
Insieme con la FNOB Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi nascerà il Progetto di Educazione Nutrizionale nelle Scuole con l’obiettivo di prevenire l’obesità infantile, contrastare la disinformazione, formare docenti e genitori per combattere le fake news e le cattive abitudini!
Centro L'Aleph L'Elefante Invisibile - Centro Polifunzionale e Associazione Studio Medico Castiglioncello

In un report, si evidenzia come 188 milioni di bambini nel mondo che vanno incontro a questo rischio (1 bambino in età scolare e adolescenziale su 10)