Dott.ssa Francesca Spini - Dietista

Dott.ssa Francesca Spini - Dietista Per educare ad una corretta e serena alimentazione di tutta la famiglia,con equilibrio e flessibilità

17/11/2025

🍁🍂 Come utilizzare le castagne in cucina:
• A colazione, sotto forma di farina per pancake o crêpes, ad esempio.
• Nei pasti principali, perfette da aggiungere a insalate, zuppe o minestre o per accompagnare un secondo piatto.
• Come spuntino, intere o frullate con un po’ di latte o acqua, per creare una crema da spalmare sul pane.
• Per dolci autunnali: castagne intere o in purea per muffin, torte o biscotti fatti in casa.
Ispirazioni ✨
🌰A colazione: pancake con farina di castagne, crema di mandorle e frutta fresca.
🌰A pranzo: Insalata tiepida di castagne, radicchio e gorgonzola.
🌰Come spuntino: yogurt bianco con castagne a pezzetti e cioccolato fondente.
🌰A cena: zuppa di ceci e castagne.

Piccola curiosità: un tempo le castagne erano chiamate “il pane dei poveri”, perché per secoli hanno rappresentato la base dell’alimentazione nelle zone montane. Con la farina di castagne si preparavano polente, pane, zuppe e dolci che sostituivano spesso il grano, difficile da coltivare in alta quota.

Qual è la vostra ricetta preferita con le castagne? Scrivetemela nei commenti!

Prima di tutto, se anche tu hai detto una di queste frasi almeno una volta nella vita, non preoccuparti: non è colpa tua...
31/10/2025

Prima di tutto, se anche tu hai detto una di queste frasi almeno una volta nella vita, non preoccuparti: non è colpa tua.🫂
Viviamo immersi in un mare di messaggi, dai social, ai blog, agli amici, che ogni giorno ci parlano di “trucchetti magici” per dimagrire o “detox miracolosi”.
🧙‍♀️ È proprio da quei momenti che nasce il mio lavoro in studio.
Insieme facciamo il vero incantesimo:
✨ Scardiniamo i falsi miti;
✨ Scopriamo quali abitudini funzionano davvero;
✨ Impariamo a scegliere con gentilezza, non con paura;
✨ Trasformiamo la nutrizione in qualcosa di chiaro, semplice e sostenibile.
Perché il vero potere non è nei cibi magici, ma nella consapevolezza che nasce quando impari a fidarti di te.🌿
P.S.: La vera paura è quando qualcuno si sente in diritto di giudicare il tuo corpo.
Buon Halloween!💀🎃👻🧟‍♂️
halloweennutrition

“Da un/una dietista ci va solo chi vuole perdere peso.”Quante volte l’hai sentita questa frase?Magari l’hai pensato anch...
13/10/2025

“Da un/una dietista ci va solo chi vuole perdere peso.”
Quante volte l’hai sentita questa frase?
Magari l’hai pensato anche tu.
Ma voglio dirti una cosa: non è così. Andare da un/una dietista/nutrizionista non è un atto di controllo, non è una punizione, né l’inizio di una dieta rigida.
È, invece, un gesto d’amore verso di sé.
Un modo per ascoltarsi, per fare spazio.
Per prendersi cura di come si sta, non solo di come si appare.
È un percorso che può aiutarti a ritrovare equilibrio, fare pace con il cibo, riconnetterti con il corpo e con ciò che senti davvero.
A volte si inizia perché ci si sente confusi, disorganizzati. Perché si mangia sempre di corsa. Perché gli orari cambiano di continuo e diventa difficile capire come nutrirsi bene, senza stress.
Anche questo è un buon motivo per chiedere supporto.
E chi può iniziare questo percorso?
Tutti.
Dal bambino in svezzamento all’età pediatrica. Dalla donna in gravidanza alla menopausa. Dallo studente che salta i pasti alla persona anziana con nuove esigenze. Da chi fa sport a chi convive con una patologia. Da chi ha un obiettivo specifico a chi vuole semplicemente stare meglio.
Non serve voler cambiare il proprio corpo.
A volte basta voler stare bene dentro al proprio corpo.
E questo è già un passo bellissimo.✨
Se senti che è il tuo momento, io sono qui.
Senza giudizio, senza pressioni.
Solo uno spazio sicuro in cui prenderti cura di te, con gentilezza.


A volte ci portiamo dietro idee sulla nutrizione che sembrano “giuste”, ma che finiscono per generare confusione, rigidi...
06/10/2025

A volte ci portiamo dietro idee sulla nutrizione che sembrano “giuste”, ma che finiscono per generare confusione, rigidità o senso di colpa.
In questo nuovo carosello ti propongo altre verità che possono aiutarti a vivere il cibo con più calma, libertà e fiducia… una continuazione delle riflessioni che avevo già condiviso qualche post fa.
✨ Se qualcosa ti ha colpito, salvalo o condividilo: potrebbe tornarti utile quando meno te lo aspetti.
💬 Ti va di raccontarmi nei commenti quale punto ti ha fatto più riflettere?


🤰🏻Questo post nasce da una riflessione emersa durante l’ultimo incontro con una donna che sto seguendo nel suo percorso ...
29/07/2025

🤰🏻Questo post nasce da una riflessione emersa durante l’ultimo incontro con una donna che sto seguendo nel suo percorso in gravidanza.
Parlavamo di quanto il momento della bilancia possa diventare più carico di quanto dovrebbe.
In gravidanza, il peso è solo un dato tra tanti.
Utile, certo. Ma non deve trasformarsi in un giudizio o in una fonte di ansia.
Il 24 giugno 2025 è stato pubblicato l’aggiornamento della seconda parte della Linea Guida “Gravidanza fisiologica”, elaborata dal Centro Nazionale per la Prevenzione delle Malattie e la Promozione della Salute (CNAPPS) dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS). In questo documento, come spiegato nel carosello, si ricorda chiaramente: per le donne normopeso, la rilevazione del peso non va proposta come misura di routine ad ogni visita, ma valutata caso per caso.

💬 Come nutrizionista, credo che ogni donna meriti di essere accolta e ascoltata,
non ridotta a un numero.
🤍 E tu? Durante la tua gravidanza, come hai vissuto il momento della bilancia?
Ti sei sentita supportata o giudicata? Scrivimi se ti va di condividere la tua esperienza. 🌿

A volte ci portiamo dietro idee sulla nutrizione che sembrano “giuste”, ma che finiscono per creare confusione, rigidità...
01/07/2025

A volte ci portiamo dietro idee sulla nutrizione che sembrano “giuste”, ma che finiscono per creare confusione, rigidità o senso di colpa.
In questo carosello trovi alcune verità che possono aiutarti a guardare il cibo con più calma, libertà e fiducia.
✨ Se qualcosa ti ha colpito, condividilo o salvalo per quando ne avrai bisogno.
💬 Ti va di dirmi nei commenti quale punto ti ha fatto più riflettere?


5 piatti vegetariani pronti in un lampo?⏳Mangiare più vegetale non significa complicarsi la vita: bastano pochi ingredie...
24/03/2025

5 piatti vegetariani pronti in un lampo?⏳
Mangiare più vegetale non significa complicarsi la vita: bastano pochi ingredienti e il giusto mix di sapori per portare in tavola pasti veloci, nutrienti e sostenibili!

💚 Perché scegliere più vegetale? Oltre a essere un gesto d’amore per il pianeta 🌍, aiuta a variare la dieta, apportare più fibre, vitamine e antiossidanti… e scoprire nuovi sapori!

Piccoli cambiamenti fanno la differenza!
Qual è il tuo salva-pasto vegetale preferito?
Scrivilo nei commenti! 🍽️💬

Ecco tre piccoli gesti per nutrirti con amore e accogliere al meglio questa nuova primavera, imparando a riconoscere la ...
03/03/2025

Ecco tre piccoli gesti per nutrirti con amore e accogliere al meglio questa nuova primavera, imparando a riconoscere la tua fame e a scegliere il cibo con più presenza e cura.
🖐🏻Fermati un attimo. Prima di prendere il primo boccone, fai un respiro profondo e chiudi gli occhi per qualche secondo. Dove si colloca la mia fame su una scala da 1 a 10? L’ideale è iniziare a mangiare quando si avverte una fame fisica moderata, ma non si è ancora affamati al punto di sentirsi deboli o irritabili.
🔋Come la sento nel mio corpo? Ascolta i segnali fisici. Senti lo stomaco vuoto? Un calo di energia? Oppure è solo voglia di mangiare per noia o emozione?
✨Cosa mi darebbe vera soddisfazione e nutrimento in questo momento? Scegli con consapevolezza. Di cosa hai davvero voglia? Quale cibo ti farebbe sentire bene? Un pasto caldo? Qualcosa di fresco? Dolce o salato?

🌿 Rallenta e gusta. Prova a mangiare con più calma, apprezzando colori, profumi e sapori. La primavera ci invita a vivere con più consapevolezza!
Fermati un attimo prima del prossimo pasto per ascoltare il tuo corpo. Come cambia il tuo modo di percepire il cibo? 💬

Quando saliamo sulla bilancia, vediamo un numero. Ma quel numero non racconta tutta la tua storia.💭 E se invece di guard...
24/02/2025

Quando saliamo sulla bilancia, vediamo un numero. Ma quel numero non racconta tutta la tua storia.
💭 E se invece di guardare il peso iniziassi ad ascoltarti? Chiediti: come mi sento oggi? Di cosa ho bisogno? Il benessere arriva quando smettiamo di lottare contro il nostro corpo e iniziamo a prendercene cura con gentilezza.
💡 Ricorda: Il tuo valore non è quel numero sulla bilancia. Sei molto di più: le tue esperienze, i tuoi sogni, la tua energia, l’amore che dai e ricevi. Inizia a misurarti con ciò che davvero conta!
Qual è una cosa che la bilancia non può misurare di te e che invece vale tantissimo?
👇🏻Raccontamelo nei commenti,
📌 Salva questo post per ricordartelo nei momenti di dubbio,
🔄 Condividilo con chi ne ha bisogno!

Mi chiedete spesso un’idea di spuntino diverso dal solito… eccola! 🥖✨Questi grissini ai ceci e farina tipo 2 si preparan...
15/02/2025

Mi chiedete spesso un’idea di spuntino diverso dal solito… eccola! 🥖✨
Questi grissini ai ceci e farina tipo 2 si preparano in poco tempo, senza lievito e con pochi ingredienti semplici. Croccanti e perfetti da sgranocchiare quando vuoi, da soli o per accompagnare hummus o vellutate.
📌 Salva la ricetta e dimmi nei commenti: li proverai?
👇💬

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