Dott.ssa Rosa Sanci - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Rosa Sanci - Biologa Nutrizionista Biologa nutrizionista. Laureata nel 2009 come biologa, ha conseguito master e corsi di formazione in nutrizione.

Da subito ha messo in pratica la sua professione; attualmente lavora come biologa in un laboratorio di analisi ed esercita la professione di nutrizionista. Ha anche avviato collaborazioni professionali con varie strutture, tra cui il club "Vivere Sano" e il centro studi "Le monde de la danse". Mossa dalla forte passione per il suo lavoro, è in continuo aggiornamento per raggiungere il suo obiettivo: INSEGNARE A MANGIARE SANO.

Ogni percorso è unico, proprio come ognuno di voi, motivo per cui dietro ad ogni piano alimentare non c’è solo “cosa man...
28/03/2026

Ogni percorso è unico, proprio come ognuno di voi, motivo per cui dietro ad ogni piano alimentare non c’è solo “cosa mangiare”, ma c'è prima di tutto ascolto, attenzione, accoglienza, accettazione ed un lavoro costruito passo dopo passo insieme.

Leggere messaggi come questo mi emozionano e mi danno una carica pazzesca perché essere parte della vostra rinascita è un qualcosa di inspiegabile 💥.

Quindi vi dico GRAZIE perché continuate a scegliermi come "guida" per il vostro cambiamento
❤️
Dottoressa Rosa Sanci
Biologa Nutrizionista
339 80 59 269
Via De Tilla, Cesa

Carciofi bolliti o arrostiti?🤔 I carciofi sono molto ricchi di antiossidanti, fibra, cinarina e vitamine del gruppo B, p...
24/03/2026

Carciofi bolliti o arrostiti?🤔
I carciofi sono molto ricchi di antiossidanti, fibra, cinarina e vitamine del gruppo B, però il metodo di cottura può influenzarne leggermente il profilo nutritivo ed ora ti spiego il perchè 👇.

💧I carciofi bolliti mantengono buona parte delle fibre e dei minerali, e l'acqua di cottura può essere riutilizzata per brodi o tisane, ma alcune vitamine idrosolubili passando nell’acqua si possono perdere.
🔥 I carciofi arrostiti mantengono quasi tutti i minerali, hanno maggior gusto grazie alla leggera caramellizzazione dei carboidrati e se accompagnati da un filo d'olio evo aumentano l'assimilazione di alcuni antiossidanti liposolubili. Però ad alte temperature possono degradare vitamine sensibili al calore, come la vitamina C.
E quindi? Qual'è il metodo migliore? 🤔
Se vuoi massimizzare le proprietà nutrizionali totali puoi bollire pochi minuti e usare anche l’acqua di cottura (tipo brodo o tisana), se invece vuoi più gusto e un metodo pratico senza perdere troppe proprietà, allora puoi arrostire con un filo d’olio a temperatura moderata, cosi assorbi anche gli antiossidanti liposolubili. Come in ogni cosa l'equilibrio sta nel mezzo 🥰 E tu sei Team carciofi bolliti 💧 o Team carciofi arrostiti🔥?
Scrivimelo nei commenti se ti va
😉👇
Dottoressa Rosa Sanci
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21/03/2026

🥤 Coca-Cola classica vs Coca Zero 🤔

Una delle domande più frequenti in studio è: meglio la Coca-Cola normale o la versione Zero?🙄🙄🙄

La risposta, come spesso accade in nutrizione, è: dipende dal contesto e dall’obiettivo, ed ora ti spiego il perché 👇🏻:

👉🏻La Coca-Cola classica contiene zuccheri aggiunti (circa 10-11 g per 100 ml), che apportano calorie “vuote”, cioè senza benefici nutrizionali, e quindi un consumo frequente può contribuire ad aumento di peso, picchi glicemici e maggiore rischio metabolico nel lungo periodo.

👉 La Coca Zero invece non contiene zuccheri né calorie, ma utilizza edulcoranti intensivi per mantenere il gusto dolce. Questo vuol dire che è utile in regimi ipocalorici, ed è una possibile alternativa per chi vuole ridurre lo zucchero.

⚠️ Ma attenzione: “zero calorie” non significa “senza effetti”, in quanto gli edulcoranti sono sicuri alle dosi autorizzate, ma possono mantenere l’abitudine al gusto dolce, in alcune persone aumentano il desiderio di zuccheri e non educano il palato a sapori meno dolci.

Ma quindi quale scegliere?🙄🙄🙄

Se consumata occasionalmente entrambe possono rientrare in una dieta equilibrata, perché il punto chiave non è quale scegliere, ma quanto e quanto spesso.

Ricordate che in nutrizione, non esistono “cibi buoni o cattivi”, ma abitudini più o meno favorevoli alla salute 👩‍⚕️
Dottoressa Rosa Sanci
Biologa Nutrizionista
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I figli ascoltano poco, ma osservano tutto....ed è proprio attraverso i gesti quotidiani, spesso semplici e spontanei ch...
19/03/2026

I figli ascoltano poco, ma osservano tutto....ed è proprio attraverso i gesti quotidiani, spesso semplici e spontanei che imparano davvero!!

Anche a tavola succede così, condividendo i pasti, scegliendo con consapevolezza cosa portare nel piatto, dedicando tempo al proprio benessere.

Sono tutti piccoli esempi che, giorno dopo giorno, diventano insegnamenti preziosi, perché le abitudini più importanti nascono proprio dall’esempio di chi amiamo di più, come quello di un padre con il proprio figlio!!!

E quindi oggi voglio fare gli auguri a tutti i papà...al mio che per me è un pilastro fondamentale, a coloro che sono sempre presenti nella vita dei propri figli, a coloro che per vari motivi sono distanti, a coloro che sono diventati papà da poco, a coloro che ancora non lo sono e che forse non lo saranno mai, e a coloro che non sono più qui ma continuano a vivere nel cuore ❤️

Auguri a tutti voi!!🧔🏻‍♂️
Dottoressa Rosa Sanci

Latticini e pelle: perché a volte sono collegati?🤔Se hai mai pensato “Ogni volta che mangio latticini la mia pelle peggi...
17/03/2026

Latticini e pelle: perché a volte sono collegati?🤔

Se hai mai pensato “Ogni volta che mangio latticini la mia pelle peggiora…” sappi che non sei l’unica persona a notarlo, e sappi che nn significa che i latticini siano “il nemico”, ma alcuni studi hanno osservato una possibile associazione tra consumo elevato di latte e acne e ora ti spiego io il perché 👇🏻

👉🏻 Uno dei motivi potrebbe essere legato all’aumento di IGF-1, un fattore di crescita che può stimolare la produzione di sebo e la proliferazione delle cellule della pelle.

👉🏻 Inoltre il latte contiene anche ormoni naturalmente presenti, che in alcune persone possono stimolare le ghiandole sebacee e favorire una pelle più oleosa.

👉🏻 Ed infine alcuni latticini possono provocare una maggiore risposta insulinica, che a sua volta può aumentare IGF-1 e contribuire all’infiammazione cutanea.

Ma è importante ricordare che non succede a tutti e che la relazione tra latticini e pelle è molto individuale e dipende anche da tanti altri fattori.

Quindi in sintesi il mio consiglio è: se soffri di acne, può essere utile provare a ridurre i latticini per qualche settimana e osservare come reagisce la pelle, ma ricorda sempre che la salute della pelle non dipende da un singolo alimento, ma da equilibrio, alimentazione e stile di vita nel loro insieme
😎❤️

Dottoressa Rosa Sanci
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15/03/2026

I disturbi del comportamento alimentare non sono una scelta e non sono semplicemente “problemi con il cibo”, ma sofferenze profonde, spesso invisibili, che tante persone vivono in silenzio.

Possono colpire chiunque, a qualsiasi età, e spesso le persone vivono nella vergogna e nella paura di non essere capiti, ma dietro ad ognuno di loro c’è una storia, un dolore che merita attenzione, cura, comprensione ed aiuto, perché i dca sono solo la punta dell'iceberg!!!

Questa giornata ci ricorda quanto sia importante parlarne, fare informazione e soprattutto imparare ad ascoltare senza giudicare, perché nessuno dovrebbe sentirsi solo in questo percorso. 💜

Se stai lottando o se conosci qualcuno che sta soffrendo, sappi che ci sono tante collaborazioni di professionisti pronti ad aiutarti...parlarne è già un grosso passo!!!✨
❤️
Dottoressa Rosa Sanci
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🥕Chips di carote: lo snack croccante e sano🥕Ma lo sai che le chips non devono per forza essere uno snack ricco di grassi...
12/03/2026

🥕Chips di carote: lo snack croccante e sano🥕

Ma lo sai che le chips non devono per forza essere uno snack ricco di grassi e sale, ma anzi posso essere un’alternativa semplice, gustosa e nutriente?!!!🤔

Infatti le carote tagliate molto sottili e cotte in forno o in friggitrice ad aria con un filo di olio extravergine d’oliva, diventano uno snack croccante perfetto per una pausa leggera, da sgranocchiare durante un film o per accompagnare un pasto 🤤

✨ Perché sceglierle? Te lo dico io 👇🏻

👉🏻 Sono naturalmente ricche di fibre, utili per la sazietà.

👉🏻 Apportano vitamine e antiossidanti, in particolare beta-carotene.

👉🏻 Sono più leggere rispetto alle classiche chips fritte.

👉🏻 Aiutano ad aumentare il consumo di verdure nella giornata.

Inoltre per renderle ancora più gustose si possono aggiungere spezie come paprika dolce, curcuma o rosmarino, limitando il sale.

Provale e ti renderai conto che mangiare bene non è poi così difficile e noioso 😎🤤
❤️
Dottoressa Rosa Sanci
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Semi di lino: piccoli semi, grandi benefici 🌱Lo sapevi che i semi di lino sono in realtà uno degli alimenti più interess...
10/03/2026

Semi di lino: piccoli semi, grandi benefici 🌱

Lo sapevi che i semi di lino sono in realtà uno degli alimenti più interessanti dal punto di vista nutrizionale?🙄

✨ Perché? Te lo spiego io 👇🏻

👉🏻 Ricchi di Omega-3 vegetali che contribuiscono al benessere cardiovascolare e al controllo dei processi infiammatori.

👉🏻 Tanta fibra per l’intestino che favorisce la regolarità, nutre il microbiota e aumenta il senso di sazietà.

👉🏻 Antiossidanti naturali, infatti contengono lignani, composti che aiutano a contrastare lo stress ossidativo.

👉🏻 Supporto per la glicemia, in quanto le fibre rallentano l’assorbimento degli zuccheri nel sangue.

IMPORTANTE: Se vuoi beneficiare di tutte queste magnifiche proprietà, è consigliabile mangiarli macinati, altrimenti in caso contrario molti dei loro nutrienti non vengono assorbiti.

Si, ok....ma dove li metto?🤔

Puoi aggiungerli facilmente a:

•⁠ ⁠yogurt
•⁠ ⁠porridge
•⁠ ⁠frullati
•⁠ ⁠insalate
•⁠ ⁠pane o prodotti da forno

A te la scelta!!!😎
❤️
Dottoressa Rosa Sanci
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08/03/2026

Donne che lavorano, che sognano, che lottano, che cadono e si rialzano.

Donne che spesso mettono al primo posto figli, famiglia, lavoro… e si dimenticano di sé stesse.

Come nutrizionista ho il privilegio di ascoltare tante storie, ed in ognuna ritrovo lo stesso filo: donne incredibili che meritano di sentirsi bene nel proprio corpo, di guardarsi allo specchio con gentilezza, di nutrirsi non solo per dovere… ma per amore verso sé stesse 🌹

In questa giornata voglio ricordare a tutte voi una cosa semplice ma potente:

💛 prendervi cura di voi non è egoismo

💛 il vostro benessere conta

💛 il vostro corpo merita rispetto, sempre.

Ed inoltre ricordate sempre che voi dovete essere la vostra priorità ❤️

Buona Festa delle Donne 🌾
❤️
Dottoressa Rosa Sanci
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✨ Alimentazione e capelli: quello che mangi si vede anche sulla tua testa! ✨I capelli non dipendono solo da shampoo e tr...
06/03/2026

✨ Alimentazione e capelli: quello che mangi si vede anche sulla tua testa! ✨

I capelli non dipendono solo da shampoo e trattamenti, ma la loro salute parte anche da ciò che metti nel piatto, infatti un’alimentazione equilibrata può fare davvero la differenza per forza, crescita e luminosità!!!

Ti spiego il perché 👇🏻:

🥚 Proteine: i capelli sono fatti principalmente di cheratina, che è una proteina. Se nella dieta mancano proteine (uova, pesce, legumi, yogurt), i capelli possono diventare più deboli e crescere più lentamente.

🥬 Ferro e vitamine del gruppo B: il ferro aiuta a portare ossigeno ai follicoli piliferi, quindi una sua carenza può favorire la caduta.

🥑 Grassi buoni: gli Omega-3 e grassi sani aiutano a mantenere il cuoio capelluto idratato e i capelli più lucidi.

🍊 Vitamina C e antiossidanti: aiutano la produzione di collagene e proteggono i follicoli dallo stress ossidativo.

💧 Idratazione: bere acqua a sufficienza contribuisce alla salute del cuoio capelluto.

In breve quindi non esiste un “cibo miracoloso”, ma un’alimentazione varia e bilanciata è uno dei segreti per capelli più forti e sani 😎

E tu lo sapevi?👇🏻
❤️
Dottoressa Rosa Sanci
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04/03/2026

Obesity Day 💚

L' obesità è una patologia cronica complessa, riconosciuta anche dall’Organizzazione Mondiale della Sanità...quindi in questa giornata voglio dirti che:

✨NON è colpa tua..

✨NON è mancanza di forza...

✨NON è “non impegnarsi abbastanza”.!!!

So quanta fatica può esserci, so quanto possano pesare gli sguardi, le frasi dette con leggerezza, i tentativi andati male...ma non sei sbagliata/o e non sei sola/o.

Dietro ogni numero sulla bilancia c’è una storia che merita ascolto non giudizio, cura non punizione, rispetto e non vergogna.

Ed oggi voglio anche sottolineare l'importanza della prevenzione, aver cura di sé prima che il problema diventi più grande, imparare ad ascoltare il proprio corpo, senza aspettare che sia lui a “gridare”.

Se senti che è il momento di iniziare a prenderti cura della tua salute, o di fare prevenzione per il tuo futuro, io sono qui. 💚

Scrivimi in DM.

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