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Dott.ssa Rosa Sanci - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Rosa Sanci - Biologa Nutrizionista

Biologa nutrizionista. Laureata nel 2009 come biologa, ha conseguito master e corsi di formazione in nutrizione.

Da subito ha messo in pratica la sua professione; attualmente lavora come biologa in un laboratorio di analisi ed esercita la professione di nutrizionista. Ha anche avviato collaborazioni professionali con varie strutture, tra cui il club "Vivere Sano" e il centro studi "Le monde de la danse". Mossa dalla forte passione per il suo lavoro, è in continuo aggiornamento per raggiungere il suo obiettivo: INSEGNARE A MANGIARE SANO.

27/12/2025

🎄 Pandoro a colazione? Sì… ma con criterio!😎

Durante le feste è normale ritrovarsi pandoro e panettone ovunque, così profumati, morbidi, irresistibili...dove la tentazione di mangiarli a colazione è forte...e quindi va bene così, possiamo concedercelo, io sono la prima a farlo 😅!!!

✨ Il mio consiglio da nutrizionista però è :

si, il pandoro o il panettone possono trovare spazio nella colazione di questi giorni, ma ricordiamoci che si tratta di un dolce ricco di zuccheri e grassi, motivo per cui va bene ogni tanto, ma non tutti i giorni.
Inoltre si può bilanciare la colazione rendendola più completa e limitando l'impatto degli zuccheri se:

👉🏻aggiungi una fonte proteica, come yogurt greco, per ridurre il picco glicemico;

👉🏻inserisci fibre, ad esempio con un frutto o una manciata di frutta secca;

👉🏻 mantieni la porzione piccola, una fetta è sufficiente per togliersi la voglia senza appesantire la giornata.

🎁 Ultima cosa importantissima....goditi l’atmosfera delle feste senza sensi di colpa, ma con la giusta moderazione, in quanto il benessere è equilibrio, non privazione 🥰

24/12/2025

🎄 Buon Natale 🎄

Per me il Natale è un periodo magico, ricco di emozioni contrastanti, di tradizioni, di cultura... e di buon cibo.

È quel periodo dell'anno in cui diventa speciale anche sedersi ad una tavola imbandita, circondati da affetti, ricordi e tradizioni che ci fanno sentire ovunque a casa.

Tra un brindisi, una risata ed un piatto preparato con amore, ricordiamoci però che il vero nutrimento viene proprio dalle persone che ci stanno accanto...quindi in questi giorni lasciamo spazio alla lentezza, alla gratitudine e alla gioia delle piccole cose!!!

✨ Vi auguro che questo Natale porti calore, armonia, amore e soprattutto RINASCITA nei vostri cuori!!

Buon Natale dalla vostra dottoressa 🎄❤️

23/12/2025

🥤 Bevande frizzanti: rinfrescanti… ma cosa c’è davvero nel bicchiere?🤔

Le bollicine possono sembrare innocue, soprattutto durante le feste, ma alcune bevande gassate contengono elevate quantità di zuccheri semplici che possono favorire picchi glicemici e aumentare la sensazione di sete e fame.

✨ Cosa sapere prima di stapparle:

👉🏻 Occhio agli zuccheri nascosti: molte bibite raggiungono anche 8–10 cucchiaini di zucchero per lattina.

👉🏻 La versione “zero” non è sempre la soluzione: pur senza zuccheri, possono alterare la percezione del gusto dolce e favorire una maggiore ricerca di cibi zuccherati.

👉🏻 Acqua frizzante? Sì! È una buona alternativa: le bollicine non influiscono sulla glicemia.

👉🏻 Attenzione ai cocktail zuccherati: mix con succhi, sciroppi o soft drink aumentano rapidamente il carico glicemico.

💡 Consiglio pratico: Se vuoi una bevanda fresca e più “festiva”, prova acqua frizzante con una fetta di agrume, erbe aromatiche o un goccio di succo 100% per dare sapore senza esagerare con gli zuccheri.

📲Vuoi imparare a scegliere le bevande più adatte a te durante le feste (e non solo)? Scrivimi

❤️
Dottoressa Rosa Sanci
Biologa Nutrizionista
339 80 59 269
Via De Tilla, Cesa

20/12/2025

🎄 Goditi le feste, ma scegli con consapevolezza! 🎄

Le festività sono un momento di gioia, condivisione e… tanto cibo! Ma tra pranzi abbondanti, dolci irresistibili e brindisi, è facile lasciarsi prendere dalla tentazione, quindi ecco piccoli consigli per te:

💡 Scegli con attenzione: non è necessario rinunciare ai piatti tipici, ma puoi fare scelte più equilibrate, come ad esempio iniziare con porzioni moderate e concederti un assaggio dei tuoi piatti preferiti, senza esagerare.

🍽️ Focalizzati sul piacere: mangiare lentamente, gustando ogni boccone, ti aiuterà a sentirti più soddisfatto e ad evitare di mangiare in eccesso.

🥦 Equilibrio e varietà: includi nella tua tavola anche piatti freschi, verdure e frutta, per bilanciare i cibi più ricchi.

🥂 Bevi con consapevolezza: un buon brindisi è parte della festa, ma ricorda di non esagerare con alcol e bevande zuccherate. L’acqua è sempre una scelta vincente per restare idratato!

Ricorda, le feste sono un'occasione per celebrare e stare insieme, ma con piccoli gesti di consapevolezza, puoi godere del cibo senza sentirti appesantito, fisicamente e mentalmente.
❤️
Dottoressa Rosa Sanci
Biologa Nutrizionista
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16/12/2025

In commercio esistono diverse tipologie di riso, ma in cosa si differenziano?🤔

Riso integrale 🍚
👉🏻Benefici: Consigliato per il controllo del peso e per la sua capacità di mantenere la sazietà più a lungo. Ciò è possibile perché è meno raffinato e quindi mantiene la crusca ed il germe, conservando così più fibre, vitamine, minerali e polifenoli rispetto al riso bianco, che viene privato di queste parti durante la raffinazione.

Riso nero (Venere) 🍚
👉🏻Benefici: È considerato un "superfood" per la sua ricchezza di antiossidanti, ferro e selenio.Inoltre ha un alto contenuto di fibre, che favoriscono il senso di sazietà e aiutano in caso di stipsi ed è ricco di antocianine, che hanno potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

Riso rosso 🍚
👉🏻Benefici: Mantiene un alto contenuto di fibre e sali minerali, come il fosforo e il magnesio, ed è ricco di antociani, gli stessi antiossidanti che si trovano in altri alimenti di colore rosso o viola.

Riso basmati 🍚
👉🏻Benefici: Ha un indice glicemico basso, specialmente nella versione integrale, ed è facile da digerire.

Riso bianco 🍚
👉🏻Benefici: È più facile da digerire e più indicato per chi soffre di problemi gastrici o reflusso. La maggior parte dei nutrienti, però, come fibre, vitamine e minerali, viene persa durante il processo di raffinazione.

E tu sai quale scegliere?👇🏻

10/12/2025

Le uova sono tra gli alimenti più demonizzati per il loro contenuto di colesterolo!!!!😱😱😱

Ma in realtà diversi studi hanno dimostrato che, non è tanto il colesterolo in sè assunto con l'alimentazione a sbilanciare il profilo lipidico ematico, quanto l'introduzione di rilevanti quantità di acidi grassi saturi, acidi grassi trans (presenti in alcuni prodotti industriali, latticini e alcune tipologie di carne ), e di zuccheri...accompagnate poi da scarse quantità di acidi grassi essenziali, di fibre e di attività fisica!!!

👉🏻 Quindi in un contesto alimentare equilibrato, ed in assenza di patologie specifiche, le uova si possono tranquillamente mangiare senza aver paura di aumentare il cosiddetto "grasso cattivo"!!!

🥚😎

E tu lo sapevi?👇🏻

❤️
Dottoressa Rosa Sanci
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08/12/2025

🔔 8 dicembre: si accendono le luci, si prepara l’albero…e si inizia a respirare aria di festa.

In Italia, come ben si sa, la tradizione passa anche e soprattutto dal cibo, ed ecco quindi piatti tradizionali, ricette delle nonne, mani impastate...case che profumano di cannella, cioccolata calda e altri odori di "Natale"!!!😍

Non serve rinunciare a tutto questo perché "sei a dieta"...ma basta semplicemente trovare il giusto equilibrio ❤️

Fermati, ascoltati e inizia a capire che puoi tranquillamente concederti ciò che ti piace senza rinunciare ma senza esagerare, perché cio che fa la differenza è sempre la quantità e la frequenza di un alimento.

✨Buona festa dell'Immacolata a te ✨

29/11/2025

Ti è mai capitato di aprire il frigorifero anche quando non hai davvero fame?🤔

Potrebbe trattarsi di "fame nervosa" ed imparare a riconoscerne i sintomi è fondamentale per prendere consapevolezza di sè...quindi ecco alcuni segnali e comportamenti che potrebbero indicare la presenza di questo meccanismo.

👉🏻Bisogno impellente e specifico (craving): non è una fame generica, ma un desiderio intenso e quasi irrefrenabile per un cibo specifico.

👉🏻Consumare il cibo in modo febbrile, velocemente e voracemente.

👉🏻Sollievo temporaneo seguito da colpa: inizialmente, mangiare può dare una sensazione di euforia e sollievo, tuttavia, questa sensazione viene poi offuscata dal senso di colpa.

👉🏻Mangiare in modo automatico: spesso si mangia senza esserne pienamente consapevoli, come in uno stato di trance, e ci si sente quasi disconnessi dal proprio corpo e dalle proprie azioni.

👉🏻Ricerca della solitudine: chi vive la fame emotiva tende a farlo di nascosto, in solitudine, per evitare il giudizio altrui.

👉🏻Incapacità di fermarsi: anche quando il corpo è fisicamente sazio, l'impulso a continuare a mangiare è fortissimo.

Cosa fare allora?🤔

In queste situazioni devi sapere che occorre fermarsi, ascoltarsi e nel caso in cui non ci si riesce da soli a controllarsi, è opportuno chiedere aiuto ad uno specialista!!!
❤️
Dottoressa Rosa Sanci
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25/11/2025

Sei troppo magra!!!

Sei troppo grassa!!!

Devi mangiare di più!!!

Devi mangiare di meno!!!

Ma non ti guardi allo specchio?!!!

Non riesci a seguire una dieta, sei una fallita!!!

Ma che ti impegni a fare tanto molli sempre!!!

Guarda le altre come sono belle!!!

Se non dimagrisci ti lascio!!!

Sei solo ossa, ma sei malata?

Questo non lo devi mangiare!!!

Mi vergogno di averti accanto!!!

Queste sono frasi vere, raccontate nel mio studio negli ultimi anni, da alcune mie dolci pazienti che hanno aperto il loro cuore ❤️.

Per me questa È VIOLENZA psicologica, sottile ed insinuosa, che tende a colpire la dignità, la mancanza di rispetto e la stabilità emotiva di chi la subisce, generando frustrazione, isolamento, senso di incapacità, mancanza di stimolo e di autostima!!!

Quindi NO mie care donne...non permettete a nessuno di giudicarvi e di sminuirvi in base al vostro aspetto fisico, ognuno ha il suo vissuto e le sue battaglie quotidiane da combattere!!!

E AMATEVI SEMPRE!!! ❤️

Ph: Arturo Vassallo:
"Il melograno simboleggia l'amore e la rinascita"

19/11/2025

Siccome le giornate di tutti noi sono piene di ritmi frenetici, riuscirsi a ritagliare un po' di tempo prima di andare a dormire, può essere un modo per "coccolarsi" e liberarsi dallo stress accumulato durante il giorno.

Una sorta di routine serale come ad esempio leggere qualche pagina di un libro, bere una tisana, ascoltare musica rilassante, fare un bagno caldo, praticare un po' di yoga, mangiare quel pezzetto di cioccolato o quel biscotto...e altro!!

Si, lo so che non è semplice e che non sempre è possibile, tra lavoro, figli, casa ed il resto si arriva la sera distrutti....succede anche a me.... però provaci ogni tanto, a piccoli passi!!!

E sappi che rallentare, respirare, creare una routine rilassante prima di dormire aiuta a regolare i ritmi circadiani, migliorare la qualità del sonno e persino l’equilibrio ormonale 😎.

Rallenta, per poter poi ripartire con più carica di prima 💥
❤️
Dottoressa Rosa Sanci
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12/11/2025

🥦 I broccoli: piccoli ma potenti alleati del benessere! 🌱

Spesso sottovalutati, i broccoli sono un vero concentrato di nutrienti con effetti benefici su tutto l’organismo, quindi smettila di considerarli solo un contorno “verde”, ma bensì come un alimento funzionale, capace di sostenere il nostro corpo in diversi modi.

💚 Rafforzano il sistema immunitario: grazie alla vitamina C e agli antiossidanti naturali, aiutano a difendere l’organismo dalle infezioni e a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.

❤️ Promuovono la salute del cuore e delle ossa: contengono potassio che aiuta a regolare la pressione sanguigna, calcio e fosforo che sono alleati preziosi per ossa forti e denti sani, ed inoltre le fibre che contribuiscono al benessere cardiovascolare.

🌿 Favoriscono una buona digestione: essendo ricchi di fibre sostengono la regolarità intestinale e promuovono la crescita dei batteri “buoni”, migliorando l’equilibrio della flora intestinale.

✨ Un alimento semplice ma "potente"... e quindi che cosa aspetti a portarlo in tavola?😎

❤️
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