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Enrico Maria Grilli - Educatore Alimentare

Casa
Italia
Cesena
Enrico Maria Grilli - Educatore Alimentare

Educatore Alimentare, Personal Trainer e Naturopata Certificato.

11/11/2025

Nell’ultimo video ti ho parlato dei benefici della zucca, ortaggio di stagione che non può mancare nelle nostre tavole autunnali 🍂🎃

Oggi voglio proporti una ricetta davvero semplicissima, ideale come contorno leggero e saporito: ZUCCA AL FORNO CON PAPRIKA 😋

✨ Ingredienti (per 4 porzioni):
• 1 kg di zucca “Delica” (oppure “mantovana” o “butternut”)
• 1 cucchiaio di olio EVO
• paprika dolce q.b. (o piccante, se ti piace più intensa)
• qualche rametto di rosmarino o timo
• sale e pepe q.b.

🥄 Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.
2. Taglia la zucca a fette di circa 1–2 cm, mantenendo la buccia.
3. Condiscila con olio EVO, paprika, sale, pepe e rosmarino.
4. Inforna per 30 minuti, fino a quando la zucca è morbida e dorata ai bordi.

Una ricetta semplice e leggera che unisce la dolcezza della zucca al profumo speziato della paprika 😍

👉 Fammi sapere nei commenti se proverai questa ricetta e taggami nelle foto del tuo piatto per essere ripostato 📸

07/11/2025

🎃 Novembre senza parlare di zucca? Impossibile!

Dolce, colorata, versatile…ma forse non sai davvero quanto possa essere preziosa per la tua alimentazione.

✨ Nel video di oggi ti svelo perché questo ortaggio di stagione non è solo buono, ma anche un alleato speciale per la tua salute.

👉 E non è finita qui: nel prossimo post arriverà una ricetta sana e gustosa a base di zucca con cui potrai godere dei benefici non soltanto di questo prezioso ortaggio, ma anche di una spezia che gli si abbina davvero bene...

Rimani connesso per non perderti la ricetta!

04/11/2025

⚠️ Se sei convinto che le spezie servano solo ad insaporire i piatti, questo post fa per te.

🌶️ Molte spezie, infatti, sono veri e propri superfood naturali, ricchi di proprietà antinfiammatorie, digestive e protettive.
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👨‍⚕️ In questo carosello ti presento sei spezie che fanno benissimo al nostro organismo e che puoi iniziare ad usare ogni giorno.
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👉 Scorri, salva e porta un pizzico di salute nei tuoi piatti!
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30/10/2025

🎃 Halloween si avvicina…e cosa c’è di più divertente che trasformare la cena in un laboratorio mostruoso? Grandi e piccini si divertiranno a preparare queste MUMMIE DI ZUCCHINE NO CARB: sane, leggere e spaventosamente buone!

😜 Un’idea perfetta per una merenda o un aperitivo a tema senza un grammo di sensi di colpa.

🧙‍♀️ Ingredienti (per 4 mummie):
• 2 zucchine grandi
• 4 bastoncini di formaggio light (tipo mozzarella light o formaggini proteici)
• 8 olive nere denocciolate (per gli occhi)
• Sale e origano q.b.
• Salsa di pomodoro semplice (senza olio, solo pomodoro e spezie)

👻 Procedimento:
1. Lava le zucchine, tagliale a fette lunghe e sottili con un pelapatate o una mandolina. Queste saranno le “bende” delle mummie.
2. Taglia i bastoncini di formaggio a metà: ognuno diventerà il “corpo” di una mummia.
3. Avvolgi ogni pezzo di formaggio con le strisce di zucchina, lasciando un piccolo spazio scoperto per il “viso”. Appoggia sopra due rondelline di oliva per fare gli occhi.
4. Spennella leggermente con salsa di pomodoro e aggiungi un pizzico di sale e origano.
5. Disponi le mummie su una teglia rivestita con carta forno e cuoci a 180°C per 12-15 minuti, finché le zucchine sono morbide e il formaggio leggermente fuso.

🧟‍♂️ Otterrai delle piccole mummie proteiche e leggere, perfette da servire come antipasto o merenda di Halloween.

💀 Fammi sapere nei commenti se hai provato le mummie di zucchine. E taggami nelle tue foto: quelle mostruosamente belle finiranno nelle mie stories!

28/10/2025

A meno che tu non sia un vampiro o una strega, questo video fa per te 🧛‍♂️🧄

Un solo ingrediente, mille benefici: scopri perché l'AGLIO è molto più di un semplice condimento (e ...sì, ti dico anche come salvarti l’alito 😅).

Guarda fino alla fine 👇

24/10/2025

🌬️ Il primo freddo si sta facendo sentire…è il momento di aiutare il corpo a prepararsi alla stagione più fredda! ❄️

Scopri i 5 cibi alleati per rafforzare le difese, scaldarti e affrontare l’inverno con energia 💪🥣

👉 Sfoglia il carosello e scopri quali portare in tavola!

17/10/2025

Nell’ultimo video ti ho parlato di come l’alimentazione possa migliorare il benessere delle vie urinarie. Perciò oggi ti propongo una ricetta per prendertene cura in modo davvero semplice e gustoso: SMOOTHIE AI FRUTTI DI BOSCO E YOGURT MAGRO🫐

✅ Ingredienti (una porzione):
• 150g di frutti di bosco freschi o surgelati (mirtilli, lamponi, fragole, more)
• 125g di yogurt bianco o yogurt greco 0%
• 100ml di latte vegetale a scelta
• qualche cubetto di ghiaccio (facoltativo, se vuoi un tocco più fresco)

🥄 Procedimento:
1. Lava delicatamente i frutti di bosco (se surgelati, lasciali leggermente ammorbidire o imposta una defrost leggera).
2. Mettili nel frullatore insieme allo yogurt e al latte.
3. Frulla fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
4. Versa il tuo smoothie in un bicchiere e assapora subito! 😉

💬 E non dimenticare di farmi sapere nei commenti se l’hai provato!

03/10/2025

✨ Ma tu te lo ricordi lo Spuntì della Simmenthal? ✨

Per chi è cresciuto negli anni ’80 era una merenda iconica: pane, tonno cremoso…e che nostalgia! 🥪💛

👉 Nel video precedente ti ho parlato della semplicità dei miei piani alimentari: niente ricette complicate, solo soluzioni pratiche e gustose.

A conferma di questo, oggi ti propongo una ricetta davvero semplice, veloce e light: MOUSSE DI TONNO E FORMAGGIO SPALMABILE 😋

✅ Ingredienti:
• 150 g di tonno sott'olio ben sgocciolato
• 100 g di formaggio magro spalmabile
• Qualche foglia di prezzemolo fresco (facoltativo)

🥄 Preparazione:
Frulla tutto insieme fino ad ottenere una crema soffice e uniforme. In meno di 2 minuti hai pronta una mousse leggera, da spalmare su pane integrale, cracker o da usare come farcitura in un panino.

👉 Il bello? Non serve essere chef: bastano pochi ingredienti e zero complicazioni. È la dimostrazione che mangiare bene può essere semplice e gustoso allo stesso tempo.

🌱 Perfetta anche come merenda sana da mettere nello zaino dei bambini, così evitiamo cibi ultraprocessati e insegniamo ai più piccoli il piacere delle cose buone e genuine.

Che dici…la provi anche tu per tornare un po’ bambino, ma con un occhio alla salute? 😉

✍️ Scrivimi nei commenti se anche tu mangiavi lo Spuntì da ragazzo e se oggi decidi di provare questa versione light che ti propongo!

25/09/2025

Oggi voglio condividere i feedback di due miei clienti che confermano ancora una volta quanto la semplicità faccia davvero la differenza: la storia di Gianluca, un ragazzo che vive da solo per frequentare l’università, e quella di Barbara, una mamma single sempre di corsa.

Loro, così come molte delle persone che seguo, hanno una cosa in comune: avere scoperto che mangiare bene non significa complicarsi la vita.

👉 Nel video riporto le loro testimonianze dirette e ti spiego perché la semplicità è la vera chiave di un percorso alimentare che funziona.

Se anche tu pensi che seguire un piano alimentare significhi rinunce, ore ai fornelli o prodotti strani...questo video fa per te! 💡

18/09/2025

Durante l’estate ci concediamo spesso qualche strappo in più: aperitivi, ferie, Ferragosto, serate che sembrano tutte quelle giuste per un aperitivo…😎

E così finisce che facciamo un po’ meno attenzione all’alimentazione 🙄

Risultato: il corpo può accumulare tossine e liquidi in eccesso 😔

Proprio per questo, fra la fine dell'estate e l’inizio dell’autunno, un piccolo “reset” è l’ideale, rimettendo al centro cibi che aiutano il drenaggio e il benessere 😌

👉 Scorri le immagini per scoprire sei alimenti naturalmente drenanti ideali per un detox in questo periodo dell’anno.

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