13/11/2025
Polpette di Ricotta cotte al Forno
Fonte: https://blog.giallozafferano.it/.../polpette-di.../.html
Ingredienti:
-400 gr Ricotta Senza Lattosio
-2 Cucchiai Formaggio grattugiato
-1 Pizzico di pepe (se desiderate aromatizzare un po’)
-1 Pizzico di sale
-2 Cucchiai di Pangrattato
-1 Cucchiaio Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
-Prendete un piatto fondo e grande, versate al suo interno la ricotta senza lattosio o ricotta di capra, quella che più desiderate, unite pepe, sale, Pangrattato e Olio extravergine d’oliva. Amalgamate tutti gli ingredienti, incorporando in modo liscio e omogeneo. Distribuite del Pangrattato in un altro piatto, adagiate ciascuna e ricoprite di Pangrattato. Passate subito le polpette su di una leccarda ricoperta di carta forno, sistemate e versate a filo, su ogni polpetta, olio extravergine d’oliva
-Appena le polpette avranno assunto un colore dorato e croccante in superficie, girate e completate la cottura in modo omogeneo
-Dopo 20 minuti totali di cottura, Sfornate e salate in superficie, senza eccedere..
-Forno preriscaldato 180 gradi
-Accendete il forno mezz’ora prima
Buone Polpette😊