Dietista Valeria Verona

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Dietista Valeria Verona

Dietista laureata presso l’Università di Medicina e Chirurgia di Bologna �

Amante del buon cib Appuntamenti disponibili anche Online.

31/10/2025

ALIMENTAZIONE DA FILM HORROR

Avrei potuto scriverne altri mille purtroppo!
Qual è la frase più spaventosa per voi?

Grazie a per l’ispirazione 🫶🏼

Felice Halloween 👻🎃

27/10/2025

LA ZUCCA COS’È?

Penso che inoltrerò questo video ad ogni paziente 😇

Per la torta di zucca vi lascio la ricetta:
🎃 200 gr di farina di ceci
🎃 150/200 ml di acqua
🎃 125 gr di ricotta
🎃 la polpa di 1/2 zucca delica
🎃 noce moscata, pepe, aglio, peperoncino
Tutto furiosamente frullato insieme e messo in una tortier
🎃 parmigiano a sentimento in superficie
In forno fino a doratura (tipo 35/40 min a 200 gradi)

08/08/2025

POV: DIETA CHETO

Quasi tratto da una storia vera.

C’è ancora chi sostiene che l’eliminazione dei carboidrati sia la strategia migliore e più veloce per perdere peso, soprattutto se abbiamo impellenti necessità estetiche (aiuto).

Peccato che la scienza e le linee guida smentiscano: l’associazione ADI (Associazione Dietetica Italiana) dicono chiaramente che dieta chetogenica (quindi l’eliminazione dei carboidrati) è metodica utile nei soli pazienti:
✅ con obesità grave o complicata;
✅ con obesità severa con indicazione di chirurgia bariatrica;
✅ con indicazione a rapido dimagrimento per severe comorbilità (quindi con altri disturbi o malattie);
✅ con fegato grasso non alcolico (NAFLD);
✅ con epilessia farmaco-resistente.
FINE

Quindi buona dieta mediterranea a tutti 🫶🏼😇

11/12/2024

PER I MIEI PAZIENTI (e non solo)
EDIZIONE PRANZO

Non ti preoccupare: non si tratta dell’ennesima proposta di alimentazione “preparatoria” alle feste natalizie, ma di qualche idea equilibrata per comporre i tuoi pranzi quotidiani

1. Gallette + polpette di ceci + erbette
2. Pasta integrale + ricotta + b***o di frutta secca + rucola
3. Pasta fresca in friggitrice + polpa di pomodoro e basilico
4. Pane integrale + tonno + olio e basilico
5. Pesce panato + verdure fermentate
6. Gnocchi integrali + ragú di soia
7. Pane integrale + tempeh + pomodoro e melanzane
8. Gnocchi + crema di tofu + melanzane
9. Pasta integrale + uova + erbette

Forse hai notato che mancano due cose, in caso contrario ti aiuto:
🐷 la carne: non la consumo più da ormai un anno per ragione sia etiche che ambientali, ma questo è tutt’altri che un problema dato che posso cosí dar più spazio alle fonti proteiche vegetali come legumi, seitan e derivati della soia;
🥗non sempre è presente la verdura: questo dipende dalla poca praticità (per me) di consumare verdura a pranzo, ma anche questo non deve essere visto come un problema perché basta abbondare poi nella porzione di verdura della cena.

Una cosa che invece non manca mai sono i carboidrati, la nostra fonte energetica principale (e più buona).

Fammi sapere quali sono i tuoi pranzi preferiti e cosa non può mancare nel tuo piatto 👇🏼

Indirizzo

Corso Cavour 163
Cesena
47521

Telefono

+393479323155

Sito Web

https://www.thewellnessoutfit.com/

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