28/11/2025
I legumi ti gonfiano e fatichi ad inserirli nella tua dieta?
Prova questi 5 trucchi per renderli più digeribili 👇🏻
1️⃣ Ammollo pre-cottura (almeno 12 ore)
2️⃣ Cottura con foglia di alloro o alga kombu
3️⃣ Usare legumi in scatola ben sciacquati sotto l’acqua
4️⃣ Sceglierli decorticati (es. lenticchie rosse)
5️⃣ Ripassarli in padella con olio ed erbe aromatiche
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🍓 Dott.ssa Claudia Malatesta - Biologa Nutrizionista
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