Dott.ssa Rosaria Parisi Biologo Nutrizionista

30/11/2025

29/11/2025

Ecco le prime immagini della serata

26/11/2025

25/11/2025

A domenica

24/11/2025

Olio. Stay tuned😎

24/11/2025

Buongiorno a tutti! Ecco una guida semplice per una questione mooolto importante 😉

📅 Oggi parliamo di sicurezza alimentare in casa: una serie di piccole abitudini quotidiane può fare la differenza per prevenire rischi e proteggere la salute di tutta la famiglia. I dati del questionario “Mangiasicuro!” dell’Istituto Superiore di Sanità hanno mostrato che molti italiani non conoscono alcune regole fondamentali legate alla conservazione e preparazione dei cibi.

🧽 Per le spugnette l’igiene è centrale: vanno pulite dopo ogni utilizzo, disinfettate ogni settimana e cambiate una volta al mese. Le pentole antiaderenti con rivestimento rovinato vanno sostituite perché possono rilasciare sostanze nocive.
🥚 Anche l’organizzazione del frigorifero conta: le uova si conservano nel contenitore originale sul ripiano centrale, gli alimenti cotti vanno separati dai crudi e quelli pronti al consumo devono avere uno spazio dedicato. Il corretto scongelamento deve avvenire sempre rispettando la catena del freddo.

🥗 Infine, attenzione a pesce e cotture: il pesce fresco o in scatola, una volta aperto, va consumato in tempi brevi per evitare la formazione di istamina. E cuocere troppo alimenti ricchi di amido, come patate e pane, può produrre acrilammide, una sostanza cancerogena. Fondamentale anche variare l’alimentazione, prediligere vegetali, cereali integrali e legumi almeno due volte a settimana.
🔎 Per approfondire visita il link in story e nel primo commento .
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14/11/2025

Capita a volte che, grazie a una cara amicizia, nascano connessioni inaspettate. È così che ho conosciuto Púreo, un brand produttore di composte di frutta e preparazioni a base di frutta e cioccolato, ancora poco conosciuto ma decisamente promettente 🫱🏻‍🫲🏻

I suoi prodotti hanno un controllato contenuto di zuccheri e sono senza additivi né conservanti: caratteristiche sempre più apprezzate da chi cerca qualità e semplicità ✅

Dietro a tutto questo c’è la ricerca del Dottor Guerrino Gnagnarelli, supportata dalla letteratura scientifica che evidenzia come un'alimentazione con meno additivi, in particolare dolcificanti, possa essere la più adeguata in alcuni contesti di salute.

Se ti incuriosisce scoprire qualcosa di nuovo e buono, resta connesso o contattami per maggiori informazioni 🗨️

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05/11/2025

Buongiorno🤓

31/10/2025

Piatti unici per l’inverno: nutrienti, caldi, equilibrati 🍲

Con l’autunno inoltrato e il freddo in arrivo, è il momento perfetto per parlare di piatti unici invernali! Si possono preparare con verdure, carne o pesce, spezie mediterranee o orientali, unendo gusto, equilibrio nutrizionale e la naturale capacità degli alimenti di aiutarci ad affrontare meglio le basse temperature ✅

Un esempio? Vellutata di zucca con curcuma o zuppa di pesce con pepe rosa: gusto, benessere e stagionalità in un solo piatto ✨

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17/10/2025

Mangiare bene non basta: il corpo ha bisogno di movimento 🚶‍♀️🥦

Ogni volta che parliamo di alimentazione, non possiamo dimenticare l’altro lato del benessere: l’attività fisica! Non solo per l’equilibrio tra energia assunta e consumata, ma anche per il suo impatto sul nostro stato generale di salute, fisica e mentale.

Camminare all’aria aperta, muoversi con regolarità, scegliere un’attività che sia piacevole e adatta a sé è un atto di cura. E ricorda: alimentazione e attività fisica sono alleate nella prevenzione, soprattutto di patologie metaboliche! Chiedimi maggiori informazioni ⬇️

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16/10/2025

Buongiorno 🤓🙂

Ogni giorno facciamo decine di scelte alimentari…ma quali sono le nostre conoscenze?🧐

La giornata mondiale dell’alimentazione promossa dalla FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura) dal 1979, ci invita a riflettere sul diritto universale a un'alimentazione sicura, sana e sostenibile🍎

Cosa è utile sapere?

✅Un'alimentazione bilanciata è il primo strumento di prevenzione: riduce il rischio di
malattie croniche come diabete, obesità, ipertensione e alcuni tumori.

🍅Diete a base vegetale e con ridotti consumi di carni rosse e processate sono associate a una maggiore longevità e a un impatto ambientale più contenuto.

🌎Alimentazione sana = pianeta sano: secondo l’EAT-Lancet Commission, una dieta sostenibile può nutrire la popolazione mondiale senza distruggere il pianeta. Non si tratta solo di cosa mangiamo, ma anche di come lo produciamo, distribuiamo e consumiamo.

Il cambiamento parte anche dal piatto!

Fonti:
👉🏼Willett W te al. Food in the Anthropocene: the EAT-Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems. Lancet. 2019 Feb 2;393(10170).
👉🏼https://www.fao.org/fao-italy/it
👉🏼https://www.who.int/