Dietista Fabiana Mucci

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Dietista Fabiana Mucci

Sono laureata in Dietologia presso la Facoltà “Università degli Studi G. D’annunzio” e ho co
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Pratico da svariati anni l’attività libero-professionale affiancata da specialisti qualificati in campo medico e psicologico. La mia collaborazione lavorativa presso una struttura specializzata nel trattamento multidisciplinare dei Disturbi del Comportamento Alimentare, mi ha permesso di acquisire esperienza nella terapia riabilitativa delle patologie quali Obesità, Anoressia Nervosa, Bulimia Nervosa, Binge Eating Disorders e altri DCA . Il mio compito in qualità di Dietista è quello di aiutare ciascuno di voi a recuperare o mantenere lo stato di salute e il benessere fisico, attraverso un nuovo e corretto modo di alimentarsi. Sovente, stati patologici gravi quali il cancro e l’obesità o lievi come il sovrappeso, le intolleranze alimentari, le coliti e le stipsi sono generati da un errato comportamento alimentare adottato dalla maggior parte delle persone, per adeguarsi ai moderni ritmi di vita.

31/12/2025

🥂 Un brindisi al benessere, ai nuovi inizi e a ciò che ci fa stare davvero bene ✨ Buon 2026 a tutti! 👩‍⚕

29/12/2025

🎄 𝟰 𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗘 𝗙𝗜𝗧 𝗣𝗘𝗥 𝗟𝗘 𝗙𝗘𝗦𝗧𝗘 👉 Scorri il carosello e scrivi nei commenti la tua preferita ⤵

So bene che durante il periodo di Natale è facile esagerare con le calorie, ma con qualche idea furba si può mangiare bene senza rinunciare al gusto 😉

👇 Ecco 4 proposte semplici e leggere da portare in tavola durante le feste:

🥗 Insalata di noci, mele e Grana: fresca, croccante e perfetta come antipasto.

🍢 Spiedini di fichi secchi, prosciutto crudo e formaggio: veloci da preparare e super sfiziosi, ideali per aperitivi natalizi.

🍞 Tartine di salmone con formaggio light ed erbe aromatiche: un classico delle feste, ma in versione più leggera.

🍫 Mousse al cioccolato light con arancia: per chiudere in dolcezza, senza sensi di colpa.

Appetitose, non è vero? 😋 Salva il post per replicarle nei prossimi giorni o invialo a chi sai tu 🤭 👭

Ricordate: il segreto per godersi le festività non è rinunciare, ma trovare il giusto equilibrio 🍽️👩‍⚕

25/12/2025

Anche a Natale le tradizioni vanno rispettate... soprattutto se sono dolci! Auguri a tutti voi 👩‍⚕✨

17/12/2025

🎄✨ Prima della pausa natalizia, voglio dedicare un pensiero speciale a tutti i miei pazienti!

Grazie di cuore per la fiducia che mi avete dato e per aver condiviso con me il vostro percorso alla ricerca del benessere 💛

Ogni incontro, ogni ostacolo superato e ogni conquista rende il mio lavoro unico e speciale.

Vi auguro feste serene, piene di sorrisi, cibo buono e momenti condivisi con chi amate. 🍽️✨

Con affetto Fabiana 👩‍⚕💘

09/12/2025

Sensazione di stanchezza/confusione dopo l’assunzione di zuccheri? 🍫🧠 Ecco perché succede 👇

🎢 Un consumo eccessivo di zuccheri fa oscillare rapidamente la glicemia ➡ picchi veloci seguiti da cali altrettanto rapidi.

Queste fluttuazioni possono influenzare direttamente:

🔸 Concentrazione e memoria: difficoltà a restare lucidi
🔸 Umore: irritabilità e sbalzi emotivi
🔸 Energia mentale: senso di stanchezza e difficoltà a concentrarsi

👩‍⚕ La buona notizia è che è possibile ridurre i picchi glicemici con alcune semplici abitudini:

🍎 Scegliere carboidrati complessi (cereali integrali, legumi, frutta)
🥜 Abbinare carboidrati a proteine o grassi “buoni”
🕓 Fare piccoli pasti o spuntini distribuiti durante la giornata

⚠ Ricordate: oltre agli effetti immediati, un consumo abituale di zuccheri raffinati è collegato a un aumento del rischio di obesità, diabete tipo 2 e declino cognitivo precoce.

Se vuoi supporto per un’alimentazione sana ed equilibrata, scrivimi in direct o contattami al 📞 347 1814254

📍 Ricevo a in Viale Unità d’Italia, 407

03/12/2025

Le proteine non servono solo a “fare muscoli” 👇👩‍⚕

Sono nutrienti fondamentali che aiutano a costruire e riparare i tessuti, mantenere massa muscolare, sostenere il sistema immunitario e garantire sazietà durante la giornata.

Quando non ne mangi abbastanza, il corpo te lo fa capire con alcuni segnali:

😋 fame subito dopo i pasti
😴 stanchezza continua
💎 perdita di tono muscolare o capelli più fragili

✨ Con un piano alimentare personalizzato, anche in versione vegetariana o vegana, è più semplice gestire le porzioni proteiche in ogni pasto e sentirsi bene durante la giornata.

Per info e appuntamenti, scrivimi in direct o contattami al 347 1814254📞

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26/11/2025

👩‍⚕ Intolleranza vs allergia: conoscete la differenza esatta? 👇

Parliamo di 𝗜𝗡𝗧𝗢𝗟𝗟𝗘𝗥𝗔𝗡𝗭𝗔 quando il nostro sistema enzimatico non riesce più a processare in modo naturale alcuni alimenti.

➡️ Il risultato? Disturbi intestinali, gonfiore, malessere generale o rash cutanei dopo aver consumato determinati cibi.

Al contrario, in caso di 𝗔𝗟𝗟𝗘𝗥𝗚𝗜𝗔 è il sistema immunitario a reagire perché riconosce alcune sostanze come “estranee” all’organismo.

➡️ Qui la risposta può essere molto più intensa e rapida scatenando uno shock anafilattico.

Spero che questa distinzione vi aiuti a fare un po’ di chiarezza e a capire meglio quando c’è qualcosa che non va. 🤗

🧪 Vi ricordo che nel mio studio è possibile effettuare il 𝘁𝗲𝘀𝘁 𝗽𝗲𝗿 𝗹𝗲 𝗶𝗻𝘁𝗼𝗹𝗹𝗲𝗿𝗮𝗻𝘇𝗲 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝗿𝗶, super utile se dopo aver consumato alcuni cibi, si manifestano disturbi intestinali o irritazioni cutanee.

Per saperne di più parliamone in direct 💬 o al 347 1814254 📞

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19/11/2025

𝗦𝗣𝗢𝗜𝗟𝗘𝗥: Il ferro non è solo nella carne! Ci sono ottime fonti vegetali da cui assimilarlo 👩‍⚕👇

🔸 Lenticchie: perfette in zuppe, insalate o burger vegetali contengono 3,3 mg di ferro per 100g

🔸 Tofu: ottimo in padella, al forno o in insalate contiene 5,4 mg di ferro per 100g

🔸 Semi di zucca: ideali come snack o da aggiungere a insalate e yogurt contengono 8,1 mg di ferro per 100g

🔸 Fagioli: consigliati per minestre gustose e sazianti contengono 3 mg di ferro per 100g

🔸 Alghe essiccate: la spirulina che contiene 28/40 mg di ferro per 100g e le alghe wakame/kelp che ne contengono 20/30 mg per 100g

➡ per favorirne l'assorbimento, a questi alimenti abbina cibi ricchi di vitamina C come agrumi, peperoni o kiwi 🍊🌶🥝

💡 Lo sapevi? Con questo trucchetto il ferro viene assorbito più facilmente dal nostro organismo 😉

Come dico spesso ai miei pazienti, consumare più cibi vegetali non aiuta solo a integrare nutrienti, ma è anche una strategia importante per la prevenzione di molte malattie. 🌱💪

Se hai bisogno un supporto nutrizionale personalizzato, scrivimi in direct o contattami al 347 1814254📞

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12/11/2025

𝗕𝗶𝗴𝗼𝗿𝗲𝘀𝘀𝗶𝗮... ne avete mai sentito parlare? 👩‍⚕

👉 Si tratta di una forma di anoressia nervosa prevalentemente maschile, in cui la preoccupazione non è “essere troppo grassi”, ma non essere mai abbastanza muscolosi o definiti.

Chi ne soffre si percepisce sempre troppo magro, anche quando il fisico è già molto allenato e scolpito. 🏋

Allenamenti estenuanti, diete iperproteiche e rigide, paura di saltare un pasto o un giorno in palestra: tutto ruota intorno al corpo, ma dentro cresce ansia, insoddisfazione e senso di inadeguatezza.

🍽️ Come dietista, posso dirvi che il percorso di guarigione non consiste solo nel “bilanciare i macronutrienti” o nel calcolare le proteine.

Si tratta di ricostruire un rapporto più sano e consapevole con il cibo, con l’allenamento e con la propria immagine corporea, imparando a rispettare i propri limiti e ad ascoltare i reali bisogni del corpo. 💜

Se hai bisogno del mio supporto, contattami al 347 1814254 📞 Ricevo a Chieti in Viale Unità d’Italia, 407

06/11/2025

🍁 Diabete: come godersi i sapori autunnali senza alzare la glicemia! 👇👩‍⚕

Per chi soffre di diabete, alcuni cibi autunnali possono essere difficili da gustare a causa dell'elevato contenuto di carboidrati.

Con una corretta alimentazione e qualche accorgimento però, è comunque possibile concedersi qualche piacere stagionale.

✅ 𝗖𝗼𝘀𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗳𝗲𝗿𝗶𝗿𝗲:

🎃 Zucca: aiuta a mantenere stabile la glicemia.
🍐 Mele e pere: dolcezza naturale bilanciata da fibre, perfette come spuntino.
🫘 Legumi: saziano a lungo e tengono sotto controllo lo zucchero nel sangue.

❎ 𝗖𝗼𝘀𝗮 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝗿𝗲:

🌰🍇 Castagne, cachi e uva: ricchi di zuccheri naturali, possono far salire rapidamente la glicemia.

ℹ️ 𝗖𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶 𝘂𝘁𝗶𝗹𝗶:

➕ Abbina i carboidrati a proteine o grassi buoni (olio d’oliva, noci, legumi).
🍴 Controlla le porzioni e distribuisci i carboidrati durante la giornata.
🫚 Usa spezie come cannella e zenzero: profumano i piatti e aiutano la glicemia.

Queste sono linee guida generali molto utili, ma ci tengo a precisare una cosa importante:

👉 il diabete può manifestarsi in modo diverso da persona a persona, quindi è sempre importante affidarsi a un professionista per indicazioni personalizzate.

Se soffri di questa patologia e hai bisogno di supporto, scrivimi in direct o contattami al 347 1814254📞

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29/10/2025

Si avvicina il 💚 Chi di voi è già parte del team veggy? 🥦🍏

In occasione della Giornata Mondiale del Vegan, ci tengo a fare un po' di chiarezza 👇

➡ Contrariamente a quanto si pensa, la dieta vegana è considerata un'alimentazione sana, in grado di fornire tutti i nutrienti di cui l'organismo ha bisogno 💪

Per seguirla nel modo corretto però, è fondamentale il supporto di un professionista!

👩‍⚕ In qualità di diet coach vegano, supporto chi desidera passare ad un’alimentazione completamente vegetale in modo equilibrato e consapevole 🥗

Se vuoi saperne di più scrivimi in direct 💬 o contattami al 347 1814254 📞

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23/10/2025

La cambia un bel po’ le carte in tavola... non è vero? 👩‍⚕👇

🔸 rallentamento del metabolismo
🔸 alterazioni del ritmo sonno-veglia
🔸 ritenzione idrica e gonfiore
🔸 riduzione dei livelli di energia

Non sono “follie del corpo”, ma segnali reali di un nuovo equilibrio ormonale.

Anche se può sembrare difficile, con qualche scelta alimentare consapevole puoi supportare il tuo corpo a stare meglio e ad adattarsi più facilmente:

🥦 proteine vegetali per mantenere i muscoli tonici e tenere attivo il metabolismo.
🥑 grassi buoni che fanno bene al cuore e agli ormoni.
🍓 giusto apporto di fibre per aiutare la digestione e tenere sotto controllo la glicemia.
💧 acqua e pasti regolari per ridurre gonfiore e evitare cali di energia.

Niente di complicato o estremo: si tratta solo di iniziare a nutrire il corpo con attenzione, invece di combatterlo ☺️

💬 Se vuoi scoprire come il cibo può davvero fare la differenza in questa fase, ti aspetto all’evento di 𝘀𝗮𝗯𝗮𝘁𝗼 𝟮𝟱 𝗼𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲 📆

📍 presso MOM Cucina Vegetale Creativa – Via della Cannalecchia, 10, Fano Adriano (TE)
📞 Prenotazioni: 0861968015 | 3281244011

Se hai bisogno del mio supporto, contattami al 347 1814254 📍 Ricevo a in Viale Unità d’Italia, 407

Indirizzo

Viale Unità D’Italia 407
Chieti
66100

Sito Web

http://www.fabianamucci.it/

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