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Dott.ssa Martina Aletto - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Martina Aletto - Biologa Nutrizionista

"Mangiare senza giudizio quando si è sani significa costruire la propria malattia. Mangiare senza g

30/06/2023

Oggi il tempo non è dei migliori ☁️ ma mi sognavo questa pasta fredda da settimane 😂

Non avevo ancora avuto occasione di farla, così, approfittando di qualche ingrediente avanzato dalla cena di ieri, oggi ho deciso…era il momento giusto 😋

La pasta fredda è un ottimo piatto estivo, veloce da fare e ben nutriente. E’ inoltre un piatto perfetto da portare in spiaggia per pranzo, oppure al lavoro. Può essere infatti preparato il giorno prima e conservato in frigorifero. 😉

Si può condire in molteplici varianti: io oggi ho fatto una pasta di farro con mozzarella, pomodorini datterini freschi, zucchine appena passate in padella e olive taggiasche 🍅🥒🫒

A voi piace la pasta fredda? È un piatto che fate spesso? Che ne dite se approfondiamo qualche aspetto nutrizionale di questo alimento tanto amato quanto, erroneamente, temuto???

Buon appetito 🌟

28/04/2023

Buongiorno…🌞 torno con una delle mie amate ricettine…o meglio uno spunto per una colazione sana e gustosa, che personalmente in questa stagione inizia a piacermi un sacco: frullato! 😍

Fresco, veloce, completo e saziante: io lo faccio sempre con latte animale o bevanda vegetale (consiglio solitamente quella di soia o mandorla o cocco senza zuccheri aggiunti, per rendere questo tipo di colazione un pochino più completa dal punto di vista nutrizionale), banana e cacao in polvere. Frullo tutto e aggiungo (per masticarli!) i fiocchi d’avena.

Un frullato può essere fatto in innumerevoli varianti…a voi quale piace di più?? Fatemelo sapere nei commenti, così condividiamo un po’ di idee 🙃

Buon inizio di giornata 💛

25/04/2023

Riprendo il percorso sulla mia pagina da qui.
Da un posto che mi fa stare bene, che mi da la carica, e che ogni volta mi riossigena il cuore e la mente, in una tranquilla giornata di festa, di riposo, di ritmi lenti e di famiglia.

È passato un po’ di tempo dall’ultimo post pubblicato, tempo che mi ha impegnato in diversi traguardi di vita e lavorativi raggiunti, sogni avverati, e qualche progetto ancora da realizzare. Tempo che mi ha tenuto mentalmente parecchio occupata.

Torno a utilizzare questo canale che non mi rispecchiava più, dietro al cui algoritmo e “regole” di visibilità non mi andava più di stare. Riuscirò a soddisfare l’algoritmo? Sinceramente non è fondamentale per me, per me l’importante è tornare per continuare ad aiutare le persone con i miei consigli e i miei spunti, a stare bene attraverso un’alimentazione e uno stile di vita sani, e per insegnare a volersi bene attraverso di essi. ❤️

Io sono pronta, e voi ci siete per accompagnarci a vicenda in questo percorso? ❤️

22/11/2021

Cosa ci faccio alle 11 di sera con due banane che chiedono pietà? 😂 Biscottini per la colazione di domani....e domani non potrà che essere un dolcissimo risveglio 😍

Semplicissimi e veloci, solo 3 ingredienti, solo gli zuccheri della frutta:
Banane mature schiacciate
Fiocchi d'avena a occhio
Gocce di cioccolato
Forno a 180 gradi, 20 minuti.

Buonanotte ❤️

01/11/2021

Un dolce caldo e profumato con gli ultimi fichi della campagna, per questo weekend lungo che ci accompagna nel mese di novembre 🤎 Torta di fichi e nocciole 💜

Ho preso ispirazione dal web per la ricetta:
200 g di farina 0 biologica
100 g di nocciole piemontesi pelate ridotte in farina
2 uova
100 g di zucchero di canna integrale grezzo
100 ml di latte
Mezza bustina di lievito per dolci
6 fichi per l'impasto + 2 per guarnire
Granella di nocciole per guarnire

Separare i tuorli dagli albumi.
Mo***re gli albumi a neve ferma.
A parte mo***re i tuorli con lo zucchero e aggiungere il latte.
Aggiungere poi le nocciole frullate in farina, la farina 0 setacciata con il lievito, e mescolare.
Unire infine gli albumi mescolando dolcemente dal basso verso l'alto.
Aggiungere i fichi a pezzetti, versare il composto in una teglia e guarnire con la granella di nocciole e due fichi tagliati a fettine. Infornare a 180 gradi per circa 30-40 minuti (controllatela e fate sempre la prova stecchino).

Ecco un ottimo dolce autunnale per la vostra merenda di oggi, da accompagnare magari a un buon tè caldo! 💜

Al posto dei fichi potete mettere qualsiasi altra frutta di stagione (ad esempio uva fragola, mele o pere) 😍

26/10/2021

🌾 Riso basmati
🥚 Uova strapazzate
💜 Cavolo rosso
💛 Curcuma
🤍 Semi di fi*****io

L'avanzo di ieri del cavolo rosso si trasforma in un coloratissimo pranzo preparato al volo, un piatto unico completo e bilanciato di tutti i macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi e fibre).

BUON APPETITO! 😋

25/10/2021

Se devo pensare al mio condimento preferito per la pasta, non saprei proprio scegliere...🤔 Condita in un modo o nell'altro, la pasta è sempre la pasta! 😍

Sicuro, è che amo trasformarla in colorati e sostanziosi piatti unici, e che adoro variare la sua tipologia di materia prima. Non esiste bensì solo pasta di semola di grano duro, ma provate a gustarla anche in diverse varianti, ad esempio:

🍝 Pasta di grano Senatore Cappelli
🍝 Pasta di semola di grano duro integrale
🍝 Pasta di grano saraceno
🍝 Pasta di farro
🍝 Pasta di avena
🍝 Pasta di riso, di mais, di quinoa
🍝 Pasta di legumi (di lenticchie rosse, di ceci, di piselli, ecc.)

Qual è la vostra preferita e come amate condirla??? ❤️ Qui in foto, pasta di farro con cavolo rosso e tonno...la adoro!

Ah, e se pensate che in un'alimentazione sana o per arrivare a una corretta perdita di peso la pasta debba essere bandita, bè...siamo proprio fuori strada per fortuna!! 😝 VIVA LA PASTA! ❤️

03/10/2021

Zucca, mozzarella, speck e via in forno: vi ripropongo questo piatto bello fumante per scaldare queste prime domeniche autunnali.

E poi castagne, copertina e cane sulle gambe...cosa volere di più? 🥰🐶

Benvenuto autunno! 🍁

17/08/2021

Non c'è niente di meglio che trovare riposo nei propri posti del cuore ❤️

Vi ricordo che lo studio è chiuso per il finalmente meritato riposo estivo fino al 5 settembre.

Vi aspetto a settembre con una per me importante novità, che desideravo tanto e che coronerà un po' il mio sogno lavorativo....✨😍🤞

Se desiderate prendere un appuntamento per l'autunno o avere informazioni potete contattarmi ai miei recapiti:
☎️ 3247771156
📧 martinaaletto.nutrizionista@gmail.com

Una precisazione: gli appuntamenti vengono poi fissati SOLO tramite chiamata telefonica, come si faceva ai vecchi tempi, alzando la cornetta!!!! ☎️☎️☎️😜 NO tramite whatsapp, NO facebook, NO direct di instagram!! Grazie! 🙏🏻

Auguro a tutti voi buone vacanze, buon riposo, serenità e tanto buon cibo tipico! 😋😜😎🌴🍹

Dalla mia amata campagna, passo e chiudo! 😎

31/07/2021

French toast: la colazione giusta per affrontare l'ultimo sabato di "dietificazione" 😅💪🏻 dal prossimo sabato 7 agosto lo studio chiude i battenti e scappo in vacanza 🥳

Ne approfitto anche per dirvi che sto prendendo gli appuntamenti per settembre, rimangono pochi posti dal 20 settembre in avanti, dopodiché si passa velocemente ad ottobre. Quindi se desiderate prendere un appuntamento affrettatevi e chiamatemi al numero ☎️ 3247771156.

Intanto vi ricordate come si fa il french toast?? 😍 Basta bagnare delle fette di pane in cassetta (quello vero per favore, non quello che si conserva per 4 mesi in un sacchetto di plastica!!) in un uovo sbattuto unito a un goccio di latte, scaldate le fette su una piastra ben calda da entrambi i latti, coprite con una cascata di frutta fresca e gustate con estremo piacere!!!! 😍🤤

25/07/2021

Sorridi alla vita, e lei ti sorriderà 💙

In un periodo dove tutto sembra nero, le notizie non confortanti, la famosa lucina in fondo al tunnel ancora lontana, io voglio spronarvi a essere positivi, a fare di tutto per essere FELICI, adesso, qui, ora. La paura ci rende deboli. Indebolisce letteralmente il nostro sistema immunitario. Allontaniamo gli stimoli negativi, prendiamoci una pausa da ciò che ci rattrista, cerchiamo il bello che ci rimane!

Ce ne sono di cose che mi rendono personalmente felice davvero...e vorrei avere sicuramente più tempo per dedicarmici. La cucina rappresenta per me una piccola valvola di sfogo. Un modo per prendermi cura di me stessa e delle persone che amo. Oggi vi voglio lasciare l'idea per una sana coccola domenicale ❤️

Muffin alle ciliegie 🍒 io ho utilizzato:
300 g circa di ciliegie
125 g di farina di farro integrale
125 g di farina 0
70 g di zucchero di canna integrale grezzo
2 uova
200 ml di latte
50 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito in polvere

Mescolate gli ingredienti in polvere da una parte (farina, zucchero, lievito) e quelli liquidi dall'altra (uova, latte, olio). Unite i liquidi alle polveri mescolando per poco tempo. Riempite i pirottini dei muffin per 2/3. Forno a 180 gradi per circa 25 minuti.

E voi cosa vorreste fare adesso per essere felici?

06/07/2021

Noi siamo pronti.
🇮🇹 Pasta fredda tricolore 🇮🇹

Pasta di farro con primo sale, pomodorini e rucola ❤️ preparatene un po' di più da portare domani al lavoro 😉

Indirizzo

Piazza IV Novembre 13
Collegno
10093

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 19:00
Martedì	09:00 - 19:00
Mercoledì	09:00 - 19:00
Giovedì	09:00 - 19:00
Venerdì	09:00 - 19:00

Sito Web

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